いつもの鶏のから揚げにネギたっぷりのソースをかけていただきました。2人分でネギがたっぷり1本入ってるので元気でますよ♪
□材料（2人分）・・・鶏肉300〜400ｇ、ネギ1本、酢60ｃｃ、塩少々、生姜のすりおろし小さじ1、醤油小さじ1、ごま油少々、片栗粉少々
□作り方
・鶏肉には塩コショウを軽くして、片栗粉をつけてサラダオイルでこんがり揚げます
・ネギソースを作ります。ネギはみじん切りにして、おろししょうが、酢、塩少々、醤油、ごま油を混ぜてなじませておきます
・揚げたての熱々のから揚げの上からネギソースをたっぷりかけてできあがり。
片栗粉は薄くではなく、しっかり白くなるまでつけたほうが揚げた時のカリカリ感が増します。いつものから揚げにするようにコロコロにカットするのではなく、ネギソースを漬けながら食べたいので、スティック状に細長くカットしてみました。
ネギは余す所なくからあげに乗せて食べてください♪ネギと生姜の香りとごま油の風味の美味しいから揚げだと思います。下味をつけないので、準備要らずでスピードメニューだと思いますよ。＾＾
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鶏のから揚げネギソース、ほうれん草のお浸し、なすのゴマソース和え、和風ポトフ。
【なすの胡麻ソース和え】
なすは皮をむいてレンジでチン。食べやすい大きさにカットします。たれは黒練りゴマにめんつゆを混ぜただけ。白ゴマでももちろんＯＫ。これを食べる直前に和えたら完成。焼かなくてもレンジでも美味しいです。
お酢を作り続けて２００余年。ミツカン発！黒酢サプリ
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