今日は「どんびえ」を出してきてシャーベットを作りました。
中身はレモンマーマレードをお湯で溶かして、青汁、ゼラチンを加えたもの。一旦冷ましてから「どんびえ」にセットしてくるくる回します。初めての試みだったのですがこれが絶妙な味でうまーでした。
中の容器を丸二日ほどキンキンに冷やしておいて、中に溶液を入れてぐるぐる手動で混ぜ合わせるというすごく原始的な構造になっています。
水450ｃｃ、手作りマーマレード大さじ山盛り３杯くらい、青汁2袋、ゼラチン1袋（ゼリーとして使うのに250ｃｃ位の量）
以上を温めてきれいに混ぜ合わせて、さましてからどんびえにセット。滑らかなシャーベットになります。どんびえがないお宅だったら、一旦冷凍庫で固めて、フォークなどでかき回して、また冷凍庫へ戻して。。。を繰り返せばシャーベットになると思います。
味はレモンに抹茶を入れたようなほろ苦い味。また作ろうと思います。（結局これ１人で食べてしまいました・・・）
どんびえは
cuoca
で購入しましたが、今は取り扱ってないみたいです。＾＾
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