節約レシピの2人ＤＥ2万円のショクタク！
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鶏のつくねバーグ
今日は鶏のひき肉を使ったつくねハンバーグ。 甘辛のたれに卵の黄身をのせて混ぜながらいただきます。まだ少し前に撮りためたのが残っているので、実際昨晩の夕飯は揚げたシシャモと野菜（紫玉ねぎ、ピーラーでぺらぺらにむいたニンジンなど）の南蛮漬けです。暑いので甘酸っぱいお料理が美味しいですね。 『鶏のつくねバーグ』 □材料・・・・鶏のひき肉300ｇ、玉ねぎ半分、ニンジンのみじん切り半本、卵1個、しょうがのみじん切り1かけ、塩コショウ少々 □作り方 ・玉ねぎとニンジン、しょうがはみじん切りにして鶏のひき肉と合わせて、塩コショウ、卵を加えてよーく捏ねます ・種がゆるい場合には片栗粉少々を加えて捏ねます。サラダオイルをひいて熱したフライパンで両面をこんがり焼きます ・甘辛のたれは酒大さじ3、醤油大さじ3、みりん大さじ2から3位をさっと熱します。 ちょっと小ぶりの大きさで作ると、タレがよく絡んで美味しいと思います。写真には前日の長芋の甘辛も入れました。七味唐辛子、卵黄を乗せたら出来上がり。 付け合せはゆでたジャガイモにたらことマヨネーズ、レモン汁を絞ったものと塩トマト。  、
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鶏のつくねバーグ、食パンの耳で作ったオニオンスープ、前日のキャベツの胡麻和え、シェフズ米入りご飯。 
じっくり炒めた玉ねぎで作ったオニオンスープに食パンの耳、チーズを乗せてオーブンで焼いたオニオンスープ。 ちょっと前にホットサンドが朝ごはんの定番になった時期があり（今は飽きてしてません(^^; ）、8枚切りのパンの耳がわんさかでたものを冷凍しておきました。本来であればバゲットなどが良いと思うのですが、それでもパンの耳でも十分に美味しくいただくことができました。 2人分で玉ねぎ1個、コンソメ1個、パンの耳適量、チーズ適量ですが、みじん切りの玉ねぎをじっくりあめ色になるまで丁寧に炒めるところが何と言っても最大のポイントですよね。 しっかり炒めた後は水とコンソメ、塩コショウを加えてしばらく煮込んだらできあがり。耐熱容器にスープ、パンの耳、チーズを乗せてキツネ色になるまで焼いたら完成。 ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ □ 小学館の【ドラゼミ】から、資料請求をした方にドラえもんの地図や年齢にあわせたプレゼントがもれなくいただけるというお知らせです。年中さんから小学校に通うお子様をお持ちの方必見です♪  無料サンプルプレゼント中！ 小学館【ドラゼミ】 ※年中〜小学6年生用（国内・海外受講用あり）の合計16種類のコースがあり、今なら資料請求をした方全員にドラえもんの地図と、子供に合わせたプレゼントがもらえます！！ ■FP主婦のおいしい節約生活 ■ＦＰ主婦の【はじめてのＦＸ】〜1000通貨から始めよう〜 ■スープレシピ★あったかスープ屋もヨロシク！ ■青汁が美味しく続けられる飲み方の研究「青汁倶楽部」 ■副菜レシピ ■まめ株ではじめる株式投資 ブログランキング レシピブログ  | HOME | |
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