今日は初めて小豆ではなく、
ささげを使って栗ご飯にしてみました。
ささげと小豆の違いってよくわからなかったのですが、
仕上がりが豆がつぶれないので
ささげのほうが綺麗に仕上がりますね。ちょっと小豆より粒も大きいかな。
小豆といえば、先日
おはぎを作ったらayanさんも作ってらっしゃいます♪ayanさんは本当に素敵で何でもこなすママだな、っていつも思ってます。お子様と楽しく作られてるご様子が微笑ましいです。
ayanさんのおはぎの記事。
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昨晩はささげと栗のご飯、芋の甘煮、ちくわと豆腐のお味噌汁、豚しゃぶ、塩鮭。
【ささげと栗のご飯】
■材料・・・もち米1合、白米2合、栗（数えるの忘れましたが15個くらい？炊飯器の表面が埋まるくらい、ささげ1カップ弱）、塩、黒ゴマ、みりん
■作り方
・ささげは沸騰するまでゆでて、お湯を捨て改めて水を加えて10分位コトコトにます。（豆がちょっと柔らかくなるくらい）
・もち米と白米は研いで30分位浸水させて2.5合位分の水分（先ほどのささげの煮汁＋水）を入れて、塩少々、みりん少々を加えて普通に炊きます。
もっちりな感じがお好きだったら、もち米を2、白米を1にしてもいいかもしれません。豆がくずれにくいのと栗のホックリ感が楽しいご飯になりました。
こちらこげこげになったのですが、一応サツマイモの甘煮です。オリーブオイルで玉ねぎと一緒に炒めお醤油といただいたアプリコットのジャム、水を加えて煮ました。
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