マグロの切り落とし丼

何だか今日は寒くないですか？(^^; 風邪ひいちゃいそうです。。

献立はマグロの切り落とし丼、豆腐のステーキ、生野菜、大根と豚バラの薄切りの甘辛煮、いちごとバナナにヨーグルトかけたもの。

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【豆腐のステーキ】
・水切りしたお豆腐に小麦粉をつけて多目のオリーブオイルで両面を揚げ焼きにします
・上からかけてるのはいただきものの梅味噌。（レシピ教えてもらわなくちゃ＾＾）大根おろしでもお醤油とレモンでもＯＫ。木綿豆腐を使っていますが、水切りはしなくても大丈夫でした。


【大根と豚バラの薄着胃ｒ肉の甘辛煮】
・オリーブオイルで大根、豚バラ、ニンジンを炒めヒタヒタのだしを加えて柔らかくなったところで、だし醤油であっさり目に味付けをしたら完成。大根の葉っぱ部分をレンジでチンして刻んで色味にしました。

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