節約レシピの2人ＤＥ2万円のショクタク！サツマイモのパウンドケーキ

サツマイモのパウンドケーキ

サツマイモたっぷりのメープルシロップ風味の青汁入りのパウンドケーキを作りました。サツマイモがたっぷり入っているので素朴で懐かしい味です。青汁入りですけど抹茶のような味で気にならないのでおススメです。

【サツマイモのパウンドケーキ】
■材料・・・薄力粉120ｇ、バター100ｇ、砂糖50ｇ、メープルシロップ小さじ2、サツマイモ中くらいのもの1本、ベーキングパウダー小さじ1、卵2個、青汁スティック2本

■作り方
・バターと卵は室温に戻しておきます

・オーブンに予熱170度位にしておきます

・サツマイモは皮をむいてサイコロ状にコロコロに切って、電子レンジで柔らかくしておきます

・薄力粉、ベーキングパウダー、青汁は一緒に合わせて振るっておきます

・バターを泡だて器で白っぽくなるまで混ぜます

・バターに砂糖を少しずつ加えてよく泡だて器で混ぜます

・卵を少しずつ加えます

・メープルシロップを加えて混ぜて、粉類を少しずつへらなどでさっくりと混ぜます。

・種に3分の2くらいのサツマイモを加えます

・型にバターなどを塗った後種を流し込みます

・170度で10分程焼いたところで、残りのサツマイモを上に乗せていきます。（表面が少し乾いた状態だと思うのですが、サツマイモを乗せるというよりは中に少し押し込むような感じで表面を満遍なくサツマイモで覆います）

・170度で45分くらい焼きます。（串を刺してみて何もついてこなかったらできあがりです）

・少し冷めたら型から外して、分量外のメープルシロップを上からかけます。サツマイモが少し乾いた状態なので、サツマイモを目がけてかけるといいです

・半日程置いた方が生地がしっとりして美味しいです。

以上。作り始めから焼き上がりまで1時間10分くらいです。バターと砂糖、卵を泡だて器で混ぜるところをしっかり混ぜると生地がふんわりするような気がします。

食べるのは最低でも半日1日置いた方が生地が安定してしっとりするので慌てて食べないで下さいね。＾＾

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昨日のコーヒーメーカーで作ったコーヒーと一緒に。美味しかった～。このパウンドケーキだったら、何でも飲み物は合うと思うんだけどミルクティーなんてベストマッチだと思います。

使用している器は楽しむうつわ、益子焼－楽raku－

さんのもの。 5000円以上から全国送料無料です。益子焼ってこんなに色々な表情があるのね・・・って感動しますよ。＾＾

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[2006/10/17 11:54] 青汁 | TB(0) | CM(4)

食べたい！！

こんばんは！
お芋がゴロゴロ入ってておいしそーー！！
つくりたーーーい！！
でも・・・・うちのダンナはイモ、クリ、カボチャがだめなんです・・（涙）

[2006/10/17 18:25] Kazuりん [ 編集 ]

kazuりんさんへ

こんにちは～、お腹にたまって朝ごはんがわりにも
なかなかよかったですよ。＾＾
2本焼いて、1本は義母のところに持って行ったんですけど
喜んでもらえました。＾＾

ご主人様はいも栗かぼちゃが苦手ですか？
おー、そしたらおかずとか大変ですか？

うちは私以上にそれ系が大好きなんですよ。
なんだろう、お腹にずっしりくる感じが
イヤなのかな。

[2006/10/18 18:12] たかびん [ 編集 ]

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♪#♪こんにちゎ♪#♪はじめましてぇ***
西日本に住んでいるひなたと申します。
どうもですっ＜m(＿＿*)m＞
パウンドケーキが大スキなので、
『パウンドケーキ　6月』で検索したところ
コチラにたどり着きましたヾ(´∀`*)ﾉ
おぃしそうなパウンドケーキは
見てるだけで幸せ♪食べれたらもっといいけど(笑)
焼きたてももちろんおぃしぃけど
1日、2日我慢しておぃとくともっと
おぃしくなりますよね(￣￢￣*)じゅる
さつまいもがゴロゴロ入ってて贅沢（≧∀≦*）σ゛
青汁入りにはビックリ∑(ﾟДﾟ；≡；ﾟдﾟ)ｴｪ?!
初めて聞きました！！でも抹茶みたいな
感じなんですね"φ(･ｪ･o)~ﾒﾓﾒﾓ

。♪。♪また遊びに寄せて頂きます♪。♪。
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[2007/06/03 19:45] ひなたのこねこひなた [ 編集 ]

ひなたさんへ

初めまして、管理人のたかびんです。
コメントありがとうございます。m(._.)m

お菓子作りは苦手なのですが、このパターンは
よく作ります。＾＾そうですよね、少しおくと
隅々までしっとりして美味しいです。

青汁は入れても全然問題ないです。
色もとても綺麗に出るのでオススメです♪

ありがとうございました～。

[2007/06/07 21:15] たかびん [ 編集 ]

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