昨晩は前日のすき焼き残りの汁とコチュジャンなどで合い挽き肉を炒め煮した肉そぼろ、炒り卵、青海苔を振った（かろうじて）三食丼。すき焼きの残り汁だけどかなり美味しいそぼろができあがりました。捨てるものは何もございませんっ！＾＾
入り卵は小鍋やフライパンで作ると思うのですが、最後の最後まで鍋を熱して火を通すのではなく、ハシで細かくしつつ火から少し離して卵の水分が抜ける寸前くらいに火からおろして、最後の仕上げは余熱ですると、いい感じにふんわりした炒り卵になると思います。味付けは塩のみです。
その他小松菜の和え物、簡単おでん、巨大いちご。
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ヒガシマル・うどんスープ でさっと煮た簡単なおでん。だし昆布を入れて、ゆで卵、揚げ物、ゆでた大根、レンコン、ジャガイモなどを入れて味が馴染むまで。
ヒガシマル・うどんスープ は茶碗蒸しに使ったり、鍋焼きうどん、今日のように簡単なおでんにとってもお役立ちです。＾＾いつもストックがあります。
こちらはゆでた小松菜にすりゴマと醤油ドレッシング（市販品）をよく和えたもの。
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