ジャガイモとトマトのオムレツ、昨日のチキン、トマト、魚の粕漬け、牛肉と大根の豆板醤煮、雑穀入りご飯、昨日のスープ。
【ジャガイモとトマトのオムレツ】
・ジャガイモ2個、トマト1個はコロコロに切ってバターでジャガイモだけこんがり焼いておきます。
・卵3個にジャガイモとトマトを入れて両面焼いて出来上がり。
【和風コールスロー】
キャベツ6分の1は刻んで塩もみ、シーチキン小1、昆布茶小さじ1、黒こしょう、酢大さじ1をよく混ぜて出来上がり。
【牛肉と大根の豆板醤煮】
・大根は厚めのいちょう切りにして、細切りの牛肉と炒め砂糖、みりん、醤油、豆板醤で甘辛く煮てできあがり。
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