節約レシピの2人ＤＥ2万円のショクタク！煮卵レシピ

煮卵レシピ

↑４時間放置後の【ジップロックで作った煮卵】
間違えて卵を買ってしまって、在庫過多なので今日は「ジップロックで作る煮卵」を作りました。

そして、今回のエントリーはＯＬ主婦さんのしりとりブログの【じ】に繋がらせていただきますね。＾＾あれ？今日でラストかな。もしかして。

私は煮豚をよく作って、その横で卵を煮るのが好きなんですが、今日のは煮卵といいつつ、全然煮てない卵。コレってなんていうのかな。

ゆでて漬け汁につけて放置。時間が経てばハイ！完成。
お昼ごはんを食べ終わった後くらいにちょちょっと卵をゆでておけば、夕飯時にはおいしく味の染みた卵がいただけます。

【ジップロックで作る煮卵の作り方】

（卵５個分のレシピです。）
・ゆで卵を半熟に作ります。（コレが一番大事な作業です。私の場合は熱湯で７分ジャストで冷水に。今日くらいの黄身の感じになります。もっと黄身がゆるゆるがよかったら、６分半くらいかな。）

・漬け汁（しょう油、みりん各50ｃｃ、おだし100ｃｃ（カツオ1Ｐを100ｃｃのお湯で出す。もしくはだしの素のようなものでもＯＫ．少し濃いめに出した方が美味しい）を沸かしてみりんのアルコール分を飛ばして冷まします

・殻をむいた卵を漬け汁に入れて最低でも4時間くらいは漬け込みます。この時ジップロックの中の空気は出来るだけ抜いて下さい。また、ジップロック以外でもビニール袋でも同じようにできます。

・お好みで黒こしょうを振って。

漬け汁の濃さはお好みですが、卵はやっぱり半熟がベスト。そして卵の大きさも、大きめサイズが美味しいです。

今回のエントリーに繋がってくださったのは【pyunparaのなんでも日記】さんです。ありがとうございました。m(._.)m ・・・・・・・・・・・・・・・・
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