節約レシピの2人ＤＥ2万円のショクタク！手作り！キュウリのキューちゃん（工程画像付）その1

手作り！キュウリのキューちゃん（工程画像付）その1

去年教えて頂いたレシピ「キューちゃん」なんですが、今年も作ろうと思ったら残念なことにそちらのブログは閉鎖されていました。

キュウリのキューちゃんで検索すると、数件出ては来るのですが教えて頂いたレシピがとても美味しかったので、悶々としていたところ、そういえば、実家の母にレシピと工程を教えていて、今年はもう何度も作ってることを思い出して、母に電話。

すごい！もう、暗記していましたよ。レシピも工程も！！＾＾

なので、教えて頂いた柊さんのレシピですが、せっかくなのでレシピと工程を画像付で残しておこうと思います。柊さんありがとうございますm(._.)m

作り方はとても簡単なのですが作り始める時間に気をつけないと、夜中までやってなくちゃいけなくなります。母曰く、夕方からやり始めたら夜中（母にとっての＾＾）までかかっちゃったとのこと。つきっきりの作業ではありませんが、完成までには4,5時間かかります。その位の時間が取れるときにぜひ作ってみてください。＾＾

朝、家事が終わってからか、お昼ご飯を食べ終わってから位がちょうどいいと思います。夜はちょっと大変かもです。

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【キュウリのキューちゃんの作り方】
【材料】
・キュウリ7本、酒、みりん各50ｃｃ、醤油100ｃｃ、酢25ｃｃ、ニンジン半分、昆布少々、七味唐辛子

【作り方】

キュウリが丸々漬かるような鍋にお湯を沸かして沸騰したら火からおろして、キュウリをそのまま漬けます。

そしてお湯が冷めるまでそのまま放置します。この段階ではキュウリは切ったり塩でもんだりはしません。そのままお湯につけて冷めるのを待つだけ。

【ここでの所要時間】1.5時間から2時間くらい

*鍋は鍋敷きの上に乗せて冷めるのを待つほうがいいみたい。ガス台の上ではなかなか冷めません。ふたはしないで下さい。

お湯が冷めたら、キュウリを取り出して5ミリくらいの幅に切ります。そしてキュウリをぎゅぎゅーっと絞ります。この水切りが結構大事のようで、ネット検索などをしたら、なんと「洗濯機」の脱水でしっかり絞っている方もいらっしゃいました。（！）

両手に適量持ってぎゅぎゅっと絞り、全部終わったらもう一度同じことをやってみました。

次の工程はこちら

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[2006/07/17 05:15] 手作り！キュウリのキューちゃん | TB(3) | CM(15)

続きがみたいです！

おはようございます。はじめまして。
キューちゃんがこの上なく大好きな私です。
キューちゃんがあれば何もいらないって位食べています。
これが家庭で作れるなんてすごいです。
是非続きがみたいです。
よろしくおねがいします。

[2006/07/17 08:02] アカメショウジョウバエ [ 編集 ]

アカメさんへ

初めまして！スゴイハンドルネームに少々
ビビッておりましたが、お料理好きの方なんですね。
ほっとしました。

よかったらお時間のあるときにでも作ってみて
くださいね。

[2006/07/18 10:31] たかびん [ 編集 ]

作っていま～す

今、２回目の漬け込みをしています。教えてくださってありがとうございます。３回目にはにんじんと唐辛子ですね。しょうがもいれてみようかな、って思うのですが、どんなもんでしょう。
お湯につけた後のきゅうりの色、写真みたいにきれいじゃなかったけれど、大丈夫ですよね。アァ、食べるのが楽しみです！！

[2006/07/21 14:50] towa [ 編集 ]

towaさんへ

こんにちは～、わーい、キューちゃん仲間ですね！
嬉しいな。3回目に、しょうがということですが、
おろし生姜じゃなくて、細かい千切りを親指の頭くらい
入れてみたらどうでしょう。

今回の材料で、一応キューちゃんぽい味にはなると
思うんですね。だから、あんまりたくさん入れちゃうと
しょうが漬けっぽい感じになるとあれなんで。

でも、楽しみですね、できたら感想きかせてくだ
さいね！ありがとう！！！＾＾

[2006/07/21 17:54] たかびん [ 編集 ]

ありがとうございました

　はじめまして。４８歳のおっさんです。酒の肴にたかびんさんのブログを参考に少しアレンジしてきゅうりの漬物を作ってみました。
　漬物は好きなのですが、市販の漬物は化学調味料を舐めているようでいつも最後まで食べられずに半分以上は廃棄していました。家族は皆漬物が苦手で.....きっこさんのブログから、たかびんさんのレシピを見て「よっしゃあ」と思い立ち早速行動。アレンジといっても生姜を加えたり調味料の分量を変えるくらいのことでしたが、とても私好みに出来上がりました。ありがとうございました。

[2006/10/13 17:01] おっさん [ 編集 ]

おっさんさんへ

初めまして、きっこさんのところから来てくださったんですね。ありがとうございます。m(._.)m

しかも、実際に作ってくださったなんて、
きっこさんの影響は大ですね、すごいです。＾＾

私もできるだけ化学調味料は避けたいと
思っているんですが、自宅であそこまでできる
といいですよね。

きっこさんもあちらを10点とすると、ご自分で
おつくりになった方は14点っておっしゃっていたので
本当に嬉しかったです。

おっさんさんもアレンジを加えてお好みのものが
できてよかったです。

コメントありがとうございました。m(._.)m
励みになりました。

[2006/10/13 17:43] たかびん [ 編集 ]

とても美味しいです！

はじめまして、きっこのブログからやってきて、こちらで「きゅうりのキューちゃん」の作り方を知りました。

昨日から作業にとりかかり、今日、いただいています。
とても美味しくて、クセになりそうです。
ニンジンの固さも、なるほどと思いました。

節約サイトは、「節約」が「我慢」に見えてくると辛いけど、たかびんさんの記事は、とても豊かに感じます。

おかげさまで、ダイニング・プラスも頼みました。
本当にありがとうございます。

[2006/10/15 19:42] Chiez Club ちぃ姉 [ 編集 ]

ちぃ姉さんへ

おはようございます。きっこさんのところからいらして
くださったんですね、ありがとうございます。
とっても嬉しいです。m(._.)m

キューちゃん、お作りになったんですね！！
ちょっとバタバタと大変ですけど、あれだけの
アジが出来ればいいですよね。
喜んでいただけてとっても嬉しいです。＾＾

＞節約って無理しすぎると周りにも迷惑かけるので、
＞ほどほどのところを長続きさせるのが一番かな、
＞と思います。

ありがとうございます～。m(._.)m

ダイニングプラスはちょっと最近の中では
ヒットでした。こちらも楽しんでいただけたら
嬉しいです。

[2006/10/16 10:18] たかびん [ 編集 ]

あい

はじめまして。とてもおいしくできました！私もお友達に広めたいとおもいます！

[2006/10/27 13:49] [ 編集 ]

おいしかったです！

うまくできました！
ありがとうございます♪

[2006/10/27 14:03] ai [ 編集 ]

あいさんへ

初めまして！書き込みありがとうございます～、

上手にできたとうことでとっても嬉しいです。
ぜひ、色々アレンジしてあいさんのキューちゃん
バリエを広げてくださいね。

ありがとうございます♪

[2006/10/27 16:56] たかびん [ 編集 ]

とても美味しいです！

はじめまして。
きっこさんのブログ経由でこちらを拝見しました。
市販の食品を再現する！みたいなコトが好きなせいもあり
こちらのキューちゃんには感動です～～

やっときゅうりを買い込み(笑)試してみました。
ほんと、美味しいキューちゃんが出来上がって更に感動です。

事後報告で申し訳ありませんが
ブログで紹介させていただきました。

キューちゃん以外の記事もとても役立つものばかりですねー。
これからも拝見させていただきます。
どうぞよろしくお願いします。

[2006/11/13 00:39] August Moonlight はづき [ 編集 ]

はづきさんへ

はじめまして、管理人のたかびんです。

きっこさんのブログからいらしてくださったんですね。
ありがとうございます～！！

大元のレシピは柊さんから教えて頂いたのですが、
その他にも色々な作り方がありますよね。

はづきさんのキューちゃんとても、綺麗で
美味しそうです！それに工程もきちんと
残されていて参考になります。

鍋の上で煮ないように、というチェックポイントを
随所に入れてらっしゃってポイント高いです。＾＾
火が入りすぎたらきっと美味しくないですよね。

これからもどうぞヨロシクお願いいたします。
ご紹介くださって本当に嬉しかったです。
ＦＣ2仲間ですね！＾＾

[2006/11/13 14:43] たかびん [ 編集 ]

はじめまして

はじめまして。
検索でキュウリのキュウちゃんのレシピを探していてこちらにたどり着きました。
いくつかレシピを比べたのですが、ここのものが一番丁寧にかかれていて、美味しそうでした。

できあがった７本文のキュウちゃん、あっという間になくなってしまいました。
美味しいレシピの紹介をありがとうございます。

記事内でレシピとこちらの記事を紹介させていただき、ＴＢいたしました。
事後承諾になりましたこと、お許し下さい。

[2009/07/22 05:29] くのあ [ 編集 ]

Re: はじめまして

くのあさんへ

初めまして、たかびんです。
ブログでご紹介していただきありがとうございました。
とっても美味しそうに作ってらっしゃいましたね。＾＾

キュウリの大量消費にはもってこいのレシピですよね。
私も夏になると思い出して何回か作っています。

これからもどうぞよろしくお願い致します。

ありがとうございました。

[2009/07/24 22:58] たかびん [ 編集 ]

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