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豚ばら肉の細ネギ巻き 

豚ばら肉の細ネギ巻き
こんにちは~、ふ~、毎日暑いですぅ。今日は近くの草刈りにボランティアで行ってきましたが、ちょっとクラクラしてしまいました。水分もあまり受け付けなくて、でも、最後は無理やり飲んでしのぎ切ったような感じです。

この日は、ご飯を炊くのを忘れて(^-^;、ミニトマトなどで作ったソースのパスタ、カプレーゼ、細ネギを豚ばら肉で巻いて焼いたもの、ビシソワーズ(牛乳を入れるだけのインスタント)、ポテトサラダ、でした。
豚ばら肉の細ネギ巻き
前日にテレビで、福岡の屋台を紹介してした時に目に入ったのが、コレ。実際は網焼きのようにしているのですが、今回は油を入れないフライパンで焼きました。

■材料(3、4人分)・・・豚バラ250g位、細ネギ1パック、塩コショウ少々、肉みそなど
■作り方
・豚ばら肉は、パックで並べている状態で半分取り出してまな板の上に乗せます。長いと思うので半分に切り、その切ったものを最初に取り出したお肉の横に並べます
・細ネギは根もとをカットして、半分に切ります。細ネギの半量を豚バラの上に乗せ、端からクルクルっと巻きます
・塩を振ってお肉になじませます
・フライパンを中火に熱して、お肉の巻き終わりを下にしてしっかり目に焼きます。(まだ、巻き終わりがくっつく前に動かしてしまうと、後からはくっつかないので注意)
・巻き終わりがくっついたら、他の面も同様に焼きます。途中、脂をペーパーなどでふき取りながら、お肉をカリッと焼きます
・弱火にして、蓋をして2分位したら完成。
福岡の屋台と同じものかはわかりませんが、これはこれでとっても美味しいです。ネギがパンチがあるので、塩だけだとちょっときついので、肉みそやポン酢などと一緒にいただくといいと思います。色も綺麗だしお勧めです。^^
カプレーゼ
カプレーゼ。バジルとトマトは家で採れました。トマトはこのサイズはなかなか収穫できなかったので、とっても嬉しかったです。種が少な目で酸味もほどほどで食べやすいトマトでした。オイルはアマニ油を使いました。

セレブ油(アマニオイル)
celeb油(アマニオイル) 初回限定で約1か月分 送料無料2,990円(今なら500円引き 1995円

亜麻仁油(フラックスシードオイル)の主成分オメガ3必須脂肪酸は、細胞膜の主な構成要素で、美容や健康に欠かせない成分。厚生労働省も1日1g以上の摂取をすすめています。オメガ3脂肪酸は全ての年齢で不足しがちなのだそうです。(^-^;

アマニオイルは、このオメガ3に分類されるα-リノレン酸を50%以上も含んでおり、海外では「セレブ油」と呼ばれ、多くのセレブ達の美容と健康の維持に重宝されているオイルなのだそうです。(パッケージが可愛くて、ウェブサイトも「セレブ」ノリで作られていますが、商品名のceleb油もそんなに大げさじゃないのかも。^^)私もアマニオイル自体は2年位前から使っています。

celeb油は、その他にも若々しさを応援するポリフェノールの一種リグナン、スッキリ快調によい食物繊維も豊富に含んでいるのが特徴。

■アマニ油に含まれるαーリノレン酸、n-3(オメガ3)・・・こどもの健康、大人のぽっこりお腹、美肌にも。

オメガ3は生活習慣病の予防効果、独自の生理作用も期待できそうで、お腹周りの気になる大人の味方にもなってくれそうです。 celeb油はくせのないあっさりしている油なので、何にかけても合うと思うのですが、最近はスムージーに入れて召し上がる方も多いのだとか。


celeb油 美容と健康に

[2015/07/22 13:20] 簡単メニュー | TB(0) | CM(0)

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