今日は春巻き、トマト、マカロニサラダ、鶏の手羽と野菜の煮もの、かぼちゃとにんにくのオイル焼き、小松菜とゆずとんからしの和え物、炊き立てご飯（
発芽米入り）
どうしても付け合せにマカロニサラダが食べたかったんです。中の具はツナとキュウリだけだったのですが美味しかった。
【鶏の手羽と野菜の煮もの】
鶏の手羽を最初にサラダオイルで焼き色をつけて、乱切りにした野菜とだしでコトコト煮込みます。醤油、酒、砂糖とオイスターソースでこくをだしました。骨からすぐに身がほろほろと取れて美味しい煮ものになりました。
【小松菜とゆずとんからしの和え物】（３人分）
・小松菜４、５株はゆでるかレンジでチンして食べやすい長さに切ります。
・ボールに醤油大2、みりん大1、ゆずとんからし２センチ（ゆず胡椒）とちぎったのり１枚、おつまみのほたて２個を加えてよく混ぜます。
・小松菜はお醤油を振り掛けて軽く絞った後に、先ほどのたれに和えます。
このゆずとんからし（ゆず胡椒）って博多の調味料で、何にでも合うような、それでいていつもの食べ物がはっとするような味に変わるような、そんな調味料です。
鍋物、お豆腐、パスタ、白身の魚、ヤキトリ、うどん、かまぼこ、和え物・・・。
意外と何でも大丈夫です。ゆずとかピリ辛の味付けがお好きな方は是非チャレンジしていただきたいと思います。
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