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福光屋オリジナルの美容エキス「アミノリセ 基本6点トライアルセット」
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豚肉のたまねぎソース煮 

豚肉のたまねぎソース煮
こんにちは~、今日は朝からいいお天気です。雪や風でもうだめかと思っていた花がたくさん咲いていてとても嬉しくなってしまいました。

この日は豚かたまり肉のたまねぎソース煮、きゅうりの塩昆布和え、ほうれん草のおひたし、乾燥えのきと白菜のスープ、白ご飯、でした。主人はいつもはノンアルコールビールですが、久しぶりのアルコールには紹興酒。温めた紹興酒に氷砂糖を入れてちびちびとやってました。
豚肉のたまねぎソース煮
【豚かたまり肉のたまねぎソース煮】
■材料(2,3人分)・・・豚かたまり肉350g、しいたけ4枚(たまねぎ1個、砂糖大さじ2、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、赤ワイン大さじ2、中濃ソース大さじ1)、オリーブオイル大さじ1、にんにく2かけ、生姜1かけ、酒大さじ1

■作り方
・豚かたまり肉(今回は肩ロース、脂身が少なめ)をオリーブオイルを熱したフライパンで全面をこんがりと焼き、その後ひたひたの水、にんにく、生姜のスライス、酒を入れてふたをして小一時間ほどゆでます
・煮込み用の鍋にみじん切りのたまねぎ、砂糖、醤油、オイスターソース、酒、ゆで50cc、ゆでた時に使ったにんにくをつぶしながら入れを入れてソースを作ります。とろみが出てきたら、豚肉を入れて絡めながら30分程更に煮ます
・しいたけ、中濃ソースを加えて更に煮詰め、写真のような状態になったらできあがり。お好みのサイズに切り分け、からしを添えてどうぞ。

玉ねぎが入っているので、やや甘めのソースですが、ご飯にもワインにもぴったりな味付けになりました。脂身の少ない部位を使っているので、お肉はさっぱり目でソースに合ってるかな、と思います。仕上げに入れた中濃ソースが、最後にふわっとのどの奥のほうで香って、気に入りました。

白菜と乾燥えのきのスープ
豚肉をゆでたゆで汁を冷まして、上の脂を取ってから使います。冷めたゆで汁に乾燥のえのきを30分程入れて戻してから火にかけ、千切りにした白菜を入れて白菜がとろとろになるまでしっかりゆでます。白菜からいいだしが出るので、気長に加熱。コンソメスープを少々、塩コショウで味を調えたらできあがりです。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ヒアルロン美潤
薬剤師が妻のために開発した低分子ヒアルロン酸コラーゲン ヒアルロン美潤 8日間体質確認パック500円(送料無料) 初めての方には特典つき  *写真は本品です。

ヒアルロン美潤は、薬剤師である夫が、妻の加齢による乾燥の悩みを何とかしてあげたいと、取り組んだサプリメント。化粧品会社の美容部員による調査、医薬品メーカーの研究所から企画開発までさまざまな協力のもと作られました。


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[2014/03/16 10:45] 簡単メニュー | TB(0) | CM(0)

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主成分の「キャンドルブッシュ」はインドネシアなどでは1300年も前から、お通じに有用性のあるハーブとして使われているのだそうです。

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