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ゆで豚のシソマーマレードソース 

ゆで豚のシソかけ
この日はラタトゥイユ、ゆで豚、ぬか漬け、ご飯、でした。

ラタトゥイユはたっぷりの夏野菜を使っていただくのですが、味付けは塩だけ、水なしで蒸し煮20分ほどでできあがりますが、野菜が美味しくて本当に満足のいく一品になりました。
ゆで豚のシソかけ
ゆで豚に甘目のたれを作っていただきました。

シソの千切りとマーマレード入りのとっても美味しいソースだったのですが、何を入れたのか忘れてしまった~。何だったけ・・・・。味噌ベースで作ったと思うのですが、ちょっと前のことででレシピ作るの忘れちゃった。思い出したら書きますね。ごめんなさい。

【ゆで豚のシソマーマレードソース】

■材料(2人分)・・・豚ばら肉300g位、ネギの青いところ1本、生姜1かけ、酒50cc。塩少々
■作り方
・豚バラ肉は横に半分に切って、フライパンで全面をこんがりと焼いておきます
・鍋にたっぷりのお湯を沸かして、ネギの青い部分、生姜のスライス、酒を入れて豚ばら肉を入れて蓋をして、中弱火で小一時間ゆでます
・冷めてから食べやすく切り分けておきます。

豚バラ肉を使っているので、最初、フライパンでしっかり焼くことで脂を落とすのと、ゆでると焼き色が落ちてしまうので、わりとしっかり目に焼き色をつけると美味しそうに見えると思います。

これに、シソの千切り、マーマレードなどを混ぜたソースをかけてできあがり。(頑張って思い出します・・・。)

*追記(7月3日)・・・多分、きくらげの佃煮が余っていたので、それをベースにして、シソの千切り、マーマレード少々を入れてソースにしたように記憶しています。

ラタトゥイユ
【簡単 ラタトゥイユ】

■材料(2、3人分)・・・トマト大2個、玉ねぎ1個、ズッキーニ1本、ナス2本、シメジ2分の1房、セロリ1本、にんにく1かけ、オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1、粉チーズ、黒粒こしょうお好みで

■作り方
・トマトはへたを取ってざく切りに、ズッキーニとナスは1.5センチ位の厚みに、しめじは石づきをカットして小房に分けます。にんにくはみじん切り、セロリは5ミリ位、玉ねぎは薄切りに切りそろえます。
・煮込み用の鍋を熱して、オリーブオイル、にんにくを入れて香りをだし、セロリを透明になるまで炒め、続いてトマトを入れます
・トマトから水分が出てきたら、他の野菜を入れてさらに炒めます。
・塩を振って全体によく混ぜたら、蓋をして20分位蒸し煮します。
・粉チーズ、黒コショウをお好みでかけていただきます。冷たくしても美味しいです。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
美容オイル コヨリ(coyori)
『シワ・たるみにハリ集中ケア!』振って使う美容液オイル coyori(コヨリ)。洗顔後はこれひとつでOK!2週間分 1980円(通常価格 2613円)24%OFF!!【おためし定期便価格+送料無料】  

美容液、乳液、クリームの3つの働きがあるので、最初にお手持ちの化粧水をつければほぼオールインです。最初の化粧水が肌に美容液オイル coyori(コヨリ)をなじませる土台になるので、しっかり水分を与えてから使います。

お風呂では相変わらず「手ぬぐい洗顔」を実行しているのですが、お風呂場でできるケアとして美容液オイル coyori(コヨリ)を洗顔後の肌に乗せて、ぬらした手ぬぐいを乗せて5分ほどオイルパックがとってもいいみたいです。

この手ぬぐいでするパックはオイルでもクリームでも、基本的に何でもよさそうなのですが、洗い流した後にあまりぬるぬる感がなく、ラベンダーの香りがほんのりする、この美容液オイル coyori(コヨリ)はピッタリで、容器も小さめなのでお風呂場に置いてます。

美容液オイル coyori(コヨリ)は、オイルが30%、美容液が70%の2層構造で、軽く振って乳化させてから使うので、べたつきはほとんど感じません。また、天然のラベンダーの香りには毎回ほっと癒されます。前までオイルはあんまり好きじゃなかったけど、このケアと美容液オイル coyori(コヨリ)のおかげでオイルは必需品になりました。^^
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美容液オイル coyori(コヨリ)
[2015/07/02 08:25] 簡単メニュー | TB(0) | CM(0)

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