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自然化粧品<オラクル>自主栽培、本物の100%植物エキス。もっと美しい素肌をめざす方へ。

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DEOXEE トライアルセット、2000円(税抜)⇒⇒980円の特別価格、送料無料!

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草花木果のハリ肌スキンケア(ゆず)トライアルセット 10日分 1,260円(送料無料)

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残りご飯で焼きチーズリゾット 

残りご飯で焼きチーズリゾット
おはようございます。台風がまたやってきそうなので、とりあえず植木鉢だけ玄関に避難させました。今年は本当に台風多いですよね。被害が出ないことを願うばかりです。

この日は残ったご飯と冷蔵庫の残り物のみで夕飯を作った日でしたが、焼き色を綺麗につけて、チーズがとろっとしたドリアやグラタンなどは、残り物で作ったものとは思われにくく、喜んで食べてもらえることが多いです。

焼かないでリゾットのままいただいてももちろんいいですが、焼くことで香ばしさが出て、お料理のアクセントにもなるので、手間をかけただけのことはあるかな、と思います。

焼きリゾットにする場合のポイントとしては、リゾットの状態でパサパサにならないようにすることです。ある程度汁気を残してから焼くことで、食べる時にほどよいしっとり感、表面のパリパリ感の対比が楽しめると思います。
残りご飯で焼きチーズリゾット
【焼きチーズリゾット】
■材料(3人分)・・・ご飯 茶碗2杯分、玉ねぎ(中)1個、ベーコン3枚、えのきだけ2分の1袋、しめじ1袋、にんじん3分の1本(あればミックスベジタブルなど適量)、とろけるチーズ軽く2つかみ(お好みで)、牛乳400cc、水50cc、コンソメ2個、バター大さじ1、塩コショウ少々、パン粉適量

■作り方
・玉ねぎは薄切り、ベーコンは5ミリ幅に切りそろえ、えのきだけは2センチ幅、シメジは石突きをカットして小房に分けておきます
・フライパンを熱してバターを溶かし、玉ねぎを透き通るまで炒めます
・ベーコン、えのきだけ、しめじを加えて更に炒め、全体にしんなりしてきたら、ご飯を加えます
・水、コンソメ、牛乳を加えて中弱火で煮込み、塩コショウで味を調えます
・耐熱容器にリゾットを入れて、お好みで更なるとろけるチーズとパン粉を上から散らしてオーブンで焼き色をつけるまで焼いたら完成。

今回は大きめのグラタン皿に入れましたが、ココット皿などで小さめにして焼いてから冷凍しておくと、ちょっと小腹がすいた時にも便利です。^^

野菜は小さめにカットしたジャガイモ、ブロッコリーなど水分の出にくいものなら何でもいけると思います。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
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森永がお菓子作りのノウハウを活かし、高濃度でありながら飲みやすくて美味しいコラーゲンドリンクを開発。


[2013/10/23 07:27] 簡単メニュー | TB(0) | CM(0)

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