節約レシピの2人ＤＥ2万円のショクタク！シフォンケーキ2回目

シフォンケーキ2回目

すうさんからシフォンのレシピと手順を教えていただき、リベンジしてみました。この前よりはオーブンに入れて数分後から急激に生地が膨らみだしてきて成功だと思います。

★私の「心の友」すうさんより伝授していただきました。

でも、まだきっと膨らむよね・・。教えていただいたレシピって17センチのようなのですが、うちのは18センチ。その差なのかな。。

卵白をもっとあわ立てればよかったのかな。見た目はもう少しなんとかなるとして、味。こちらベーキングパウダーを一切使っていないのですが、ふわふわしていてしっとりしていて前回のとは大違い。ちょっと材料を変えるだけでこんなに変わる？っていう位。

すうさん、ありがとう！また近いうちにやってみますね。

そして、シフォンのお供は淹れたてのコーヒー。

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[2007/01/29 03:40] チャレンジメニュー | TB(0) | CM(4)

はじめまして！

はじめまして！　だだと申します。
いつも楽しく拝見しております！
シフォンケーキですが、一つだけ気になることが…。完全に冷えるまで逆さまにしていらっしゃいますか？　掲載されている写真では、焼きあがった後に少々嵩が減っているように見えるのですが…。
すみません、出すぎた真似ですが気になってしまったものですから！

[2007/01/29 05:22] だだ [ 編集 ]

だださんへ

だださん、初めまして！
ご覧いただいているようでありがとうございます。m(._.)m

この写真はオーブンから出してすぐに写真を撮ったんですが、
その後は逆さまにしていました！

でも、そうなんです。オーブンから出した直後から
少しずつしぼんじゃうんですよね。(´＿｀｡)

何かアドバイスなどありました
ぜひぜひ教えてくださいませ。m(._.)m
ありがとうございます！

[2007/01/29 20:37] たかびん [ 編集 ]

はじめまして。
いつも楽しく拝見しております♪
シフォンケーキの作り方、私が参考にしているサイトが
ありますので、よかったら覗いて見て下さい。
成功した時の感動ったらないですよー。

http://kumisuke.jp/cake/index.htm

[2007/01/29 23:49] 眠兎 [ 編集 ]

眠兎さん

はじめまして、ご覧いただきましてありがとう
ございます。m(._.)m

シフォンケーキ、難しいですねぇ。。
すごくいいサイト教えてくださいまして
ありがとうございます。たくさんレシピ載っていますね。
とりあえず基本をしっかり叩き込んで
頑張ってみようと思います。

ありがとうございました！！＾＾

[2007/01/31 15:59] たかびん [ 編集 ]

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