昨日は
ケンタロウの韓国食堂という本を借りたので、そこから２つほど作ってみました。
ケンタロウの韓国食堂）、ニンジンノナムル（
ケンタロウの韓国食堂）、牛乳かんとパイナップルのデザート、コーンと玉ねぎのスープ、炊き立てご飯。
【にんにくチキン】
ざっくりと作り方を書きますと、鶏のぶつ切りに塩コショウ、酒、小麦粉を入れてよくもみこんでサラダオイルでじっくり揚げます
上に乗ってるのはおろしにんにくとサラダオイルを混ぜたもの。最後に鶏の上から胡椒をふって出来上がり。
にんにくの効いたとても美味しいチキンになりました。（でも後々かなり臭いので週末がよろしいかと思います。(^^; ）
【ニンジンのノナムル】
こちらも簡単に作り方を書きますと、こんな感じにニンジンを細切りにしてフライパンでサラダオイルでしんなりするまで炒め、少量の塩、砂糖、黒こしょうを振って火を止め最後に少量のバターを絡ませてできがり。
甘みがうっすらあってとっても美味しいナムルでした。こういうのもあるんだな、って思いました。
もっと簡単にするなら、レンジでニンジンをチンして調味料を加えて最後にバターを落としてよく混ぜてもいいんじゃないでしょうか。
後一品という時に役に立ちそう。
【コーンと玉ねぎのスープ】
缶詰めのコーンとスライス玉ねぎをコンソメでスープにしただけ。
牛乳の賞味期限が危なかったので、急遽寒天を入れて牛乳かんに。パイナップルと合わせて食後のデザートに。
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