先週の
ためしてガッテン！を見て、作ってみたいレタスのレシピがいくつか紹介されていたので今日挑戦してみました。レタスを長持ちさせる方法なども、ちょっとびっくりするような方法だったので、ご興味のある方は
ためしてガッテン！のサイトをチェックしてみてください。
今日は、レタスの炊き込みご飯、もっちりレタス、マイタケと玉ねぎのスープ、さばの西京焼き、トマト、グレープフルーツのヨーグルトかけ。
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■レタスの炊き込みご飯。
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ためしてガッテン！のサイトより転載させていただきました。
□材料・・・米 2合 、レタス 200グラム 、レタスの芯（千切り） 30グラム 、桜えび 5グラム 、調味液 薄口しょうゆ・酒 各大さじ2 、みりん 大さじ1 、サラダ油 小さじ1 、水 270ミリリットル
□作り方
・レタスを手でちぎる。
・炊飯器にお米、調味液を入れ、桜えびレタスを入れてご飯を炊く。
・炊き上がったら、レタスの芯を混ぜ合わせできあがり。
味はいつもの炊き込みご飯にレタスのシャキシャキと甘みが加わった感じです。おこげもいい感じにできて美味しかったです。桜海老を分量を間違えて10ｇ位入れてしまったのですが、私はこの位が丁度よかったと思いました。
□レタスのモチモチ焼き*
ためしてガッテン！のサイトより転載させていただきました。
□材料・・・レタス 100グラム 、ベーコン 25グラム 、小さじ2分の1 、片栗粉 40グラム 、コショウ 小さじ6分の1 、水 大さじ2 、、ラダ油 大さじ1
□作り方
・レタスをボウルに入れ、手でバリバリ細かく切る。
・ベーコン、塩、コショウ水を入れて満遍なくまぶしたら片栗粉を入れてよく混ぜる。
・フライパンに油をしき、たねを4等分に薄く延ばす。
・両面焼けたらできあがり。
ベーコンがなかったので、ハムで代用したのですがこれはびっくりする位美味しかったです。それ程期待してなかったのですが、レタスのシャキシャキとハムの塩気、片栗粉を入れることでもっちりした生地になります。ビールのお供にも最高！ぜひやってみてください。。
さばの西京焼き。市販品をグリルで焼きました。上品な甘さのお味噌で美味しかった。
グレープフルーツをむいて、フルーツヨーグルトをかけたもの。
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