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野田ホーローラウンドストッカー(手作り味噌保存用21センチ) 

手作り味噌作り(2015)
おはようございます、今日は一日中晴れのようなので、お洗濯とお布団干しを頑張りました。明日からは雨マークがあるので、今日は家事日和です。

実家の方も同じようにしてこなくてはいけないので、結構大変です。母がいる時には、他の部屋の様子など細かく見るのは何とな<悪い気がして控えていたのですが、入院中ということもあり2階の部屋や開けてない部屋を見てると、明らかにもう使わないもののオンパレード。(^-^;退院したら、相談しながら処分しないといけないかな、と思っています。

さてさて、早くしなくては・・・と思いつつ、できなかったお味噌作りを今日明日でやります。1キロの大豆でだいたい4キロのお味噌ができるということなので、夫婦2人の1年分にちょっと足りない位の量ができそうです。以前から手作り味噌をいただいて、本当に美味しかったのでぜひ作ってみたかったのでした。上手にできますように。^^

最初の工程は、大豆を12時間程度水に浸すところから。今晩大豆をゆでて、つぶすところまでやろうと思っています。
手作り味噌作り(2015)
こちらが保存用の野田ホーローのラウンドストッカー(21センチ)。21センチというわりには、結構な存在感だなぁと思いつつうちの5.5合炊きの炊飯器と並べてみるとこんな感じ。直径を計ると23センチあり、21センチというのは内径でした。 このサイズで、お米5キロ、梅干し2~3キロ、ラッキョウで4キロ程度の保存もできるようです。
手作り味噌作り(2015)
内ブタもあるので、お味噌の保存にもよさそうですよね。ただ、こちらのラウンドストッカー、結構お高いです。ものすごく迷いましたが、一生ものと思って大事に使いたいと思います。同じ野田ホーローで取っ手付き、色は青ですが、お値段が2000円位安いものもあったので、これでもよかったかなぁ、なんて・・・。

野田琺瑯 ホワイト保存容器 ラウンドストッカー 21cm WRS-21

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