チキンのパリパリ焼き。鶏のもも肉に塩コショウとガーリックパウダーをかけて、オリーブオイルでこんがり両面を焼いた後、魚焼きグリルの中で皮の面だけさらに焼きパリパリにします。
下のキャベツはレンジでチンして醤油ドレッシングを振って、しばらくなじませたものを盛り付けたもの。
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チキンのパリパリ焼き、たけのこご飯、前日のたけのこの煮もの、ちくわやニンジンのお味噌汁、トマト。
【たけのこご飯】
□材料・・・ゆでたたけのこ150ｇ、鶏もも肉100g、米2合、だし汁 2合、酒 大さじ1、しょうゆ … 大さじ1 、塩少々
□作り方
・たけのこは適当な大きさ、鶏もも肉は小さめにカットして鶏肉には酒（分量外）を振っておきます
・米を洗って、調味料を加えてだしを2合のメモリまで入れます
・その上からたけのこ、鶏肉を加えて平らにしていつもどおりに炊きます。
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