冷蔵庫に中途半端に残っているジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ半分、大根などをかつおだしたっぷりのスープにしてみました。鮭も入っているのですが、ちょっと生臭さもあるので熱湯で霜降り状態にして食べやすい大きさにしてみました。
味付けは塩と酒、醤油を香り程度に。とてもシンプルなんだけどいい味が出てくれました。段々涼しくなってきたので、こういう具沢山のスープもよいですよ〜。
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