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こんばんは~、この日は塩サバ、生ハムのサラダ、餃子野菜スープ、豆腐に納豆乗せ、フルーツ、白ごはん、でした。
急に涼しくなってきたので、たっぷりの野菜とともに焼き餃子入りのスープを作りました。
■材料(3人分)・・・餃子9個(冷凍)、白菜、2枚、小松菜1株、シメジ3分の1株、にんじん4分の1本、シャンタンDX小さじ2、塩コショウ少々、水600cc
■作り方
・冷凍の餃子はこんがりと焼いておきます
・白菜、小松菜、シメジ、にんじんは食べやすくカットしておきます
・鍋に水を入れて沸かして、沸騰してきたらシャンタンDXまたは鶏がらスープを入れて、白菜、小松菜、にんじん、シメジを入れます。
・野菜が柔らかくなってきたら、塩コショウで味を整えて、焼き餃子を入れて軽く煮たらできあがり。
冷凍餃子はそれ自体に味がついているので、スープの味付けは控えめがいいと思います。足りなければ後からスープを入れてください。
塩サバと生ハムのサラダ。塩サバは焦がしてしまいました~。(^-^;
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