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ヘルシオで豚バラ肉の大根おろし蒸し 

豚バラの大根蒸し
こんにちは~、こちらは朝からムシムシしています。梅の天日干しにはあまりいいお天気とは言えませんが、雨は降ってないのでとりあえずこのまま続けようと思っています。

昨日は豚バラのかたまりを使って大根おろしにくるんで、 シャープ ヘルシオで蒸してみました。蒸気が出ればOKなので、土鍋でもフライパンでも作ることができます。普段角煮を作る時に下ごしらえとして、ゆでたり焼いたりして脂を落とすのですが、今回は大根おろしの中で全て済むので後処理も非常に楽でした。

シャープ ヘルシオは水で焼くオーブン、ということもあって、水を使った調理はとっても美味しいと思います。野菜の簡単蒸しや今回みたいに長時間に渡って蒸し料理をするにも水の追加もいらないし、蒸気の量もたっぷりでできます。

調理をする前に水をタンクに入れたり、下の水受けの水を捨てたり、と今までのオーブンレンジではなかった作業が入るので慣れるまではちょっと面倒にも思いました。^^(え?この調理にも水いるんだ?みたいなことも)でも、それだけの手間がしっかり美味しさに出てると思うので、ご興味のある方はチェックしてみてくださいね。
豚バラの大根蒸し
■材料(3人分)・・・豚バラのかたまり350g、塩大さじ1、大根3分の1本。昆布5センチ角1枚

■作り方
・豚ばら肉は1センチ程度に切りそろえて、30分以上塩を振ってなじませておきます。
・耐熱容器に昆布、豚バラ、大根おろし、豚バラ大根おろし・・・と重ねて一番上は大根おろしでカバーします
・蒸し器の場合はよく蒸気が出たところに入れて、45分位入れて火のとおり具合をチェック、足りなければまた加熱します。できていたら、火を止めてそのまま粗熱を取ります。

シャープ ヘルシオの場合は蒸し鶏のコースを2回(約60分位)かけて、一緒に入れていたジャガイモの表面をカラッと焼きたかったので、最後にオーブンの簡単焼きに。

大根おろしを適度に取って、お皿に盛り付けてポン酢でいただきます。やわらかくて脂がほどよく抜けてめちゃくちゃ美味しかったです。いつもはこういうかたまり肉に挑む時って、お昼ごろからぼちぼち準備するのですが、今回は夕飯の直前に作ることを決めて、簡単にできてしまったというパターン。

大根おろしのほどよい甘さがお肉に染みて、あっさりしてるけどジューシーで満足のいく一品になりました。次回は大根おろしの中に生姜やねぎを入れてもいいかな、と思っています。
豚バラの大根蒸し
この日は前日のナゲット入りのおそば、豚バラの大根おろし蒸し、ベイクドポテト、にんじんの甘煮、枝豆ジョニー(豆腐)、サラダ、でした。

「らでぃっしゅぼーや」お試しセットに入っていた赤土育ちの潮風馬鈴薯を最初に蒸してから、後で焼き目をつけてバターを落としています。

赤土は粘土質が強くて耕しづらく、肥料が流れ出しやすいなど生産者の方から見ると大変扱いづらい特徴のある土なですが、その赤土のくせを理解して栽培を行うことで驚くような食味や風味を生み出すとのこと。シンプルに皮ごと蒸すと皮の風味が素晴らしいです。

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[2013/07/31 11:34] 簡単メニュー | TB(0) | CM(0)

らでぃっしゅぼーやで作る夕飯 

らでぃっしゅぼーやで作った夕飯
こんにちは~、この日は一部、「らでぃっしゅぼーや」お試しセットを使った夕飯です。

山芋、納豆、にら入りの磯辺揚げ、お土産でいただいた萬坊のイカシュウマイ、「らでぃっしゅぼーや」を使った卵と小松菜のお味噌汁、きゅうりの醤油麹、黒粒こしょう和え 、炊き立てご飯でした。
山芋、納豆、にら入り磯部揚げ
■材料(3,4人分)・・・山芋1パック、納豆1パック、にら4分の1束、のり、揚げ油

■作り方
・山芋はすりおろし、にらは2センチ程度に切りそろえ、納豆と一緒に(たれがあればたれも入れて)よく混ぜます
・揚げ油を170度位に熱して、のりを広げて種をのせてくるんだものをこんがりと揚げます。今回はわさび醤油でいただきましたが、からし醤油などお好みで。

にらは青みで初めて入れてみたけど美味しかったです。なんとなくにおいが・・・という方は、オクラを入れてもいいと思います。ちりめんジャコなど入れて風味豊かにしてもお勧め。
らでぃっしゅぼーやで作った夕飯
お味噌汁に、「らでぃっしゅぼーや」の小松菜のざく切り、そして最後に火を止める間際に卵を入れて1分ほどふたをして加熱して、そのまま火を止めて中身を半熟にしました。(あ~また食べたくなってきた!^^)
らでぃっしゅぼーやの宅配野菜
「らでぃっしゅぼーや」お試しセット 初夏の初回限定1280円セットを試させていただきました。

1,2人で試すなら一番安いサイズの1,280円のセットでも十分に楽しめますが、1,980円、2,980円のセットにはお豆腐やハム、お肉などらでぃっしゅぼーやでも人気のものもセットされてきます。

1,280円のセットには、今回のイチオシの赤土育ちの潮風馬鈴薯(ジャガイモ)、プチトマト、平飼いの卵、小松菜、にんじん、低温殺菌牛乳、の計6種類が届きます。

[2013/07/30 21:03] お取り寄せお試し | TB(0) | CM(0)

ジップロックで作る梅干【土用干し初日】 

ジップロックで作る梅干
おはようございます。赤しそを漬けてから本当は3週間目で天日干しをする必要があったのですが、先週からお天気が安定しなかったので、ようやく今日から天日干しを4日連続で行います。

といっても、それほどからっとしたお天気ではないところが気がかりではあるのですが、まぁ何とかなると思います。^^
ジップロックで梅干し作り
簡単にジップロックを使った梅干し作りですですが、2キロを小分けして作ります。

【ジップロックで漬ける梅干のおおまかな手順】作業は6月の中旬から8月の初め位まで

・梅の下準備をして、梅に塩をなじませる
・塩漬けを10日~2週間。この間は冷暗所に保存し1日1回は塩と梅、上がってきた梅酢をなじませる作業をする
・赤しそを入れる
・7月の終わりから8月の初めの天気が続く日を探して、連続4日土用干しをします
・土用干しが終了したら、ビンなどに入れて保存。(今は冷蔵庫で食べごろになるのを待っています。来年の春頃。)
【準備するもの】

南高梅2キロ、塩・・・梅に対して18%(大体360~400g)、ホワイトリカー80cc、ジップロック、もみしそ 500g

*梅は黄色ければすぐに仕込みOK,青っぽかったら2日ほど待ってから仕込み開始。

【この漬け込みを2週間位経て、その後、もみしそ 250gを加えての「赤紫蘇漬け」を行います。
ジップロックで梅干作り
天日干しまでは「冷暗所」にて保存しますが、温度としては大体15度がキープできる場所ということで、ジップロックで二重にした後、バスタオル2枚をグルグル巻きにして、保冷バッグに入れて野菜室に保存しています。(うちの冷蔵庫では、概ね温度がキープできていました。)

そして、7月の終わり頃から晴天が続く4日間を選んでざるに梅としそを並べて日光に当てて干します。干しあがった梅は保存容器に入れてできあがり。

天日干しができるのも嬉しいですが、何といっても野菜室がようやく使えることにほっとしています。^^

ジップロックで作る梅干作りのざっくりした作り方と写真をこちらにまとめています
・・・・・・・・・・・・・・・・
生協の宅配
生協の宅配。関東圏内473万世帯が利用!


生協の宅配パルシステムでは、対象期間中に資料請求をされた方全員に、人気の生協定番商品から一点プレゼント!

▼対象地域・・・申し込みできるのは、パルシステムのサービスエリア(東京都、神奈川県、千葉県、埼玉県、茨城県、栃木県、群馬県、山梨県、静岡県、福島県)にお住まいの方。※エリア内でも山間部、島嶼部など、一部対応していない地域があるそうです。

ジップロックを使った梅干作りのきっかけは生協さんのちらしでした。ちょうどいい時期に梅干用の梅も掲載してくれるので、 生協の宅配でそろえました。

また、生協の宅配は食べ物以外も充実していて、日用品や衣類も選びやすいものが多いです。 組合員さんの声が商品に反映しやすので、優良通販サイトの要素もあると思います。

対象地域にお住まいで、まだ生協を利用したことがない方は全員対象となりますので、ぜひチェックしてみてください。
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[2013/07/30 09:03] 簡単メニュー | TB(0) | CM(0)

手作りチキンナゲット 

豆腐入りチキンナゲット
豆腐、玉ねぎをたっぷり使った旨みたっぷり、柔らかくてジューシーなナゲットができました。今回は、種を半分に分けて、しそのみじん切り、もう片方にカレー粉を入れて味付けを変えています。衣をざくっと中身はジューシーに、際立たせるように衣を二度付けしています。

【手作りチキンナゲット】
豆腐入りチキンナゲット
■材料(20個分)・・・鶏の胸肉350g、玉ねぎ(中)1個、卵1個、豆腐150g、生姜1かけ、にんにく2かけ、醤油小さじ1、塩小さじ1弱、こしょう少々、片栗粉適量、揚げ油適量

■作り方
・玉ねぎはみじん切りにして塩(分量外)をしてもんで、5分位したら水洗いをしてしっかり絞っておきます
・生姜とは細かいみじん切り、にんにくはすりおろし、豆腐は軽く水切りをして、鶏ひき肉、玉ねぎのみじん切り、卵をよく練り合わせます。
・種を半分に分けて、しそのみじん切り3,4枚、もう半分にはカレー粉小さじ1杯程度を入れてよくこねておきます。*しそやカレー粉を入れなくてもOK。
・食べやすいサイズにまとめ、片栗粉の上に落として軽くはたいて、お皿の上などに置いておきます
・揚げ油を170度位に熱して、ナゲットにもう一度片栗粉をつけながら両面をこんがりとからっと揚げたらできあがり。
豆腐入りチキンナゲット
この日はレトルトカレー、トマトジュース、イチジク入りのヨーグルト、プチトマト、でした。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
プレミアム豆乳『きなり』

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[2013/07/29 13:24] 簡単メニュー | TB(0) | CM(0)

夜スリム トマ美ちゃん 

夜スリム トマ美ちゃん
夜スリム トマ美ちゃん CMでよく見かけますが、このサプリメントを母の知り合いの方がずっと飲んでらして、大量に購入したので「ひとつ試してみて!」ということで母がいただいたのですが、母が結局飲まず私の元にやってきました。^^

「夜トマトダイエット」を執筆監修した飯野さんが、トマトダイエットをより簡単に体験できるように共同開発したもの。夜トマトダイエットの公式サプリメントとして簡単に夜トマトダイエットが行えるようにになりました。

本来のトマトダイエットは本物のトマトを大量に毎日食べ続ける必要があるそうなので、なかなか大変なのかもしれませんね。
夜スリム トマ美ちゃん
サプリメントの夜スリム トマ美ちゃんにはトマト約3個分のリコピンを凝縮、金時しょうが、大豆イソフラボン、キャンドルブッシュが配合されています。サプリメントのにおいはちょっと独特なものがあるような気もしますが、1日あたり3粒から6粒でOK。

NPO法人安心安全マーク、健康食品GMP認証、モンドセレクション(金賞)の3つを取得。

夜スリム トマ美ちゃんは段々バージョンアップをしているようで、トマ美ちゃんから、今回試しているパワーアップ版、そして夜スリム トマ美ちゃん(酵素入り)も発売されています。(値段は若干高い)

トマトジュース
ちなみに、私はトマトジュースなども加熱してスープみたいにして食べるのは好きですが、冷たいままの普通のトマトジュースはちょっと苦手です。

ここ最近まとめ買いをしているのが、このさらっと甘いカゴメトマト100%。これはそのままゴクゴク一気に飲めました!甘さというよりは酸味や飲んだ後がすっきりしているので、本当に飲みやすくてちょっと感動でした。

トマトジュースが苦手な方はチャレンジしてみてください。^^

夜スリムトマ美ちゃん
[2013/07/28 21:36] お取り寄せお試し | TB(0) | CM(0)

ギリギリ雨から逃れた花火大会 

屋上から見た花火大会
こんにちは~、昨日は買い物帰りに花火大会の始まりに出くわしたので、ずいぶん離れたところからですが撮影しました。

音はお腹に響くくらいどすっときましたが、花火はとっても小さかった。(TT)でも、帰ってテレビをつけたら、東京の隅田川の花火大会が中止になって、昨年の花火を放送していてびっくり。ものすごい雨で気の毒でしたが、その後1時間位したら、こちらも「何の音?」という位の粒の大きい雨と雷でした。

楽しみにしていた方は、昨日は残念でしたよね。
ハンドニット
続々と編み物本の発売が始まるようで、本当に楽しみです。暑い時期の毛糸なんて・・・と思われるかもしれませんが^^、すっかり編むことが癒しの時間になっているので10分でも20分でも編んでしまいます。写真は編みこみのハンドニットでスマホの操作がしやすいように指先が出るタイプとなっています。

毎年楽しみにしている、 おでかけニット Vol.4おうちニット Vol.4も来月8月に発売になるのですが、真夏なのに編み物本(秋冬)はこの時期に発売になるものが多いんですよね。私は手が遅いし、2つくらいを同時に編みたいので、なるべく早めに取り掛からないと出来上がりが間に合わないので、やっぱりこの時期に発売になるのはありがたいです。


[2013/07/28 11:36] 私とサイトのこと | TB(0) | CM(0)

らでぃっしゅぼーやの宅配野菜 

らでぃっしゅぼーやの宅配野菜
「らでぃっしゅぼーや」お試しセット 初夏の初回限定1280円セットを試させていただきました。

1,2人で試すなら一番安いサイズの1,280円のセットでも十分に楽しめますが、1,980円、2,980円のセットにはお豆腐やハム、お肉などらでぃっしゅぼーやでも人気のものもセットされてきます。

1,280円のセットには、今回のイチオシの赤土育ちの潮風馬鈴薯(ジャガイモ)、プチトマト、平飼いの卵、小松菜、にんじん、低温殺菌牛乳、の計6種類が届きます。(季節によって中身の変更アリ)
らでぃっしゅぼーやの宅配野菜
昨晩は「らでぃっしゅぼーや」お試しセットをメインに使いながらご飯を作りました。

かじきまぐろをさっとソテーしたものに、らでぃっしゅぼーやのプチトマトとバジルでソースを作りました。みずみずしくてさわやかなソースが簡単にできます。暑いのでレンジで簡単にソースを作ってみました。

■材料(2人分)・・・カジキマグロの切り身2切れ、プチトマト10個、バジル3,4枚、ハーブソルト適量、醤油小さじ2分の1、砂糖少々、オリーブオイル小さじ1

■作り方
・かじきマグロにはハーブソルトを振ってオリーブオイルを入れて熱したフライパンで両面をきつね色になるまでこんがりと焼きます
・焼きあがる頃合を見て、ソースを作ります。耐熱容器に半分にカットしたプチトマト、ハーブソルト、醤油、砂糖を入れてレンジで3分程加熱をします。よく混ぜてちぎったバジルを混ぜたらできあがり。焼きたてのカジキマグロに添えます。
らでぃっしゅぼーやの宅配野菜
そして、こちらはアスパラガスにチーズと卵のソースをかけたものです。こちらもレンジで簡単にソースができます。

■材料(2人分)・・・アスパラガス1束、卵1個、とろけるチーズ50g

■作り方
・アスパラガスはさっとゆでてカットしておきます
・耐熱容器に溶き卵ととろけるチーズを入れてレンジで加熱して、1分ごと位に取り出してスプーンでかき混ぜるのを何回か繰り返し、好みのとろみになったら出来上がりです。アスパラにかけて黒粒こしょうを添えてどうぞ。^^

卵が入ってるので、冷めてもカチカチになりにくいのでソースにしやすいですよ。^^らでぃっしゅぼーやの卵はコクがあって風味が強いのが特徴だと思います。

「らでぃっしゅぼーや」お試しセット 初回限定でお得に試せます!
[2013/07/27 10:45] お取り寄せお試し | TB(0) | CM(0)

簡単!シーフードグラタン 

シーフードグラタン
こんにちは~、昨晩はシーフードミックスを使ったグラタンを作りました。グラタンを入れて焼いた鍋が鉄だったためか、シャープ ヘルシオで焼いたお陰なのか、いずれにしてもとっても美味しくできました。^^
シーフードグラタン
■材料(2,3人分)・・・乾燥マカロニ100g、シーフードミックス1袋(重量見るの忘れました・・・) 玉ねぎ(中)1個、牛乳300cc、小麦粉大さじ1、バター大さじ1、オリーブオイル大さじ1、塩コショウ少々、コンソメ1個、とろけるチーズお好みで、ミートソースお好みで

■作り方
・マカロニは表示時間通りにゆでておきます。玉ねぎはみじん切りにします
・フライパンにバターとオリーブオイルを入れて熱して、玉ねぎと小麦粉を入れてよく炒めます
・牛乳とコンソメを加えてとろみが出るまでよく混ぜます
・シーフードミックスを加えてふたをして火を通して、マカロニを加えてソースと絡め、塩コショウで味を調えます
・耐熱容器にマカロニなどを入れて、お好みでミートソース、とろけるチーズを乗せてオーブンでこんがりと焼いたらできあがり。
シーフードグラタン
シーフードではなくても鶏の胸肉やささみも美味しいと思います。トマト系のソースとあわせることで酸味も加わって、よりリッチな味わいになるグラタンです。ぜひどうぞ。^^
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ユーグレナ(ミドリムシ)青汁
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[2013/07/26 16:48] 簡単メニュー | TB(0) | CM(0)

キャベツのエスニックサラダ 

キャベツのエスニックサラダ
こんにちは~、この日はとろろそば(市販品利用)、キャベツのエスニックサラダ、手羽中のハーブ焼き、プチトマトのはちみつマリネ、ちくわやジャガイモのスープ(コンソメ)、ミックスビーンズのトマトソース和え、でした。

勢いあまって切りすぎてしまったキャベツはスープに入れて具沢山スープにしました。
キャベツのエスニックサラダ
ひき肉に甘辛すっぱい味付けをしたものをざく切りのキャベツに和えただけ。中途半端にひき肉が残ってしまっていたのでちょうどよかったです。おつまみ用のナッツ類を砕いたのでなんとなくエスニック風味が漂っています。^^

■材料(二人分)・・・ひき肉80g、キャベツ6分の1個、しょうが1かけ、たれ(オイスターソース小さじ1、酒大さじ1、醤油大さじ1、酢大さじ1、砂糖大さじ1、豆板醤小さじ1、塩コショウ少々)、ごま油小さじ1、チーズ、ナッツ適量

■作り方
・生姜はみじん切り、キャベツはざく切りにします
・フライパンにごま油、生姜を炒め香りを出して、ひき肉を色が変わるまで炒めたら調味料を加えて味つけをします
・ボールにキャベツを入れて、ソースを和え盛り付ける際にチーズとナッツ類を添えたらできあがり。
鶏のハーブ塩焼き
鶏の手羽中にハーブソルトをかけてさっと焼いたもの。プチトマトのはちみつマリネ。
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イミダペプチド
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[2013/07/25 12:00] 簡単メニュー | TB(0) | CM(0)

ハーブソルトを作りました 

手作りハーブソルト
ローズマリー、オレガノ、にんにくを乾燥させて塩とあわせてハーブソルトを作りました。生のままでももちろん香りがしますが、乾燥させるとより強く感じました。お天気がいい日を狙って3日位、ひもの干し網などに入れて天日干し。その後ローズマリーもオレガノも茎からはずして、葉っぱだけをにんにくと一緒にフードプロセッサーにかけました。
手作りハーブソルト
こちらが完成品。塩は湿ってるようだったらレンジで加熱して水分を軽く飛ばしてからハーブと合わせるといいと思います。分量は適当ですが、塩2分の1カップ位に上の分量を入れていると思います。お好みで作っても大丈夫だと思います。

昨晩はこのハーブソルトを使ってささみのソテーを作りましたが、とっても香りがよくて美味しかったです。ソテーには何でも使えそう。フライドポテトなんかにもいかもしれないですね。^^にんにくを入れなければバスソルトにもできるんでしょうか。

[2013/07/24 21:00] 簡単メニュー | TB(0) | CM(0)

プチトマトのはちみつマリネ 

プチトマトのはちみつマリネ
こんにちは~、プチトマトの出来がなかなかよく毎日10個くらい収穫ができてる状況でとっても嬉しいのですが、なかなか食べるのが追いつかなくて、今日はためておいたプチトマトを湯むきしてはちみつでマリネしてみました。

最初食べたのは、レストランで普通のトマトが丸ごと甘いシロップにつけて冷やされて出てきたのですが、桃みたいでシロップまで美味しくてとっても感動した覚えがあります。

プチトマトで作ると、形的にも食感的にも巨峰とかマスカットみたいな、ブドウみたいなフルーツっぽい感じになります。湯むきするときに、皮がずるっとむけそうになる位、やや長めに熱湯につけると表面が滑らかになってシロップが染み込みやすく美味しくなると思います。

プチトマトのはちみつマリネ
■材料・・・プチトマトなど30個位(2パックくらいまとめて作ると作りやすいです)、はちみつ2分の1カップ

■作り方
・プチトマトは熱湯でゆでて、冷水にあてて皮を綺麗にむきます
・タッパなどにトマトを入れて、上からハチミツをかけてなじませ、冷蔵庫で1晩冷やしたらできあがり。お好みで漬ける段階でレモンの絞り汁2分の1個程度を入れてもさわやかでいいと思います。

今回使ったはちみつは生姜漬けになっていたので、生姜もいっしょに入れてしまいました。シロップは鶏の照り焼きなど甘みの調味料としても使えるので、漬ける時のハチミツはたっぷり使ってください。

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FP主婦のおいしい節約生活

ティーライフ「べっぴん黒豆ごぼう茶」 

ティーライフのごぼう茶
ティーライフ/べっぴん黒豆ごぼう茶♪ 1か月分 通常価格2,520円が半額1,260円送料無料!!

アンチエイジング対策に・・・と人気のごぼう茶ですが、えぐみなどがあって飲みにくいお茶だな、と思っていましたが、プーアール茶やメタボメ茶などず以前から飲んでるティーライフからべっぴん黒豆ごぼう茶♪が出てると知って、お取り寄せしてみました。1か月分30袋入りでたっぷり試せます。
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ごぼうは食物繊維が豊富で、水溶性食物繊維、不溶性食物繊維ともに豊富。ポリフェノールを多く含むので若々しさをサポート!

ごぼうだけだとどうしても土臭さや苦味などが気になるものですが、ティーライフのお茶には黒豆がブレンドされているので香ばしくて飲みやすい上品なお茶に仕上がっています。煮出さなくてもお湯をかけるだけですぐにでも飲めるので便利です。

黒豆の他には美容に嬉しいはと麦、若々しさを応援する大豆胚芽やはと麦がブレンドされていて、アンチエイジングを願う、健康もキレイも頑張りたい女性はぜひチェックしてみてください。^^
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ティーライフ/べっぴん黒豆ごぼう茶♪はマグカップなどにティーバッグを入れて熱湯を注ぐだけでも美味しいお茶が出ます。濃い目に作って氷で冷やして飲むのもこの時期飲みやすいです。お食事時やおやつなど場面を選ばずにいただけると思います。

私はポリフェノールなどの美容効果を期待して飲んでいますが、香りをかぐと腸が反応するみたいです。^^
ティーライフのごぼう茶
ティーライフ/べっぴん黒豆ごぼう茶♪

[2013/07/23 22:06] お取り寄せお試し | TB(0) | CM(0)

ミニトマトのバジリコソース和え 

ミニトマトのバジリコソース和え
こんにちは~、昨日はうなぎの蒲焼きもどき、小松菜の醤油麹和え、ミニトマトのバジリコソース和え、なめこのお味噌汁、プルーンのせヨーグルト、ごぼう茶、でした。

うなぎの蒲焼もどきを食べた夫のリアクションですが、「何これ!」ってしばらく止まってました。見た目もなんとなくうなぎではないことには気づいたみたいでしたが、食べてからも何から作られてるかは不明で、早く中身を知りたいという感じでした。山芋やレンコンだともっとふわふわモチモチだったかもしれないけど、ジャガイモはジャガイモならではの食感や美味しさも。^^
プチトマトのバジリコソース和え
バジリコソースは先日まとめて作ったものに粉チーズ、黒こしょうを効かせてトマトと和えただけ。あっという間の一品は暑い時期には嬉しいです。^^お好みで更にオリーブオイルをかけても。
小松菜の醤油麹和え
ゆでた小松菜に醤油麹とすりごまを和えただけ。塩麹と同じように使ってよさそうだけど、醤油麹のほうはつけてすぐいただくのに向いてるかな、という印象。醤油麹は市販品でお試しで購入してみたけど、次回は自分で作ってみようと思っています。

こちらはいいお天気ですが、週間天気予報を見ると戻り梅雨がくるみたいなので、タオルケットやシーツなど大物を沢山干しました。大きめの鉢の寄せ植えも自分なりに上手にできたので、午前中は満足満足。^^

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野菜も花にも果実にも!植物用万田酵素
[2013/07/23 10:51] 簡単メニュー | TB(0) | CM(0)

マキアレイベルの【プロテクトバリアリッチ】 

プロテクトアクアリッチ
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プロアクトバリアリッチ
プロテクトバリアリッチ、今回のみの単品購入、定期購入ともに基礎ケアのサンプルとトートバッグ付きです。(トートバッグのデザインは変わる事があります)

プロテクトバリアリッチは、水分と油分を理想の状態に保つ「黄金バランス」を作るため、美容成分を全65種類配合。エイジングケアとして名高いコエンザイムQ10、αリポ酸を限界まで配合。これまでオールインワンを使ってみて、物足りないと感じた方もぜひ。

プロテクトバリアリッチの使い方は簡単。オールインワンタイプなので基本的には洗顔後はこれひとつでOK。朝晩、大豆2粒程度を手のひらにのせ中心から外側に向かって伸ばすだけ、仕上げに20秒ほど手のひらで顔を包んで浸透させると効果的だそうです。

プロテクトバリアリッチは、肌に乗せた時は軽いのですが、なじませるにつれて手のひらがすいつくような感触になり、潤いが持続するのが特徴です。化粧水、乳液、美容液の3つの機能がひとつになっているので、忙しい時でもしっかりケアできるのが嬉しいです。

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高保湿ジェルクリーム プロテクトバリアリッチ
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スプレーは【導入機能水】で、洗顔後にこのミストでパッティング、その後にプロテクトバリアリッチをつけるとより伸ばしやすく、肌への浸透がよくなる気がします。


プロテクトバリアリッチ
[2013/07/22 21:16] お取り寄せお試し | TB(0) | CM(0)

今夜はうなぎの蒲焼きもどき! 

うなぎの蒲焼もどき
こんにちは~、今日は土用の丑の日。うなぎの高騰が続いてる折り、今回は初めてうなぎの蒲焼もどきに挑戦しました。昔から精進料理としても愛されていたようですね。

スーパーなどでは鶏肉を限りなくうなぎに似せた蒲焼きとか、なすの蒲焼きなど涙ぐましいものも売られていますが、今回は全て自宅にあるもので安く作るところにこだわっています。

うなぎの蒲焼きもどき、蒲焼もどき、なんちゃって蒲焼・・・、などで検索をすると、山芋や豆腐などを使ったうなぎの蒲焼きもどきのレシピがヒットすると思います。どれも本当に美味しそうですが、今回はジャガイモの摩り下ろし、高野豆腐(豆腐がなかったので)、うなぎの骨っぽさとか魚っぽさを少しかもし出したかったので、アジの開きを少々加えて種を作っています。
うなぎの蒲焼もどき
■材料(6切れ分)・・・ジャガイモ(中)4個、高野豆腐20g、焼いたアジの開きの半分量の身をほぐしたもの(やや骨や皮が入ってもOK)、片栗粉大さじ1、のり1枚。かばやきのたれ(醤油大さじ3、みりん大さじ2、砂糖小さじ1、酒大さじ2)

■作り方
・ジャガイモは皮をむいて4つ割にします。高野豆腐は水で戻して絞っておきます
・フードプロセッサーにジャガイモと高野豆腐、アジの開きを入れて滑らかになるまでまわします。
・片栗粉を入れて種の硬さを整えます
・オーブンにクッキングシートを広げ(アルミホイルではくっついて大変でした!!)、のりをカットして種を均等にのせます。楊枝などで線を入れるとより本物に近く。
・オーブンで200度で10分位焼けばOK。足りなければもう少し時間を延ばしてみてください
・カッコ内の調味料を合わせて火にかけ、うなぎもどきを入れて煮絡めたら完成。のりの面と表になる面を両方しっかり絡めてください。

フライパンでも作れると思いますが、その場合は少しオイルをひいた方が作りやすいかもしれません。両面を焼いてから、たれで煮絡めてみてください。
うなぎの蒲焼もどき
山椒があれば一番いいですが、今回はわさびを添えてみました。五目すしの素などでご飯を酢飯にしてもよさそうですよね。高野豆腐が入ってるので、焼くとちょっとかさついてる感じもしましたが、たれをからませるとちょうどよくなります。

丑の日こそ、こんなも「うなぎもどき」をみんなでわいわい言いながらいただくのもいいかもしれません。ふたつきのお椀でしれっと出したら、最後までわからないかも!?(いや、わかっちゃうかな。でも、美味しいし、楽しいですよ。)うちの夫は意外と空気を読むほうなので反応が楽しみです。

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[2013/07/22 13:01] 簡単メニュー | TB(0) | CM(0)

冷製パスタジェノベーゼ 

自宅菜園バジルで作るジェノベーゼ
こんにちは~、今日は庭のバジルを摘んでジェノベーゼを作りました。香りがよくて、パスタや白身魚、トーストしたバゲット、ゆで野菜などにぴったり。作ると一味違います。^^

【ジェノベーゼ】
■材料・・・バジルの葉100g、松の実20g、にんにく1かけ、オリーブオイル1カップ、塩少々

■作り方
・バジルは茎から葉っぱだけを取って洗ってよく拭いて、松の実、にんにく、オリーブオイル、塩少々と一緒にフードプロセッサーにかけます

滑らかになったらできあがり。保存が悪くなるので、粉チーズは使うごとに混ぜて使っています。粉チーズを入れなければ、冷蔵庫で約1ヶ月位はOK。
自宅菜園バジルで作るジェノベーゼ
うちのバジル。バジル100gって結構な量を使うことになりますが、自宅栽培ならではの贅沢さと、できたてのソースの味には変えられません。

松の実の代わりにくるみなどでも作ったことがありますが美味しいと思います。オイルの量や塩加減もお好みに応じてどうぞ。^^
自宅菜園バジルで作るジェノベーゼ
表示時間よりもやや長めにゆでたパスタを冷水でしめて、ジェノベーゼソース、粉チーズを適量混ぜました。もちろんゆでたての熱々もGOOD!

冷水でしめてざるで水切りをする時には、ただざるを上下にふるだけではなく、手でパスタを押さえるようするとまだたっぷり水分が出てくるので、しっかり水切りをするとパスタソースの味がぼやけずにいいと思います。

今日はお天気がよかったので、ローズマリーやオレガノ、にんにくを天日干しに。塩とあわせてハーブソルトを作る予定です。
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FP主婦のおいしい節約生活

[2013/07/21 16:36] 簡単メニュー | TB(0) | CM(0)

マルチャン正麺冷やし中華 

マルチャン正麺冷やし中華
こんにちは~、今日のお昼は今年初めての冷やし中華。マルちゃん正麺 冷し中華も初めてで、美味しいと評判だったので楽しみにしていました。

既に他の正麺はいくつか試してリピートしているので、期待値も高かったのですが麺のもちもち感がすごくて、酸味の少ないたれとの相性もバッチリでした。ゆで時間が5分とちょっと長めですが、待つだけの価値はありますよ。^^
マルチャン正麺冷やし中華
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マルチャン正麺冷やし中華
トッピングは鶏のささみは酒と塩を入れたお湯でゆでて割いたもの。鶏のささみはゆでた後もゆでたお湯の中でしっかり冷ましてから割くとしっとりして美味しいです。ゆで汁は再度強火でわかして、あくを取り去り塩、ねぎ、オクラ、鶏がらスープの素を加えてあっさりスープにしました。

薄焼き卵、ミニトマト、きゅうりは種が大きくなりすぎていたので、種をスプーンで取り去り切りそろえています。


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[2013/07/20 11:48] 簡単メニュー | TB(0) | CM(0)

さばの水煮とキムチの雑炊 

さばの水煮とキムチの雑炊
こんばんは~、今日はさばの水煮缶、キムチの入った雑炊、春雨のピリ辛炒め、めかぶ豆腐、梅酒(義理の父作)、でした。
さばの水煮とキムチの雑炊
■材料(3,4人分)・・・さばの水煮缶1つ、キムチ1パック、ねぎ1本、水500cc、にら4分の1束、おろししょうが1かけ、大根おろし適量、ご飯2杯、塩小さじ1、ごま油適量

■作り方
・お鍋にねぎの斜め切り、キムチ、さばの水煮缶を汁ごと、水を加えてことこと煮込みます
・あくをとってから塩を入れて味を整えて、ご飯とにらを加えてさっと火を通したらできあがり。

盛り付けをする際に、汁気をしぼった大根おろしとその上からごま油をかけたら完成。

さばの臭みはもともとそんなにないけど、ごま油をかけることで気にならなくなると思います。また、アツアツが美味しいのですが、冷たい大根おろしを少しずつ乗せていただくと、アクセントになってこれまた美味しいです。ご飯は柔らかくなりすぎないほうが美味しいです。さらっとしたご飯がお勧めです。
さばの水煮とキムチの雑炊
さばの水煮缶は自分で買ったことはないのですが、母が持たせてくれるので何気にストックがあります。いつもは簡単に大根おろしとあわせて食べますが、今日はキムチ、ねぎ、ご飯と一緒に雑炊にしていただきました。味付けは塩のみでOK。あっさりしてるけどとっても美味しいです。汗をかきながら食べると体がスッキリします。^^

今日は初めて期日前投票に出かけてきました。

日曜日の予定がよくわからないのと、市役所に出かける用もあったので。方法は簡単で、投票用紙の裏に名前と生年月日、期日前投票をする理由をマークすればOK。本人確認は必要ないんですね。(ちょっとびっくりしました)今回は期日前投票をする方が多いというのをニュースでも見ましたが、実際に行ってみると意外にたくさんの方がいらしてましたよ。選挙権を持ってからウン十年^^、初めての体験でした。^^

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[2013/07/18 22:31] 簡単メニュー | TB(0) | CM(0)

資生堂の青汁 長命草 

資生堂の青汁 資生堂 長命草 
青汁好きの方は必見!資生堂の長命草 送料無料945円(10本入り)【資生堂オンラインショップ限定】

ケールや明日葉など青汁の素材には色々ありますが、資生堂が選んだのは「奇跡の植物」とも呼ばれる長命草。

長命草は日本最南端の与那国島産、契約農園では一切農薬を使ってないのだそうです。私は初めて聞く名前でしたが、成分を見ると栄養バランスが抜群、何より女性向けの青汁ではないか、という位女性に嬉しい成分が豊富です。
資生堂の青汁 資生堂 長命草 
長命草は、強烈な紫外線から自らをガードするために、ポリフェノールを豊富に含有しています。

また、他の青汁成分と比較すると、食物繊維、鉄分、カルシウムなど女性に嬉しい成分がバランスよくとれるのが特徴です。更に、スリムな毎日や健康的な毎日の味方になる成分として注目の「クロロゲン酸類」、日本そばにも含まれるめぐりのいい毎日に嬉しい「ルチン」も含まれています。ルチンはビタミンCの成分の吸収を促してくれるので、こちらも女性には嬉しいですね。
資生堂の青汁 資生堂 長命草 
資生堂の長命草は100cc程度の牛乳や豆乳などの飲み物に混ぜていただきます。味は一般的な青汁のような感じです。

今回は今はまっている冷たい甘酒(ノンアルコール)に入れていますが、ほんのり甘くて飲みやすくて甘酒自体も「飲む点滴」といわれるほど栄養価が高い飲み物なので、この飲み方はお勧めです。^^元気でますよ。

野菜が高騰している中、こういうものを上手に取り入れながら健康に夏を乗り切りたいものです。
めぐりの力で、 毎日がかわる。資生堂 長命草<パウダー>
資生堂の長命草

[2013/07/18 10:07] お取り寄せお試し | TB(0) | CM(0)

万願寺とうがらしの素焼き 

万願寺唐辛子の素焼き
こんばんは~、この日はほっけのフライ、サラダ、枝豆、プチトマトと玉ねぎの冷たいスープ、万願寺とうがらしの素焼き、白ご飯、でした。
万願寺唐辛子の素焼き
万願寺とうがらしの素焼き。ところどころに串などで穴を開けてからグリルでさっと焼くだけ。粉かつおとお醤油をかけて熱々のうちにどうぞ。甘くてほろ苦くい大人の味ですね~。自宅菜園でも作れるようなので来年はチャレンジしてみたいかも。買うとちょっと高いのがたまに傷なんですよね・・・。
ほっけのフライ
生協のほっけのフライ。時間がない時には生協の冷凍食品は強い味方。^^ほっけは塩焼きもいいけどフライもほくほくでとっても美味しいんですね。半熟卵に塩もみした玉ねぎ、マヨネーズ、レモン、塩コショウでタルタルソースを添えていただきました。
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生協の宅配
生協の宅配。関東圏内473万世帯が利用!


生協の宅配パルシステムでは、対象期間中に資料請求をされた方全員に、人気の生協定番商品から一点プレゼント!

▼対象地域・・・申し込みできるのは、パルシステムのサービスエリア(東京都、神奈川県、千葉県、埼玉県、茨城県、栃木県、群馬県、山梨県、静岡県、福島県)にお住まいの方。※エリア内でも山間部、島嶼部など、一部対応していない地域があるそうです。

対象地域にお住まいで、まだ生協を利用したことがない方は全員対象となりますので、ぜひチェックしてみてください。私は生協を中心に献立を考えて足りない分をスーパーなどで買い足しています。無駄買いやお買い物時間の節約になるので、この方法が合う方はお金と時間の節約になると思います。^^

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[2013/07/17 22:28] 簡単メニュー | TB(0) | CM(0)

ハウスの『天然効果(R)活性ウコン』 

ハウス 活性ウコン
ハウス食品の長年の研究から生まれた、ウコンのサプリメントが『天然効果(R)活性ウコン』。30日分、通常価格2,000円⇒初回限定1,000円(送料無料)です。

ウコンには肝臓の働きを助け、アルコールなどの負担から肝機能を保護してくれる働きがあるといわれています。

ウコンの主成分「クルクミン」は、抗酸化力が高いことで注目されているポリフェノールの一種です。 『天然効果(R)活性ウコン』 は安心・安全のための厳しい基準のもと、クルクミンが特に豊富な秋ウコンだけを選び抜いて使用しています。そして、クルクミンの吸収を高めるとされている「こしょう」の主成分でもある「ピペリン」を配合しています。

「ウコン」の英語名は「ターメリック」です。ターメリックといえば、はカレー粉の主原料としても有名ですよね。ハウス食品がウコンのサプリを作ったのは国内有数のスパイスメーカーとして、ウコンをはじめとするさまざまなスパイスを長年にわたって研究し続けてきた実績や研究力があるから。

ウコンといういと、お酒好きな方や肝機能を高めたい方のためのサプリというのはもちろん、ポリフェノールの一種で抗酸化力が高いことで注目される主成分の「クルクミン」が秋ウコンには豊富に含まれているので、美容にも一役買ってくれそう。^^

ハウス 活性ウコン
『天然効果(R)活性ウコン』は1日3粒目安で。クルクミンの1日の目安量30mgを3粒にギュッと濃縮。粒が小さいのでとても飲みやすいです。気になる香りもありません。

晩酌は家ではしなくなったので、外で飲む日はウコンは必ず飲んでもらっています。ドリンクタイプもあるけどサプリメントのほうが簡単にとれていいみたいです。

飲むことの多い方や、「今日は飲むぞ!」なんて時の前に、また「クルクミン」はデトックス効果や便秘改善にも期待ができそうなので、美容目的にもチェックしてみてください。^^

飲みすぎ注意のお守りに、お父さんにプレゼントしても喜ばれるんじゃないでしょうか?1か月分たっぷり試せて1,000円はお得かも。


『天然効果(R)活性ウコン』
※通常価格2,000円(約30日分)⇒今なら半額の1,000円(税込・送料込)

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[2013/07/17 10:04] お取り寄せお試し | TB(0) | CM(0)

わらさの塩焼き 

わらさの塩焼き
こんばんは~、この日はわらさの塩焼き、アボカドとプチトマトのサラダ、豆腐とオクラのお味噌汁、生ハムとキウイ、白飯、でした。

オクラは初めて収穫できた、たった一本をお味噌汁の青みに使用。
わらさの塩焼き
この日のメインはわらさの塩焼き。ぶりよりもさっぱりしてるお魚でしょうか?ウィキペディアによると、関東では「イナダ(35-60cm)→ワラサ(60-80cm)→ブリ(80cm以上)」という名前に変わるのだそうです。

お魚焼く時には、魚焼きグリルでかんたん本格レシピについてきた、グリルパンをグリルに入れて焼くと、ガス火で焼いたよりも美味しく感じるので、もっぱらこればっかりです。お魚に塩してからこのグリルパンに乗せて、IHのメニューの切り身のボタンを押したら後は出来上がりを待つだけ。

火力は上からだけですが、グリルパンで焼くことで裏面も焼けるので時間短縮になるのと、皮目がパリッとして身はジューシーで最高です。

オーブンと比較すると、庫内の温度の最高温度が約1.3倍ということで、内側は石釜焼きのような高温でむらなく焼き上げることができるのだそうです。

このグリルプレートは純国産の燕三条製で、魚焼きグリルに入る位の大きさで、魚の切り身なら4切れが一度に焼けます。レシピ本もなかなか充実しているのでこれ1冊でかなりコツがつかめると思います
生ハムとキウイ
すっぱいよりは甘みの強いキウイを選んで、切り落としでいいので生ハムでくるっと巻いたらできあがり。黒粒こしょうを振ってどうぞ。
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ファンケル マルチビタミン
ビタミン補給にオススメ!【ファンケル】のマルチビタミンケースセット ファンケルをはじめて利用される方は送料無料500円、今ならサプリメントケース付

【ファンケル】マルチビタミンは、一日に必要なビタミン100%にベータカロテン、コエンザイムQ10、トコトリエノールが配合されています。そして嬉しいのは1日に【ファンケル】マルチビタミンは、1日1粒でOK!なところです。飲み忘れもなさそうですね。


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[2013/07/16 22:42] 簡単メニュー | TB(0) | CM(0)

小林製薬のヒフミドモニター募集! 

小林製薬 ヒフミド
小林製薬の5万人限定「ヒフミド」モニター大募集!1500円! たっぷり1.5ヶ月試せます!

小林製薬のヒフミドのモイスチャーローション通常価格3,150円が、初めての方限定で1,500円送料無料で試せるモニターを募集しています。乾燥が気になる方、保湿にこだわりたい方、ぜひチェックしてみてください。

小林製薬のヒフミドのモイスチャーローションは普段のお手入れはもちろん、ローションパックなど保湿を重点的にしたい時によく使っています。少しとろみもあって肌にのせるとほっとするテクスチャーが魅力です。潤うけどべたつきはないので、とても使いやすいです。

セラミド配合のスキンケアは沢山ありますが、小林製薬のヒフミドで使われている「天然型セラミドⅡ」は肌と同じプロセスで同じ形を再現。一般的なセラミドとの違いは、荒れた肌に「天然型セラミドⅡ」を塗った場合にたった4日間で肌が潤いを取り戻し、正常な状態に近づくという驚きの結果がでたということ。

バリア回復力が普通のセラミド配合のものと比較して3倍にもなっていることにも注目。
アイビューティ
携帯用のミストが出てくるこれ(名前忘れてしまった)にも、小林製薬のヒフミドを水で少しだけ薄めてこの時期よく使っています。

本体に化粧水を入れて、スライドさせるとすぐにミスト化されます。ミストが細かいのでメイクの上からでもビショビショにならないし、出先でも簡単に保湿できるのが嬉しいです。

ミストでふわっと顔全体、首筋にかけて手やティッシュで押さえるとひと時のリフレッシュができます。^^
小林製薬 ヒフミド
コットンにたっぷりのせて、薄くはがして顔中に貼り付けると取った後は本当にしっとり。手のひらが吸い付くようなぷるっとした肌に。お疲れ気味の肌にも、ちょっと荒れてしまった時でも、製薬品会社の商品なので個人的には安心して手にとっています。

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[2013/07/16 09:25] お取り寄せお試し | TB(0) | CM(0)

使い勝手のいいサイコロ状の高野豆腐 

しいたけの含め煮
こんにちは~、こちら一昨日の夕飯で、実家に帰った時に持たせてもらった焼き鳥、しいたけの含め煮、きゅうりの塩こぶ和え、高野豆腐入りのお味噌汁、ご飯、でした。

ご飯には五色の花むすびを混ぜ込んでいます。これ色合いが綺麗だし、塩味や酸味が絶妙で、ご飯に混ぜ込むとご飯がもちもちした食感になるので、おにぎりにするとうちでは人気があります。お弁当にもいいですよ。^^
しいたけの含め煮
ものすごく厚みのあるどんこをいただいたので、忘れないうちにジップロックにちょっとのお砂糖と水、しいたけを入れて空気を抜いて丸二日程じっくりもどしました。戻し汁も全部使ってにんじんと厚揚げと一緒に煮物に。

しいたけなんだけど、あわびみたいな食感であわてて戻さなかったので、美味しく柔らかく煮る事ができました
高野豆腐入りのお味噌汁
高野豆腐というと栄養価が高く、乾物なので保存も効くので主婦の味方・・・だと思うのですが、水で戻すのがなんとなく面倒で我が家ではそれほど頻繁に登場する食材ではありません。

でも、サイコロ状にあらかじめカットしてくれてる高野豆腐はとっても使い勝手がいいんです。お味噌汁や汁物にはそのまま戻さないで入れても柔らかくなるし、汁気の多いお惣菜に入れて一緒に煮てもOK。野菜炒めに入れても美味しいですよ。^^
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[2013/07/14 11:15] 簡単メニュー | TB(0) | CM(0)

オクラの実のつき方 

オクラ
こんばんは~、この時間になっても暑さが引きません。皆さんのところはいかがですか?明日から3連休という方も多いと思うのですが、ゆっくり体を休めてリフレッシュできるといいですね。本当に日差しが強くて外に出るのに勇気が^^要ります。

そんなこんなで、ガーデニングもちょっとサボっていたのですが、オクラに実がなったんです。白い花が咲いてるな、と思ったらその横にすくっとこんな実のつき方するんですね。収穫にはまだまだ時間かかりそうだけど、こういうのにも元気をもらっています。
ハイビスカス
そして、これは多分1ヶ月くらい前に購入したハイビスカス。買った当初は花が3,4個ついていて色もこんな感じなので、とても華やかで南国っぽかったんです。それが家に持って帰って2,3日したら急に花びらを閉じたと思ったら、翌日には花が全部落ちてしまって、しかもつぼみのままポトンと落ちたものもあって、がっかりしていました。(・・・というより、ものすごく不吉ですよね。)

ただ、ハイビスカスについて検索すると、「ハイビスカス」と「つぼみ」の「つ」を入力したら「つぼみが落ちる」と補助検索ワードが出てくる位、そういう症状で検索される方が多いようです。

検索すると、まだつぼみが出る時期でもあるようだったので、あきらめずに毎日お水をやってるうちに、再び新しいつぼみがいくつもでてきてふくらみかかっています。鉢の裏を見ると、根がものすごく張ってるので明日にも一回り大きい植木鉢に植え替えてみようと思います。
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万田酵素「アミノアルファプラス」
庭の野菜や花には 【万田酵素】の肥料 アミノアルファプラスを与えています。

希釈を変えればお花から観葉植物、植木、盆栽、野菜などなど、どれもこれひとつでカバーできるので便利で、しかも500倍~1000倍に薄めるので、1000倍なら1リットルに対して1ml入れればOK!。においは食べるほうの「万田酵素」にそっくりで嫌な匂いもないのも使いやすいです。

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[2013/07/12 23:53] お料理日記の舞台裏 | TB(0) | CM(0)

鳥ハムをヘルシオで作る 

ヘルシオで鳥ハム(ソフト蒸し)
シャープ ヘルシオで作った「鳥ハム」です。

鳥ハムって作った事がある方はわかると思うのですが、加熱しすぎてしまうとただのゆで鶏になるので、火の通し方加減にはなかなかの気を使う一品です。上手に仕上がるとしっとりして柔らかくて、あの安い胸肉がこんなに美味しくなるのかと感動します。

そのちょっとコツのいる鳥ハムがシャープ ヘルシオなら超簡単にできてしまいます。塩や砂糖に数時間漬けて「ソフト蒸し」を選べばできあがり。

しっとりして滑らかで、初めて作る方も鳥ハムの美味しさを知り尽くしてる方にも満足したものが簡単にできると思います。添えているソースはレシピに紹介されていたにんじんのソースですが、オリーブオイルがなかったので、ごま油を代用してやや塩味を利かせたソースを作っています。
ヘルシオで鳥ハム(ソフト蒸し)
鳥ハムと一緒にゆで卵(蒸し卵?)も簡単にできます。同時に調理すると固めのゆで卵ができますが、温泉卵も時間調整で簡単に作ることができます。

美味しいのは栄養分が逃げてないからだとも思うのですが、鶏肉には元気な体を支える「イミダゾールジペプチド」という成分が豊富ですが、このソフト蒸しで作ると蒸し器などで作るよりも約3割増しでイミダゾールジペプチドを多くキープできることがわかっています。

更に、70~95度の蒸気だけでじっくり蒸すので、蒸し器と比べると固さが約25%減、うまみ成分量が蒸し器で作るよりも約1.9倍にもアップするのだそうです!
シャープ ヘルシオ【PX3】買いました
シャープ ヘルシオ AX-PX3-R。色はレッドとホワイト。ワインレッドとか、ややトーンを抑え気味にした色味でとても気に入っています。

シャープ ヘルシオは脱油・減塩・栄養素を守る、という健康調理をしてくれるというのと、調理時間の短縮、タニタ食堂や美容サポートメニューが本体に搭載されている・・・などなどのポイントで、ヘルシオに。シンプルな操作性も嬉しい。
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イミダペプチド
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[2013/07/12 14:28] 簡単メニュー | TB(0) | CM(0)

超濃厚コラーゲン980円(1か月分) 

水橋保寿堂製薬の超濃厚コラーゲン
製薬会社の超濃厚コラーゲンが30日間980円で試せる!水橋保寿堂超濃厚コラーゲン※初回980円 +メール便送料200円 【通常価格は2,625円】  30日間全額返金保証

水橋保寿堂超濃厚コラーゲンのお試しは、1箱に30包入りの1か月分、携帯にも便利な分包タイプ。1包に1日に消費されると言われている2,000mgを超える3,000mgのコラーゲンが入っています。

製薬会社が作った水橋保寿堂超濃厚コラーゲンは純度100%で一切の添加物なし。 低分子コラーゲンコラーゲンペプチドなので吸収率が高いのが特徴です。

厳しい検査をクリアした無病で健康な豚が原料で、人間の組成に近い豚由来は熱に強いので、料理に使うこともでき、成分変化がないので安心して食事に加えることができます。
水橋保寿堂製薬の超濃厚コラーゲン
水橋保寿堂超濃厚コラーゲン、1包はたったの10.88キロカロリー。

甘味料も砂糖も無添加で、低カロリーを実現!1包には、1日に消費すると言われているコラーゲン量2,000mgを超える3,000mgが入っていますが、低カロリーでありながら、たんぱく質はしっかり2.79g取ることができるので、ダイエット中の方や体重増加の気になる方にも。
水橋保寿堂製薬の超濃厚コラーゲン
水橋保寿堂超濃厚コラーゲンは無味無臭なので、飲み物や料理の味の邪魔をしないので、何に入れてもOK。溶けやすいし携帯できるので便利です。

水橋保寿堂超濃厚コラーゲン、加水分解により低分子化した純度の高い「低分子コラーゲンペプチド」を使用してるので、血中に吸収されやすく必要なところへ。

水橋保寿堂超濃厚コラーゲン 
水橋保寿堂超濃厚コラーゲン
[2013/07/11 20:47] お取り寄せお試し | TB(0) | CM(0)

ヘルシオで揚げないコロッケ 

ヘルシオで揚げないコロッケ
こんにちは~、先日購入シャープ ヘルシオ AX-PX3-Rを使って夕飯作りにチャレンジしてみました。

ヘルシーなレシピが充実しているので、いろいろ迷いましたが揚げないコロッケを作ることにしました。揚げないコロッケは、パン粉をあらかじめ炒めておいてそれをくっつけてオーブンで焼く、というこれまでもあったレシピですが、これまではあまり作る気が起こらない作り方でもあったんです。

今回作ってみたいと思ったのは、レシピの写真が美味しそうだったのと、カロリーが3分の1程度ダウンするらしいのですが、どの程度物足りなさがあるのか、ないのか体験してみたいな、と思ったから。

揚げないコロッケは、全てヘルシオで準備もできますが、今回はこんがりパン粉とたまねぎとひき肉炒めはフライパンで準備して、ジャガイモの丸ごと蒸しと衣をつけてからの焼きをシャープ ヘルシオ AX-PX3-Rで行いました。

ジャガイモを蒸したものは、正直いって蒸し器を使ったものよりも美味しくできました。大量のスチームを効果的に使い、最初から最後まで過熱水蒸気で調理することで、水分や栄養素が守られるのだそうですが、素材の力をぐっと引き出してくれる感じ。これに塩だけでもいけます。
ヘルシオで揚げないコロッケ
一緒に添えた卵は鶏の胸肉と一緒に「ソフト蒸し」というコースに便乗して作ったゆで卵。こちらも水を使ってないので、うまみが逃げないので美味しいのは当然という感じ。

オイルはパン粉を炒める時に使うサラダオイルが少しだけ、中身はジャガイモに入れるマヨネーズに含まれるオイルくらいなので一般的なコロッケからしたら相当オイルは控えめです。暑くないのでキッチンに立つ方には本当にいいと思います。

物足りなさはなく、何もいわずに出したら揚げてないってわからないんじゃないかと思います。揚げ物は次からこの方式でいきたいです。エビフライもとんかつもカロリーダウンで美味しかったらいいですよね。
ヘルシオで揚げないコロッケ
この日は揚げないコロッケ、鳥ハムのにんじんソース添え、前日のキャベツとホタテのスープ、白飯、赤ワイン、でした。鳥ハムもものすごく美味しかったので次のエントリーで。^^

シャープ ヘルシオ AX-PX3-Rの(ここまでの)印象は、使いながら直感的に操作ができることので、新しいものを覚えるの面倒じゃない?という私みたいな方にも、又お料理をこれから覚えたい方や単身赴任の方などは材料さえそろえて、タッチパネルをピッピッと押せば簡単にお料理ができるのでお勧め。失敗しづらいと思いますし、同時に3,4品もできるので、どういうタイプの方でもはまるんじゃないかな、と思います。

シャープ ヘルシオ AX-PX3-R の他に3種類あります。

■子育て家族に 2段調理(30リットル)・・・GX3

■少人数の世帯に一段調理タイプ(26リットル)・・・SHARP(シャープ)ウォーターオーブン 「ヘルシオ」(26L) AX-MX3-W

■シングルにちょうどいい ヘルシオコンパクト(18リットル)・・・シャープ ウォーターオーブン ヘルシオ AX-CX3-R
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[2013/07/11 10:09] ヘルシオレシピ | TB(0) | CM(0)

鶏の照り焼きにんにく風味 

鶏の照り焼き
鶏の照り焼き

■材料(二人分)・・・鶏のもも肉200g、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1、蜂蜜小さじ1、塩コショウ少々、オリーブオイル小さじ1、にんにく1かけ

■作り方
・鶏のもも肉に軽く塩コショウをして、薄切りのにんにくと一緒にオリーブオイルで両面をこんがりと焼きます。途中脂はペーパーでしっかりとってください
・一度お肉を取り出して食べやすくカットして、再びフライパンに戻してみりん、しょうゆ、蜂蜜を加えて鶏肉によく絡めます。煮汁がとろっとしてきたらできあがり。七味唐辛子など添えても。
鶏の照り焼き
この日は鶏の照り焼き、しし唐の塩焼き、キャベツと乾燥ホタテの白いスープ、焼き豆腐のトマトペーストのせ、レバ刺し風こんにゃく、白飯、ミント酒、でした。

レバ刺し風こんにゃくって、本当に見た目そっくりなんですね。^^表面の仕上がりがそっくり。私はレバーは生も加熱したのも食べず嫌いでダメなのですが、これは所詮こんにゃくだし・・・と思ってはしをつけましたが結局チャレンジできませんでした・・。ごま油のたれが美味しいって言ってたんですけど、あまりにもそっくりでギブアップしちゃいました。
ミント酒
先日から仕込んでいたミントのお酒。大量のミントの葉と氷砂糖、そしてホワイトリカーで作るのですが、色が茶色っぽくなり、飲むとすーっとして今にぴったりのお酒になりましたよ。^^葉っぱはそろそろ取り去らなくてはいけませんが、ロックで飲むと最高!でした。
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[2013/07/10 10:17] 簡単メニュー | TB(0) | CM(0)

夏なのに、靴下編み 

靴下編み
真夏だというのに、何かしらいつも編み物をしています。。夏の編み物といえば麻とかコットンだと思うのですが、それもやりつつやっぱり毛糸の方が落ち着くので、小物を中心に靴下やリストウォーマーなどを合間に作っています。

多分、棒編みでは靴下を編むのは初めてではないかと思うのですが、とっても楽しいです。プレゼントしても喜ばれるので編みがいもあるんですよね。^^靴下編みは海外では割と普通に編まれてるようですが、日本だとここ3,4年位前からでしょうか。靴下専門の手編み本、初心者向けにじっくり教えてくれる本も出てるので、靴下編んでみたい!という方はぜひチャレンジされてはどうでしょうか?

この頃は動画も充実しているので、たいていのことは何とかなります。^^
靴下編み
毛糸は靴下用のもので、Opalを使用しました。大人用の長めのソックスが1足と、子供用のソックスか大人の短めのソックスだったら1足いけるんじゃないかな~、という感じ。糸は細めなので意外と暑くありません。ただ細いので太い糸よりは段数を編む必要がありますが、もこもこしないのではきやすいです。

1・2・3玉で編めるこもの 靴下ミトン帽子スヌード…etc.

手編みのあったかくつした わかりやすい写真プロセス解説つき
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FP主婦のおいしい節約生活

[2013/07/09 22:04] ちくちく手作り雑貨 | TB(0) | CM(0)

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通快麗茶1箱¥2,980(30日間完全返金保証)
話題のキャンドルブッシュを主成分として、大麦麦芽、はと麦、ルイボス、高麗ニンジン、夕顔果実末、オオバコ 種子、キダチアロエ、デキストリン(パインファイバー)といった10種類の自然成分が入った 通快麗茶です。

主成分の「キャンドルブッシュ」はインドネシアなどでは1300年も前から、お通じに有用性のあるハーブとして使われているのだそうです。

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植物が作り出す「ポリフェノール」が持つ、自らを紫外線から守る働きに注目。その中で厳選した「リンゴポリフェノール」をプラスした新しい☆ファンケル☆HTCコラーゲンDX

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アースケアは 開発者の肌が弱く自分のために作ったのが始まり。乾燥肌や敏感肌の方にも。

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フジフィルムのメタバリアNEOのレビューはこちら


フジナ5日間トライアルキット

長寿の里 赤梅黒酢
黒酢+赤梅+大豆の3つのパワーでサラサラに!長寿の里のサプリ、長寿の里 赤梅黒酢
1袋 1,764円 *送料100円・2袋以上の購入で送料無料

長寿の里 よか深層水みすと
霧の国から届いた潤いスキンケア、新製品の長寿の里 よか深層水みすと 1,260円 (2本から送料無料)

長寿の里 つかってみんしゃいよかせっけん
テレビCMなどでもよく見かける つかってみんしゃい よか石けん

通販限定ながら既に1600万個以上売れている洗顔料でリピーターも多いようです。私も何回も取り寄せています。

長寿の里 もっちりクリーム
長寿の里 もっちり よかもちくりーむ

椿みつ リップクリーム
よかくちびるくりーむ 椿みつ
唇の日焼け止めにも美容液にも。


まるまるコラーゲンCC

ファンケル マルチビタミン
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1日に必要なビタミン100%にベータカロテン、コエンザイムQ10、トコトリエノールが配合。1日1粒でOK!!

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ファンケルカロリミット
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ファンケル「発芽米 お試しセット」通販限定780円、送料無料

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