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簡単!あっさりキムチ(風?) 

簡単!あっさりキムチ(風?)
こんにちは~、こちらはおとといの夕飯です。お肉屋さんのメンチカツ、じっくり揚げ焼きにしたジャガイモ、プチトマト(自家製)、あっさりキムチ風漬物、ヨーグルトとパイナップル、お味噌汁、でした。

先日作ったミントのお酒で余ったホワイトリカーが300cc程あったので、パイナップル酒を作りました。3日で飲めるという、超早な果実酒ですが、昨晩味見をしたら、香りはやさしいのに味はなかなかのパンチのあるお酒でした。
簡単!あっさりキムチ(風?)
時々キムチっぽい漬物が食べたくなることもありますが、今回は時期的に手に入りやすいキャベツで、調味料をビニールに入れて約1時間位いただけます。

【簡単!あっさりキムチ】
■材料(二人分)・・・キャベツ200g、昆布5センチ角1枚(なければ昆布茶を少々でも)、塩麹小さじ2分の1、砂糖小さじ2分の1、ごま油小さじ1、にんにく1かけ、七味唐辛子少々

■作り方
・キャベツは太めの千切りに、にんにくはすりおろしておきます
・ビニールにキャベツ、塩麹、砂糖、にんにく、七味唐辛子を入れて袋の上からもみもみします。 ・冷蔵庫に入れて30分ほど寝かせたら、ごま油を加えて更にもんであと30分ほど冷蔵庫で寝かせたらできあがり

私は仕上げにしその刻んだのを入れていただきました。にんにくと砂糖でキャベツにしっかり味付けすることで、何となくキムチ風の漬物のようになりました。塩麹がなかったら同じ量の塩でも大丈夫だと思います。芯も薄くスライスしたらとっても美味しい漬物に変身します。^^昆布も包丁で刻んでいただいても美味しいです。

メンチかつ
お肉屋さんのメンチカツ。あまり家ではメンチはしないのですが、最近メンチカツってテレビで見かける気がしますが人気なのかな?大きいけど見た目よりもあっさりして牛肉の香りもしっかりした美味しいメンチでした。今度自分でも作ってみようかな・・・。(でも、作り出すとハンバーグ止まりのような気も・・・。)

添え物のジャガイモはオリーブオイルを入れたフライパンで中弱火でじっくり、じっくり揚げたもの。塩だけでも美味しかった。プチトマトはその日に採れたプチトマト。

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[2013/06/30 08:27] 簡単メニュー | TB(0) | CM(0)

魚のフライに半熟卵ソース 

魚のフライに半熟卵ソース
こんにちは~、昨晩は冷凍の魚のフライに半熟卵のソース、切り干し大根と豚肉の甘辛煮、お味噌汁、雑穀米入りご飯、塩麹で漬けたきゅうり、でした。
魚のフライに半熟卵ソース
魚のフライは冷凍を使ったので、ただ揚げただけ。ソースはみじん切りの玉ねぎ(塩もみをして水にさらしてぎゅっと絞る)、マヨネーズ、ゆで卵、塩コショウで味付けをしたものです。

ゆで卵は中身が半熟よりもやや柔らかめのゆで具合にして、マヨネーズとあわせて黄身の部分とマヨネーズをソースにするイメージで作りました。みじん切りの玉ねぎをあわせましたが、らっきょうのみじん切りにしても美味しいと思います。
切り干し大根と豚肉の甘辛煮
■材料(3,4人分)豚バラ肉の薄切り200g、大根2分の1本、にんじん2分の1本、 細ねぎ4,5本、生姜1かけ、(醤油大さじ5、砂糖大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ1)、オリーブオイル大さじ1、水2カップ

■作り方
・大根は皮をむいて1センチ厚さのいちょう切り、にんじんも5ミリくらいのいちょう切りに。ねぎは小口切り、生姜は薄切りにしておきます
・フライパンにオリーブオイルを入れて、生姜とともに熱し香りが出てきたら、豚肉を加えてよく炒めます
・大根、にんじんを加えて更に炒めます。水を加えて強火にして沸騰してきたら中火にしてあくを取ります
・醤油以外の調味料を加えて煮ます
・大根が柔らかくなってきたら醤油を加えて20分ほど煮たらできあがり。小口切りの細ねぎを添えて。お好みで七味唐辛子をふっても。

今回大根はいちょう切りにしてから、丸一日干しておいたものを使いました。柔らかくなるのも比較的早くなったような気がしますし、味の染み込みがよくこってりした味の煮物ができあがりました。

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[2013/06/28 12:04] 簡単メニュー | TB(0) | CM(0)

リケンビタミンの「ローヤルゼリー」のお試し 

理研のサプリメント「ローヤルゼリー+フコイダン」
ノンオイルドレッシングでも有名な、リケンのサプリメント。理研ビタミン ローヤルゼリー+メカブフコイダン  通常価格 2200円→初めての方限定 980円!!送料無料!

リケンが長らく研究してきた「フコイダン」と、多彩な栄養素がバランスよく組み合わさった「ロイヤルゼリー」のサプリメントで、この1袋で約1ヶ月分じっくりとお手軽価格で試せます。

■ローヤルゼリーは、はたらきバチが作り出す乳白色のクリーム状の物質。

ローヤルゼリーには多彩な栄養素が含まれています。たんぱく質、脂質、炭水化物の三大栄養素をはじめ、ビタミン、ミネラル。必須アミノ酸など、その数は40種類以上といわれています。

■めかぶのフコイダンは、わかめのメカブに含まれるネバネバ成分。

リケン独自の技術で抽出した、添加物などを含まない間100%メカブ由来のフコイダンがサプリメントに配合されています。リケンの長年の研究により、フコイダンには人間の身体に本来備わっている「防御力」を向上させる作用があることが明らかに。
理研のサプリメント「ローヤルゼリー+フコイダン」
理研ビタミン ローヤルゼリー+メカブフコイダン は、一日2粒目安でOK。

理研ビタミン ローヤルゼリー+メカブフコイダン は、女王蜂の生命力の源、豊富な栄養素が含まれた「ローヤルゼリー」と、体本来のチカラを引き出す働きがある「メカブフコイダン」、さらに元気を支える2つの成分、ビタミンの一種である「葉酸」と、シジミに 含まれるアミノ酸「オルニチン」など、貴重な成分をギュっと凝縮した人気サプリ。

葉酸やオルニチンが配合されているので、女性や元気に過ごしたい方にも嬉しいサプリメントに。

理研ビタミン ローヤルゼリー+メカブフコイダン はこんな方に

・栄養バランスが気になる ・元気でイキイキと過ごしたい
・毎日の健康と美容が気になる ・いつまでも若々しくありたい

豊富な栄養素が含まれる「ローヤルゼリー」と、体本来のチカラを引き出す「メカブフコイダン」2つのパワーが毎日をサポート!

[2013/06/27 21:10] お取り寄せお試し | TB(0) | CM(0)

ステーキの玉ねぎソース 

ミニステーキ
【ステーキの玉ねぎソース】

□材料(2人分)・・・おろし玉ねぎ2分の1個、醤油100cc、みりん50cc、酒50cc、酢大さじ1塩コショウ少々

□作りかた
・ステーキ肉は軽く筋切りきりをしてから、おろし玉ねぎに1時間ほど漬け込みます。・ステーキを焼いた後、軽く脂をぬぐってから、醤油、みりん、酒、酢を入れて煮詰め最後に塩コショウで味を調えて出来上がり。

少し酸味もあって、玉ねぎの香りや甘みの加わった手軽で美味しいソースです。

オージービーフのミニステーキ3個入りで300円程でしたが、筋きりを丁寧にしたためか、柔らかくてとてもおいしかったです。玉ねぎに漬け込むことでも、安めのお肉が美味しくなりますよ。^^
ミニステーキ
この日はステーキ、ベビーリーフのサラダ、前日のトマト肉じゃが、わかめ、もやし、豆腐のお味噌汁、ほうれん草のゴマ和え、雑穀米入りのご飯、バナナとヨーグルト、はちみつ生姜添え、でした。
ほうれん草のおひたし(すりゴマ+だしがら入り)
ほうれん草のおひたしに、すりゴマとお味噌汁のだしで使った、だし殻の倖あわせだし、お醤油を入れました。

お味噌汁でも上品で香りのいいだしが出るのですが、おひたしに使うのもお勧めです。^^すりゴマと合わさるのでだしがらが入ってるなんて、他の人にはわからないんじゃないかな。^^チャーハンの味付けにもなるし、最後の最後まで楽しませていただいています。
・・・・・・・・・・・・
倖あわせだし 
林久右衛門商店の「完全無添加だしパック 倖あわせだし」。 10g×30袋入り【初回限定 送料無料×レシピ集付き!】1,890円 

長崎産の焼きあご、枕崎産のかつお、長崎産のカタクチイワシとうるめいわし、北海道産昆布、国産のシイタケがブレンドされてパックに入っています。水から入れて2分煮出せばだし取りOK。

完全無添加、国産原料使用、化学調味料、保存料、香料は不使用なので、だしを取った中身を取り出して、乾煎りしてふりかけの具に、和えごろもに、チャーハンの味付けに・・・と全て使い切ることができるのも嬉しいです。


倖あわせだし
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[2013/06/27 10:27] 簡単メニュー | TB(0) | CM(0)

手作り「ミント酒」 

自宅菜園 ミント
おはようございます~、ミントが元気に育ってくれているので、大量消費にと思ってミントのお酒を作ることにしました。

ミントって特に手入れをしてなくても、葉っぱが虫に食われることもないし、枯れることもなくて、育てやすいハーブですね。
ミント酒
レシピはクックパッドのきのこゆこのこさんのレシピを参考にさせていただきました。

ミント50gにホワイトリカー500cc、氷砂糖250gという分量で、消毒したビンに入れたらひとまず終了。2日経ったミント酒はミントがやや茶色っぽくなっていました。グレープフルーツジュースや紅茶で割ると美味しいということなので、完成を楽しみにしたいと思います。^^夏にぴったりですよね。
果実酒 保存ボトル
それで、出来上がった後のミント酒の小分けに使おうと思って買ったのがこちらのアフタヌーンティのスイングボトルです。

250mlと500mlの小さめサイズを選びましたが、楽天でボルミオリロッコのスイングボトルが、この半額で売られていることに少々ショック・・・。文字なしがよかったので、それもこちらの方が私の好みでもありました。

とりあえずは、ハーブでオイル漬けやビネガー漬けを作って、どんどん庭のハーブを消費したいと思っています。

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[2013/06/26 10:08] チャレンジメニュー | TB(0) | CM(0)

カイテキオリゴ 

カイテキオリゴ
ネットと口コミで広がった売れてるオリゴ糖 カイテキオリゴ 約1か月分 2,980円

カイテキオリゴ は、北海道産のてん菜(別名:サトウダイコン、ビート)、牛乳や樹木を原料とする、厳選された高純度オリゴ糖を配合した純度ほぼ100%の高品質なオリゴ糖食品。

「北の大地の天然オリゴ糖」という名前の頃からずっとお世話になっていて、赤ちゃん、妊婦さん、ご高齢の方までご家族で召し上がれます。

カイテキオリゴ は、北海道の契約農場で栽培した品質の高い「てん菜(ビート)」から天然のオリゴ糖を抽出して、主原料として製造している高純度結晶品オリゴ糖。

高濃度のオリゴ糖はヒトの消化管内で、大部分が消化酵素により分解されずに吸収されることなく大腸に到達します。更に、腸内に棲んでいる善玉菌であるビフィズス菌、乳酸菌のえさになるので、結果として善玉菌が増えて、腸内が善玉菌優位の状態になり整腸作用が活発化⇒お腹の調子が快適に。

カイテキオリゴは、すっきりした甘さが特徴で、甘いのが苦手な方でも飲みやすいと思います。

北の大地の天然オリゴ糖
  水に溶けやすく、飲み物やヨーグルトなどに入れて手軽に摂ることが出来ます。また、甘みが砂糖の5分の1程度ということなので、スープやお味噌汁、ご飯を炊く際に入れても味を邪魔しないので美味しくいただけます。GI値が限りなく「0」に近いので、脂肪の蓄積を気にすることなく糖分を吸収することが出来ます。

お米に入れるときにはお米3合に対して、 カイテキオリゴを10g程度入れて炊けばOK。艶やかに炊きあがり、冷めても美味しいです。また、大豆との相性がいいので、納豆や冷奴にかけるのもおススメ。

カイテキオリゴ
カイテキオリゴの食べ方

一緒についているスプーンで軽く1杯(5g)からスタート。このペースで飲むと約1ヶ月分あるので、毎日コツコツ少量ですが飲んでいくのがおススメです。まずは、飲む習慣をつけることがいいと思います。

個人的には朝食の時にコーヒーとかヨーグルトに混ぜると忘れないのでおススメですが、飲み方も色々で、夜寝る前がいいとか、朝食の前の空腹時がいいとか、個々で色々あるようなので試してみるといいと思います。

「飲んでいる方の声」を読むと、ご自分の便秘はもちろんですが小さなお子さんのために購入されてる方が多いんですね、こどもさんの便秘も多いことにびっくり。

カイテキオリゴ はお薬ではなく食品なので、食べ物や飲み物に混ぜることも簡単で子供さんにも摂取してもらいやすいというのが理由のようです。 専任のアドバイザーとして健康管理士の方もいらっしゃるので、電話で飲み方の相談やアドバイスをしてもらえます。

カイテキオリゴ 

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FP主婦のおいしい節約生活

[2013/06/25 21:00] お取り寄せお試し | TB(0) | CM(0)

鶏天どんぶり 

鶏天どんぶり
おはようございます。前日の焼き鳥で使い切れなかったささみをてんぷらにして、焼き鳥のたれをかけてどんぶりにしました。やや甘めのたれなので、大根おろしを添えてさっぱり、そして雑穀米と一緒にいただきました。

【鶏天どんぶり】
■材料(二人分)・・・鶏のささみ5本、卵1個、小麦粉大さじ5杯位、水大さじ1、塩少々、揚げ油適量
■作り方
・鶏のささみは筋を取ってから半分にカット、塩をしておきます
・卵と小麦粉、水をよく混ぜて、鶏のささ身に絡めてしっかり衣を乗せます
・揚げ油を170度位に熱して、ささみを揚げます。固まるまではおはしであまりいじらずに。
・こんがり揚がったら、ご飯、ささみのてんぷら、大根おろし、焼き鳥のたれを添えて完成。

衣がやや固めですが、ささみが柔らかいのでちょうどいい感じでした。
鶏天どんぶり
この日は鶏天のどんぶり、薄揚げ、豆腐とわかめのお味噌汁、お漬物、フルーツヨーグルト、塩かけトマト、でした。
自宅菜園 ミント
自宅菜園で、ミントを大量に摘みました。ミントは手がかからず、本当によく育ち青々していて、見た目もいいのですが、なかなか大量消費が思いつかずにいましたが、これもホワイトリカーに漬けるとお酒になるんですね。

クックパッドで検索したたら、きのこゆこのこさんのレシピが作りやすそうだったので、こちらを参考に作りました。 ミント50gにホワイトリカー500cc、氷砂糖250gという分量で、ミントはこの小さいボールに山盛りでようやく、はかりのメモリが50gに届きました。それでも、まだまだ庭に生えてます。葉を摘むと歯磨きの香りでいっぱいになります。^^

でも、ミントってよく育つので、隣に植えるものにも気をつけないといけないらしいですね。隣の植物に栄養分が届かなくなるとか。だから、横と土の中で仕切りをするなどの対処も必要みたいです。

ミントの影響かわかりませんが、隣のなすがひとつもできてないんです・・・。結構大きくなってきたので、植木鉢に植え替えてもいいかな、とも思っています。

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ライスフォース トライアルセット
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[2013/06/25 09:13] 私の好物 | TB(0) | CM(0)

おうちで焼き鳥 

自宅で焼き鳥
こんにちは~、昨日は焼き鳥を作りました。もも肉、ささみ、手羽、豚肉、しいたけ、ねぎ、プチトマト、しし唐をさして、塩とたれでいただきましたがとっても美味しかったです。(部屋がちょっと煙くさくなりましたが・・・)

焼き鳥のたれは、ちゃたまりさんのレシピを参考に作らせていただきました。お店をやってらした時のレシピだそうで、簡単ですがとっても美味しいです。七味唐辛子を添えていただきました。^^このたれはてんぷらなどにも使えるようなので、多めに作ってみてもよさそうです。
自宅で焼き鳥
フライパンと魚焼きグリルの2ヶ所を使いました。フライパンで焼く場合は少々のオイルを入れて、そして最後の焦げ目をつける時に、グリルで強火にしてさっと焼く感じで。フライパンで串刺しで焼く場合、串ばかりが焦げてしまい、お肉に火が入りづらい場合もありますが、ふたをして時々蒸し焼きのようにするとふっくらと焼けると思います。最後にパリッと焼きを入れると香ばしくて美味しくできると思います。

材料にはあらかじめ塩を振っておいて焼き、たれはフライパンに焼き鳥とたれを入れて、煮絡めるようにして作りました。
自宅菜園
ちなみにプチトマトとしし唐は家でできたものです。しし唐を焼くときは破裂しないように、あらかじめ包丁などですっと切れ目を入れておくといいと思います。熱々のトマトも最高でした。

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FP主婦のおいしい節約生活

[2013/06/24 14:43] 私の好物 | TB(0) | CM(0)

手作りハッシュドポテト 

手作りハッシュドポテト
おはようございます、昨日は休日なのに珍しく早起きをして、マックで買ってくれたのですが、たくさん買ってくるので今朝もマックです。

ソーセージマフィン、抹茶カプチーノ、フルーツ、野菜ジュース、手作りハッシュドポテト、塩かけトマト、でした。
手作りハッシュドポテト
ハッシュドポテトは、激ウマ☆やみつきハッシュドポテト ☆みはす☆さんのレシピを参考にして自作です。

レシピはジャガイモ、塩、オイルだけで作るレシピで、冷凍保存も可能だそうです。ジャガイモの大量消費にもいいし、外はかりっとして中はしっとり、ややねっとりした感じもある美味しいハッシュドポテトです。
いわしの節約料理
こちらはいわしの缶詰をジャガイモにインした、結婚当初からの節約レシピで、ハッシュドポテトのアレンジタイプ。

このレシピは結婚したばかりのころ、母が大量に送ってきてくれたいわしの缶詰を処理するために考えたもので、気に入って作っています。生のジャガイモを細めにスライスして使っていて、こちらもつなぎはなしで作ることができます。

■材料(二人分)・・・いわしの缶詰(甘辛の)1缶、ジャガイモ2個、塩コショウ少々、バター適量、お好みでスライスチーズや彩りにドライパセリなど。

■作り方
・フライパンにバターを中弱火で溶かしておきます。
・スライサーの刺身のつまぐらいの細さのカッターでジャガイモを切ります。
・バターの溶けたところにジャガイモを丸くおき、その上にほぐしたいわしの身を適量乗せます(のせすぎ注意)
・その上から、またジャガイモをのせ、塩コショウをしてキツネ色になったら裏返してふたをしてじっくり焼きます
・両面焼けたら、お好みでチーズをのせて更にふたをして、チーズが溶けたら完成。

いわしの苦手な方は、ガーリックパウダーやカレー粉をかけると食べやすいと思います。くれぐれも水でさらさないでくださいね。また、これ以上太いスライサーだと固まらないことがあるので、ご注意ください。

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[2013/06/23 10:56] 簡単メニュー | TB(0) | CM(0)

国産ダイエットプーアール茶 【茶流痩々(さりゅうそうそう)】  

静岡県産100%国産初のダイエットプーアール茶 茶流痩々(さりゅうそうそう)
静岡県産100%国産初のダイエットプーアール茶 茶流痩々(さりゅうそうそう) 1000個限定で【1袋・2g×10袋入り】マグカップ約40杯分が送料無料650円で試せます!(通常は1000円位で販売されています)

暑くなってきたので、冷たいお茶の準備は欠かせません。茶流痩々(さりゅうそうそう)は、冷たくしても嫌な苦味や雑味がなくて美味しいお茶です。

プーアール茶はものによってはちょっとにおいが気になったり、飲みにくくて使い終わらないうちに賞味期限切れ・・・という失敗もありましたが、これは緑茶と紅茶の中間のような味わいがあって美味しいです。

飲みやすさはもちろんですが、美容、健康成分にも注目で、茶流痩々(さりゅうそうそう)栄養成分は一般的なプーアール茶よりも高く、国産の茶葉で日本人好みになってるんじゃないかな、と思います。煮出す必要がなく、簡単にポットなどでも作れる気軽さと、100%国産のプーアール茶という点が気に入っています。

茶流痩々(さりゅうそうそう)はお茶どころの静岡県、牧の原産のやぶきた茶100%、厳しい管理の下で商品になっています。

牧之原で育つ茶葉はカテキンや有用成分が豊富で、醗酵の過程でポリフェノールの一種である活性酸素を抑制する働きがあると言われる「没食子酸」や 内臓脂肪吸収を抑制する働きがあると言われる「重合ポリフェノール」に変化し、輸入プーアール茶をはるかに上回る成分が含まれています。

内臓脂肪吸収抑制成分が外国産の16倍のポリフェノールやビタミンBAE、ミネラル、緑茶と比較すると約25倍のポリフェノールが含まれる茶流痩々(さりゅうそうそう)また、低カフェインなので、お子さんはもちろんカフェインが気になる授乳育児中の方も手軽に楽しめると思います。
茶流痩々 プーアール茶
ポットで作る場合はポットにお湯を入れて2,3分待つだけ。5煎目位まで出せます。5煎目くらいになっても「薄いお茶飲んでる」という感じはありません。苦味や独特の香りやくせが殆どなく、紅茶と緑茶の中間のような味わいを感じます。

煮出す場合には、1リットルの水にティーバックを入れて3,4分後に取り出せばOK。冷たくしても苦味が出にくいのでお勧めです。
茶流痩々 プーアール茶
茶流痩々(さりゅうそうそう)10包入りでマグカップなら約40杯分。時間が経っても美味しいままなのでポットに入れて持ち歩くのもお勧め。ポリフェノールが緑茶の25倍!ぽっこりお腹が気になる、脂っこいものが好き・・・という方に。

まだ試したことがない方は、(安いうちに!)チェックしてみてください。


国産ダイエットプーアール茶 茶流痩々
[2013/06/22 11:14] お取り寄せお試し | TB(0) | CM(0)

ジップロックで!簡単な梅干しの作り方 

ジップロックで梅干し作り
おはようございます!二度目の梅干し作りです。今回もジップロックを使った簡単な方法で作りますが、前回は1キロのところ、今回は2キロにしてみました。

【ジップロックで漬ける梅干のおおまかな手順】作業は6月の中旬から8月の初め位まで

・梅の下準備をして、梅に塩をなじませる
・塩漬けを10日~2週間。この間は冷暗所に保存し1日1回は塩と梅、上がってきた梅酢をなじませる作業をする
・赤しそを入れる
・7月の終わりから8月の初めの天気が続く日を探して、連続4日土用干しをします
・土用干しが終了したら、ビンなどに入れて保存。(今は冷蔵庫で食べごろになるのを待っています。来年の春頃。)
【準備するもの】

南高梅2キロ、塩・・・梅に対して18%(大体360~400g)、ホワイトリカー80cc、ジップロック、もみしそ 500g

*梅は黄色ければすぐに仕込みOK,青っぽかったら2日ほど待ってから仕込み開始。

【漬け込み】

・梅は水洗いして水分をしっかりふいて、へたを竹串で取る。竹串でへたを押さえると簡単に取ることが出来ます。水分はカビの原因にもなるのでしっかりふきましょう。
ジップロックで作る梅干
【漬け込み】

・梅は水洗いして水分をしっかりふいて、へたを竹串で取る
竹串でへたを押さえると簡単に取ることが出来ます。水分はカビの原因にもなるのでしっかりふきましょう。
・ボールに梅と焼酎、塩を入れて満遍なくまぶしてジップロックへ入れる
・空気を抜きながらジッパーを閉じて密封して全体を平らにして冷暗所へ保存。

今日はここまで。^^とっても簡単ですよね。あとは、天日干しまでは、一日何回か冷蔵庫から取り出して、塩と梅をなじませる作業は忘れずに!梅酢が上がって梅が十分に浸るようになるまで毎日行います。

この漬け込みを2週間位経て、その後、もみしそ 250gを加えての「赤紫蘇漬け」を行います。
ジップロックで梅干作り
天日干しまでは「冷暗所」にて保存しますが、温度としては大体15度がキープできる場所ということで、ジップロックで二重にした後、バスタオル2枚をグルグル巻きにして、保冷バッグに入れて野菜室に保存しています。(うちの冷蔵庫では、概ね温度がキープできていました。)

そして、7月の終わり頃から晴天が続く4日間を選んでざるに梅としそを並べて日光に当てて干します。干しあがった梅は保存容器に入れてできあがり。

私は梅干しは最初の段階で干すと思っていたので(^^;) 、梅雨の時期に4日も晴れた日を探すの大変だな~なんて思っていたのですが、勘違いですね。梅雨明けの時期なのでその心配は無用でした。出来上がりが楽しみです。^^

ジップロックで作る梅干作りのざっくりした作り方と写真をこちらにまとめています。もみしそは市販品を使っているのでとても簡単。やるなら今月中いっぱいまでだと思うので、興味のある方はチェックしてみてください。^^

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[2013/06/21 10:34] 簡単メニュー | TB(0) | CM(0)

薬用入浴剤、美人の泉・絹肌プレミアム 

入浴剤「美人の泉」
薬用入浴剤、美人の泉・絹肌プレミアム【医薬部外品】。お風呂につかるだけでエイジングケア。

お風呂上りに湯冷めしにくい、お肌しっとり・・・という入浴剤はよく見かけると思うのですが、、美人の泉・絹肌プレミアムは、2つの酵素が入っていることにより、お風呂に浸かるだけで、全身の角質ケアができる入浴剤です。

2つの酵素(パンクレアチンとパパイン)が、古い角質汚れや皮脂汚れ、毛穴の汚れに働きかけて正しいターンオーバーを促してくれ、有効成分炭酸水素ナトリウムが入浴効果を高めつつ、皮脂汚れ、皮膚表面や毛穴の汚れを皮膚に無理なく清浄します。

■「セリシン」と「海水ミネラル」でしっとり肌に。

セリシンは絹を構成するタンパク質の一種。人間の肌成分に近い理想的な天然保湿成分。保湿にすぐれたコラーゲンやヒアルロン酸より吸着力の高い保湿素材で、うるおいを長時間キープ。

フランス・ブルターニュの海水のミネラルバランスをそのまま活かしつつも、大部分のナトリウム成分を除去していることから肌に優しく、肌全体に満遍なく潤いを与えます。約7倍のマグネシウム塩!

■3つの温泉成分やみかんの皮(チンピ)を配合

血行をサポートして、冷え性や肩こり、腰痛をケア。また、チンピとパパイン酵素の相互作用によって、水道水の残留酵素を取り除くため、一番風呂でもお湯が柔らかく、敏感肌の方にもお湯が優しいそうです。
入浴剤【美人の泉】
美人の泉・絹肌プレミアムは一箱30包入り。入浴剤は黄色い粉末ですが、お湯に入れると淡いグリーンに。そして、ほんのりした野バラの香り。湯上り後にもしばらく香りが楽しめます。

もっと安い入浴剤も使いますが、温泉のような感じでとてもリラックスができて、肌もすべすべになるので気に入っています。長く使ってる方は肌の乾燥が改善された方や、ご主人の体臭対策^^に期待している方も多いみたいです。
入浴剤【美人の泉】
お風呂大好きなので、真夏でも入浴剤を入れて湯船にきっちり入る方ですが、美人の泉・絹肌プレミアムは、お湯がなんとなくとろみがあるように感じ、香りも強すぎないので、ゆっくり一日の疲れを癒すのにもぴったりだと思います。

汗もほどよくかけるし、長く入っても気持ちのいいお湯なので、美人の泉・絹肌プレミアムを入れる日は、早々に家事を片付けて、ゆっくり入らせてもらって元を取ってます。^^

W酵素がたんぱく質や皮脂の汚れをクリーンにして、浴槽についた湯あかもさっと流して拭くだけで綺麗に。^^最初は気づかなかったけど、排水口も綺麗になるのだそうです。残り湯はお洗濯に使えます。 (すすぎ以外)

美人の泉 W酵素配合入浴剤
美人の泉・絹肌プレミアム
[2013/06/20 21:54] お取り寄せお試し | TB(0) | CM(0)

サトイモのあごだし煮 

サトイモのあごだし煮
おはようございます~!いや~、サッカー日本、残念でしたね~。先制点取ったし、最後の最後で追いついたので、このまま行ったらもしかして!なんて思っていましたが、あともう一歩というところなんでしょうか。前半戦見てたら、今日はいけるんじゃないかと思っていましたが、うーん、残念。

昨日は、冷凍庫に少しずつ残っていた冷凍のフライと、胸肉のから揚げ、サトイモのあごだし煮、松前漬け、トマトとたまねぎのスープ、五穀米のご飯、でした。

から揚げには先日作った「青じその万能だれ」を添えていますが、前回はお肉のほうにもみこんでから粉をはたいて、揚げてましたが、今回はお肉には塩コショウだけで、揚げてから後乗せ。どちらも美味しいですが、よりしその香りを楽しみたい場合は後乗せがお勧めかな、と思います。から揚げがさっぱりいただけますよ。
サトイモのあごだし煮
林久右衛門商店の「完全無添加だしパック 倖あわせだし」を1袋と水、そしてむいたサトイモを一緒に煮たものです。味付けは塩だけしかしていませんでしたが、薄味の好きな方はこれでも十分だと思います。薄口しょうゆをちょっと足してもいいかもしれません。本当にいいだしが出ます。これで茶碗蒸し作ったら美味しいだろうな。^^ 
トマトとたまねぎのスープ
大きめトマトとたまねぎ、ベーコンをオリーブオイルで塩で炒めて、コンソメスープを加えてミキサーにかけて最後にバジルを添えただけ。ベーコンのコクがあるので、しっかりした味のスープになっています。もう少し煮詰めてトマトソースにしてパスタと和えても美味しそう。^^
・・・・・・・・・・・・
倖あわせだし 
林久右衛門商店の「完全無添加だしパック 倖あわせだし」。 10g×30袋入り【初回限定 送料無料×レシピ集付き!】1,890円 

長崎産の焼きあご、枕崎産のかつお、長崎産のカタクチイワシとうるめいわし、北海道産昆布、国産のシイタケがブレンドされてパックに入っています。水から入れて2分煮出せばだし取りOK。

完全無添加、国産原料使用、化学調味料、保存料、香料は不使用なので、だしを取った中身を取り出して、乾煎りしてふりかけの具に、和えごろもに、チャーハンの味付けに・・・と全て使い切ることができるのも嬉しいです。


倖あわせだし
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[2013/06/20 09:40] 簡単メニュー | TB(0) | CM(0)

ジャーマンポテト 

ジャーマンポテト
こんにちは~、この日はジャーマンポテト、オムライス、わかめスープ、冷奴、でした。

ジャーマンポテト
【ジャーマンポテト】
■材料(二人分)・・・大きめじゃがいも4個、たまねぎ1個、ベーコン4,5枚 オリーブオイル大さじ1、乾燥パセリ適量、塩コショウ少々

■作り方
・ジャガイモは皮をむいて食べやすくカットして、電子レンジで加熱しておきます
・たまねぎは大きめのみじん切り、ベーコンは1センチ幅程度に切りそろえます
・フライパンにオリーブオイルを熱して、ベーコンとたまねぎを入れて炒めます
・たまねぎがしんなりして、ベーコンのふちがかりっとしてきたら、ジャガイモを入れて塩コショウを加えてよく炒めます
・最後にパセリを添えてできあがり。
冷奴
プチトマト、しそ、万能しそだれ、オリーブオイルを絹ごし豆腐に添えただけ。プチトマトは自宅で採れたもの。房ごとトマトを食卓に・・・・と毎日見ているのですが、全部が真っ赤に熟するのってタイミング的に難しいんですね。うちのはひとつずつしか赤くならないです。

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スーパーケフィアヨーグルト

手作りスーパーケフィアヨーグルトセット

お好みの牛乳でリッチなヨーグルトにも経済的なものにも、自宅で簡単に作ることができます。出来たらすぐには食べないで、冷蔵庫で少し冷やしてからいただくと更に美味!「チーズクッカー」で水分をしっかり切ることで、濃厚なギリシャヨーグルトっぽいものを作ることができます。

ヨーグルトを作る環境が室温25度前後で24時間で作ることができるので、「くるみちゃん」がついてこない1000円のセットでも、これからの季節は作りやすいと思います。室温が低い日などは炊飯器の横に置くとか、部屋の中で比較的暖かい場所を探してみるといいと思います。


[2013/06/19 09:45] 簡単メニュー | TB(0) | CM(0)

生協 人気商品1品プレゼント! 

生協 梅干用の梅
生協の宅配を利用しています。忙しい時には本当に大助かりで、野菜は生産者の顔が見え、ひき肉は一粒一粒がパラパラしていて使いやすくて気に入ってます。ジュースや調味料などお気に入りの品物も沢山あります。

毎年は漬けないのですが、漬けるときは梅は生協から調達。今年も生協から2キロの梅と赤シソが届きました。簡単にジップロックで漬けるのですが、なかなか本格的な梅干しに仕上がります。この作り方も生協で習いました。
NICOのスプーン
このところ暑いのでアイスについつい手が伸びますが、この可愛い笑顔のスプーンも最初は生協のカタログで見かけたことがきっかけで、他の種類もそろえるようになりました。他のも可愛いくて使いやすいです。

NICO(ニコ)カトラリー プチスプーンで、サイズはアイス用の小さめのスプーン。力が入りやすくとっても気に入っています。

生協の宅配は食べ物以外も充実していて、日用品や衣類も選びやすいものが多いです。 組合員さんの声が商品に反映しやすので、優良通販サイトの要素もあると思います。
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生協の宅配
生協の宅配。関東圏内473万世帯が利用!


生協の宅配パルシステムでは、対象期間中に資料請求をされた方全員に、人気の生協定番商品から一点プレゼント!

▼対象地域・・・申し込みできるのは、パルシステムのサービスエリア(東京都、神奈川県、千葉県、埼玉県、茨城県、栃木県、群馬県、山梨県、静岡県、福島県)にお住まいの方。※エリア内でも山間部、島嶼部など、一部対応していない地域があるそうです。

対象地域にお住まいで、まだ生協を利用したことがない方は全員対象となりますので、ぜひチェックしてみてください。

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[2013/06/18 22:40] お料理日記の舞台裏 | TB(0) | CM(0)

スコッチエッグ 

スコッチエッグ
こんばんは~、ケチャップご飯を作ってスコッチエッグを乗せて、午後から庭の手伝いに来てくれる義理の両親に、夕飯にしてもらおうと作りました。たまにはこういうボリュームのあるのもいいかな、と思って。^^
スコッチエッグ
【スコッチエッグ】
■材料(4人分)・・・たまご4個、豚挽き肉300g、たまねぎ(中)2個、ナツメグ少々、塩コショウ少々、食パン1枚牛乳60cc、パン粉、小麦粉適量、たまご1個、揚げ油適量、オリーブオイル大さじ1

■作り方
・たまごはゆでてからをむいておきます
・たまねぎはみじん切りにして、塩をしてオリーブオイルでしんなりするまで炒めます
・食パンはフードプロセッサーで細かくして牛乳に浸しておきます
・玉ねぎが冷めたら、ひき肉、食パンと一緒によく混ぜます
・塩コショウ、ナツメグを加えて更によく混ぜて4等分にします
・ゆでたまごに小麦粉を軽くはたいてから、ひき肉で覆うようにして形を整えます
・小麦粉、たまご、パン粉の順でつけて、多めのサラダオイル、170度位で全体をきつね色になるまで揚げたら完成です。

写真のように、ひとつが大きいのでたっぷりの揚げ油で揚げると均一によく揚がります。いつもはフライパンにちょこっとの揚げ油でフライをするのですが、あまり大きかったので久しぶりにたっぷりの油を使いましたが、気持ちいいくらいに綺麗に揚がりました。スコッチエッグが、鍋底に当たらない程度の油は必要かと思います。
・・・・・・・・・・・・・・
ライスフォース トライアルセット
乾燥肌の方や、乾燥による小ジワ・たるみ、日やけによるシミ、くすみ、敏感肌や、乾燥性のニキビ(大人のニキビ)でお悩みの方に。つけ方によってどのような肌質の方でも、また年齢も選びません。通販タイプの化粧品の中でも非常に人気の高いシリーズです。
お米生まれの深層保湿 ライスフォース 基本3点セット 10日分【初回限定 送料込み*税抜き900円】(5,600円相当)


お米生まれの深層保湿スキンケア。800万本突破の実績!お米のチカラで肌本来のうるおう力
を高めるから、1日中しっとりモチモチ美肌にしてくれる


[2013/06/18 19:31] 簡単メニュー | TB(0) | CM(0)

リニューアルした【オラクル】 

オラクル
オラクルは60種類以上の植物成分から作られたスキンケア。 オラクルトライアルキット 送料無料 1,800円 通常価格7,350円相当!!

5月20日にリニューアルして、これまでのトライアルセットに、日中用クリーム(SPF23)が追加になり、お値段そのままで7日間しっかり試せます。

オラクルセット内容:メイク落とし20ml、洗顔料25ml、化粧水18ml、美容液5ml、ナイトクリーム3ml、集中ケアマスク10ml、目元用美容液3ml、日中用クリーム3g

オラクル は北海道に農園と工房を持つナチュラルスキンケアブランド。力強い植物のエネルギーを持った原料選び、それぞれの組み合わせで更なるパワーを生み出すことや、アロマ的な要素など、 オラクル がただ優しいだけでのスキンケアではないことがよくわかります。

自然派の化粧品というと、ある程度使わないと実感できないものもありますが、 オラクル は自然成分100%なのにここまで即効性や実感があるものなんだな~ということ。自然の力を最大限にまで引き出しているまっすぐな化粧品というイメージ。厳選されたオーガニック素材を使っているので超敏感肌の方もチェックしてください。

オラクル を使ってみた感想としては、肌に優しいだけでなく、安心と効果の両方が期待できそうなスキンケアだな、と思います。天然のハーブの香りがリラックスさせてくれたり、気持ちを開放させてくれるような感じで香りの効果も注目したいと思いました。使い心地はもちろん香りの癒やし効果も素晴らしいです。

オラクル のトライアルセット セット内容】
オラクル
【メイクアップ・エリミナー】(メイク落とし)

■コメから抽出したでんぷん成分が、肌にフィットして汚れをくるみ、栄養豊かなエキスが肌を保護、しっとり整え、優しい天然の花の香りのブレンドがリラックスさせてくれます。

美容液でクレンジングしてるようななめらかさが特徴。
オラクル
【エッセンシャル・クレンザー】(洗顔料)

■微粒子の天然クレイ(粘土)を含んだクリーミーな泡が、毛穴の奥の汚れまでしっかりキャッチ。肌の余分な油や古い角質とともに、優しく包んで洗い流します。

ヒマワリオイルなどが、肌を乾燥から守り、ハリをアップ!
オラクル
新しく加わった、日中用クリーム(フィクスプライマー) SPF 23 PA++

うるおいが続く『スキンケア効果』と、紫外線から肌を守る『UVカット機能』、肌をワントーン明るくする『化粧下地』の3役が揃った、日中用クリーム。

肌が夕方までくすみません。
オラクル トライアルセット1800円
【クラリファイング・トナー】(化粧水)

潤い豊かなローズ水と、引き締め効果の高いハマメリス水。ミストで直接お肌に。

さらっとしていますが、時間とともに潤いが増す化粧水。ローズの香りに癒されます。^^
オラクル トライアルセット1800円
【パワー・モイスチャー】(美容液)

さらっとした乳液のような印象でしたが、次第に肌自体がもっちり。

「ひきしめ効果」の高い植物エキスも配合しているので、リフトアップするような感覚もあり。
オラクル トライアルセット1800円
【アイ・フォーミュラ】(目元美容液】

デリケートな目元の皮膚のために、特別なハーブを選択。アイブライトやゴールデンシールが粘膜にも働きかけ炎症を防ぎさわやかな目元に。乾燥や血行不良による小じわ、くすみなど目元の悩みに働きかけます。

オラクル トライアルセット
【タイムレス・マスク】(集中ケアマスク)

微粒子の天然クレイとエモリエント成分を組み合わせたクリームが細かい汚れまでに吸着。イチジクエキスは肌に明るさを、オトギソウエキスは肌にハリを。

洗い流すと肌がツルツルに。その後の化粧水の入り方がいい!
オラクル トライアルセット
【クリーム・ルネサンス】(ナイトクリーム)

肌の深層部分に働きかけて、肌本来のみなぎる力、「根本回復力」を呼びもどすクリーム。潤いを生み出す、ハリを維持する、活発な代謝など、肌自身が持つ健やかな働きを助けます。
イランイランなどのエッセンシャルオイルが配合されているので、リラックス効果にも期待。

234×60imp

オラクルトライアルキット 5月20日にリニューアル!!

[2013/06/17 22:30] お取り寄せお試し | TB(0) | CM(0)

焼きなすの青じそ万能ソース和え 

焼きなすの青じそ万能ソース和え
こんにちは~、土日は雨降りでしたが、ようやく晴れ間が見えてきました。

昨晩は、焼き塩さば、根菜とコーンのスープ、焼きなすの青じそ万能ソース和え、こんにゃくの甘辛炒め、白飯、でした。

家が近くなったこともあって、土曜日に父の日のプレゼントと食事に行ってきました。久しぶりのうなぎだったのですが、肉厚で美味しかったです。うなぎはやっぱりパワーがもらえますね。

義理の父にはポロシャツをプレゼントしたのですが、父の日に縁のない主人にもポロシャツをプレゼントしました。プレゼントしたポロシャツに早速着替えて食事に行ってくれたのが、じわじわと嬉しかったです。^^
焼きなすの青じそ万能ソース和え
【青じそ万能だれ】・・・6月11日、NHK「あさいち」のスゴQより

■材料(作りやすい分量)・・・青じそ30枚、サラダ油大さじ3、うす口しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、塩小さじ1、酢大さじ1

■作り方
・作り方粗く刻んだ青じそをミキサーに入れる
・酢以外の調味料をミキサーに加え、時々かき混ぜながらミキサーにかける
・ペースト状になったら最後に酢を入れ、ミキサーでひと混ぜする

今回は、焼きナスを作って下味として醤油を軽く振ってから、青じそ万能ソースと和えて冷蔵庫で冷やしています。香りがたって、なすにもぴったり。冷たいおうどんにも合うようなので、これからの夏のランチにも作り起きしておきたいと思いました。
初収穫のプチトマト
ひとつだけ赤くなったミニトマトがあったので、初収穫~。^^塩とオリーブオイル、黒の粒こしょうを振っただけでしたが、甘さがあるとっても美味しいトマトでした。そんなにトマトは得意ではないのですが、やっぱり自分で育ててみると、愛情は格別ですね、嬉しいです。^^
・・・・・・・・・・・・・・・
アユーラ
ファーストアユーラ fサインディフェンスシリーズの化粧液、ゆらぎ肌 薬用化粧液・fサインディフェンス バランシングプライマー II(医薬部外品) <敏感肌用化粧液> 単品で1,400円(30ml)。今のトライアルセットには入浴剤がついて1,155円(送料無料)です。

ファーストアユーラ fサインディフェンスは、肌あれを防ぐ、薬用有効成分トラネキサム酸、保湿成分グリセリン配合。 角層にうるおいをとじこめて肌の生まれ変わりのリズムを整え、毛穴づまりも防止します。
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[2013/06/17 10:42] 手作りソース | TB(0) | CM(0)

グリンピースの冷たいスープ 

グリンピースのスープ
こんにちは~、こちらは雲が厚いですが、まだ何とか雨は降っていません。その代わり蒸し暑さが尋常ではありません。

図書館で借りてきた、塩麹と甘酒のおいしいレシピ 料理・スウィーツ・保存食 麹のある暮らし / タカコ ナカムラを参考にして、グリンピースで冷たいスープを作りました。

本の中では昆布だしを使って、豆は枝豆を使っていますが、冷凍庫にグリンピースの冷凍が残っていたので、それと先日買った、久右衛門(きゅうえもん)の倖あわせだし」と昆布をミックスして使用しました。塩の代わりに塩麹を使っているのがポイントです。

塩麹と甘酒のおいしいレシピの本をじっくり見たのは初めてでしたが、甘酒を甘みの調味料として使っているのも面白いな、と思いました。塩麹は優しい塩味なので、甘酒は優しい甘みの調味料で素材の味もしっかり引き出してくれるんじゃないかと期待しています。麹もあるし、今日は甘酒作ろうかな。
グリンピースのスープ
【グリンピースの冷たいスープ】(参考・・・塩麹と甘酒のおいしいレシピ、枝豆の冷たいスープを参考にさせていただきました)

■材料(4人分)・・・グリンピース1カップ、あごだし1袋と昆布5センチ角、水200cc、塩麹小さじ2、絹ごし豆腐2分の1丁

■作り方
・さやから取り出したグリンピースは熱湯でやわらかくなるまでゆでてざるにあげておきます。冷凍の場合はさっとゆでてやわらかさを確認してから、同じようにざるにあげます
・水に、久右衛門(きゅうえもん)の倖あわせだし」(あごだし)と昆布を入れてだしを取ります
・ゆでたグリンピースと軽く水切りをした豆腐をミキサーにかけます。
・だしを少しずつ入れて、滑らかに伸ばしていきます
・最後に塩麹を入れて味付け、冷蔵庫で十分冷やして完成。ミントなどを添えてどうぞ。
倖あわせだし 
林久右衛門商店の「完全無添加だしパック 倖あわせだし」。 10g×30袋入り【初回限定 送料無料×レシピ集付き!】1,890円 

長崎産の焼きあご、枕崎産のかつお、長崎産のカタクチイワシとうるめいわし、北海道産昆布、国産のシイタケがブレンドされてパックに入っています。水から入れて2分煮出せばだし取りOK。

完全無添加、国産原料使用、化学調味料、保存料、香料は不使用なので、だしを取った中身を取り出して、乾煎りしてふりかけの具に、和えごろもに、チャーハンの味付けに・・・と全て使い切ることができるのも嬉しいです。

とても上品なだしで、いつものお料理がワンランクアップすると思います。あごだしがこんなに美味しいとは知りませんでした。


倖あわせだし
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[2013/06/15 11:16] 簡単メニュー | TB(0) | CM(0)

青じそ万能だれのたこトマト和え 

青じそ万能だれのたこトマト和え
おはようございます!昨日は、ホタテの炊き込みご飯の残りにだしを注いで雑炊にしたもの、青じその万能だれのたこトマト和え、ごぼうのツナ味噌和え、冷凍シュウマイ、キウイとプルーン、でした。

ホタテの炊き込みご飯がお茶碗に一杯残っていたので、わかめや溶き卵などを足して雑炊にしました。だしは先日購入した、林久右衛門商店の「完全無添加だしパック 倖あわせだし」で。

長崎産の焼きあご、枕崎産のかつお、長崎産のカタクチイワシとうるめいわし、北海道産昆布、国産のシイタケがブレンドされてパックに入っています。水から入れて2分煮出せばだし取りOK。


倖あわせだし
青じその万能だれのたこトマト和え
ゆでだことざく切りのトマトを前日の青じそ万能だれと和えただけ。とてもさわやかで、みりんのほんのりした甘みが上品でなかなかいいたれだと思います。^^一度に30枚の青じそが要るので、自宅で栽培される方の大量消費にもお勧めです。白ゴマを最後に振ってアクセントにしました。
ごぼうのツナ味噌和え
炒めてだしで煮たごぼうとピーマンを、前日に作ったツナ味噌で煮詰めたもの。ツナ味噌は揚げナスに添えたのですが、そちらを紹介する際にレシピを載せたいと思います。ご飯にもぴったりで焼きおにぎりなどにもよさそうです。^^
・・・・・・・・・・・・・・・
アユーラ
ファーストアユーラ fサインディフェンスシリーズの化粧液、ゆらぎ肌 薬用化粧液・fサインディフェンス バランシングプライマー II(医薬部外品) <敏感肌用化粧液> 単品で1,400円(30ml)。今のトライアルセットには入浴剤がついて1,155円(送料無料)です。

ファーストアユーラ fサインディフェンスは、肌あれを防ぐ、薬用有効成分トラネキサム酸、保湿成分グリセリン配合。 角層にうるおいをとじこめて肌の生まれ変わりのリズムを整え、毛穴づまりも防止します。
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[2013/06/14 08:46] 簡単メニュー | TB(0) | CM(0)

青じそ万能だれ(NHKスゴ技Q) 

青じそ万能だれ
6月11日、NHK「あさいち」のスゴ技Qで青じその活用方法がとてもよかったので、改めてホームページを見て「青じそ万能だれ」を作ってみました。

【青じそ万能だれ】・・・6月11日、NHK「あさいち」のスゴQより

■材料(作りやすい分量)・・・青じそ30枚、サラダ油大さじ3、うす口しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、塩小さじ1、酢大さじ1

■作り方
・作り方粗く刻んだ青じそをミキサーに入れる
・酢以外の調味料をミキサーに加え、時々かき混ぜながらミキサーにかける
・ペースト状になったら最後に酢を入れ、ミキサーでひと混ぜする
青じそ
庭に植えているしそが2株、わさわさしているのですが、せいぜい食べても一日2,3枚が精一杯だったので、一度に30枚を使えるのはありがたいです。
青じそから揚げ
【青じそ風味のから揚げ】
■材料・・・・鶏もも肉300g、青じそ万能だれ50g、かたくり粉30g

■作り方
・作り方鶏もも肉を一口大に切り、青じそ万能だれをからめて30分おく
・かたくり粉を混ぜ、160度に熱した油でおよそ3分間揚げる
青じそから揚げ
から揚げを160度で揚げることで、青じその色はそのまま残っているけど、ちょっと温度低くないかな~と心配でしてたが、最後に温度を揚げなくてもとてもカラッと揚がりました。青じそがたっぷりいただけるのでお勧めです。

から揚げに使う他、サラダや冷たいおうどんのたれにも利用できるようです。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・
万田発酵プラス温
『万田酵素プラス温が今なら無料で試せます!もちろん送料も無料です。

□体が疲れやすい
□何となく手足が冷える
□美しさを保ちたい

黒砂糖に甘酸っぱいプルーンが入ってるような感じで美味しいです。^^こちらの万田酵素の商品は東ちずるさんが約20年に渡って愛用しているそうです。小さなお子様からお年寄りまでOK。

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『万田酵素プラス温

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[2013/06/13 10:55] 手作りソース | TB(0) | CM(0)

キャベツの蒸し煮 

焼きカレー
こんにちは~、この日は冷蔵保存していたカレーをご飯に乗せて焼いただけの焼きチーズカレー、浸し豆の塩昆布和え、キャベツの蒸し煮、アボカド、コーン、トマトのサラダ、キウイとプルーン、でした。

焼きチーズカレーは、カレーを温め直して耐熱容器に入れて、ご飯、カレー、とろけるチーズを乗せてこんがりと焼くだけ。カレーがギリギリしかなかったので今回は上からかけるだけですが、ちょっと余るような場合にはご飯にも絡めて、更に上からカレーをかけるのも美味しいです。綺麗に食べきると嬉しいですよね。^^
キャベツの蒸し煮
【キャベツの蒸し煮】
■材料(2人分)・・・キャベツ(中)4分の1個、ベーコン1枚、乾燥ホタテ(割れ)20g、水150cc、塩少々、黒粒こしょう少々

■作り方
・キャベツは芯をくっつけたまま、4等分にします。ベーコンは細切り、乾燥ホタテは水で半日以上戻しておきます
・煮込み用の鍋にキャベツを入れて、ベーコン、戻し汁ごとのホタテ、塩を入れて、ふたをして中弱火で煮ます
・キャベツがクタクタになってきたら、黒粒こしょうを振ってできあがり。

水分が少なくなっていたら、随時足してください。今回はスープというよりはキャベツに味に染み込ませたいので水は少なめにしています。また、ベーコンとホタテ両方入れてとっても美味しくてお勧めですが、どちらか一方だけでもOKです。^^その場合はベーコンは2枚に、ホタテは30g位で調整してください。
浸し豆の塩昆布和え
浸し豆の塩煮に塩昆布(お茶漬け用、というのを築地で購入)で軽く和えただけ。浸し豆がシンプルな味付けしかしてないので、どんな料理にも紛れ込ませることができて^^とても便利です。水で戻す時間がかかりますが、煮る時間は20分とかその辺なので、豆の中では短い方だと思います。枝豆好きな方には特にいいと思います。
・・・・・・・・・・・・・・
ライスフォース トライアルセット
乾燥肌の方や、乾燥による小ジワ・たるみ、日やけによるシミ、くすみ、敏感肌や、乾燥性のニキビ(大人のニキビ)でお悩みの方に。つけ方によってどのような肌質の方でも、また年齢も選びません。通販タイプの化粧品の中でも非常に人気の高いシリーズです。
お米生まれの深層保湿 ライスフォース 基本3点セット 10日分【初回限定 送料込み*税抜き 900円】(5,600円相当)


お米生まれの深層保湿スキンケア。800万本突破の実績!お米のチカラで肌本来のうるおう力
を高めるから、1日中しっとりモチモチ美肌にしてくれる


[2013/06/12 09:55] 簡単メニュー | TB(0) | CM(0)

朝どれきゅうり 

朝どれきゅうり
こんにちは~、ようやくの雨でほっとしています。こちらは今朝の我が家のキュウリです。キュウリってこんなに短期間のうちにでっかく育つものなんですね。普段買ってくるようなサイズになったので、今朝収穫しました。^^とげとげが沢山あっていかにも新鮮そうなキュウリの姿に感動!
朝どれきゅうり
早速洗って、塩とオリーブオイルをかけていただきました。パリッとしてやや青臭い香りのキュウリで美味しかった。^^感謝です。ただ、サイズを大きくしようと欲張ってしまったためか、ちょっと種も見えてたので、昨日収穫くらいでもよかったかな、なんて思っています。でも、収穫の喜びは格別ですね。

[2013/06/11 18:42] 簡単メニュー | TB(0) | CM(0)

乾燥ホタテと生姜の炊き込みご飯 

乾燥ホタテと生姜の炊き込みご飯
こんにちは~、この日は築地市場で買ってきた食材を使っての夕飯です。乾燥ホタテと生姜の炊き込みご飯、浸し豆の塩煮、あさりのお味噌汁、ねぎ焼き(市販品)でした。
乾燥ホタテと生姜の炊き込みご飯
【乾燥ホタテと生姜の炊き込みご飯】
■材料・・・白米2合、もち米2分の1合、乾燥ホタテ50g、干ししいたけ10g、生姜1かけ、(醤油大さじ1、みりん大さじ1、塩小さじ1)
■作り方
・白米ともち米は合わせて洗って、ざるにあげておきます
・生姜はみじん切りに、乾燥ホタテと干ししいたけは水で半日ほど戻します(戻し汁は使うので捨てないでください)
・白米ともち米を炊飯器に入れ、続いて調味料、そして、2.5合のメモリ(2カップ半位、500cc位)まで戻し汁を加えます。もどしたホタテと干ししいたけ、刻み生姜を入れて全体を混ぜ合わせ、普通にスイッチを押します。

乾燥ホタテを戻すのに結構時間がかかりますが、2,3時間程度だと炊いても固さがやや残ります。ほたての味をしっかりスープに出すためにも、最低でも半日程度のもどし時間はとったほうがいいと思います。
ひたし豆の塩煮
豆の専門店で浸し豆を購入。一年中いただける枝豆見たいな感じでとても好きな豆です。

・浸し豆1カップをたっぷりの水につけて、半日以上おきます
・水を替えて、5センチくらいの昆布とひたひたの水を入れて熱して20分ほどゆでます。泡のようなあくのようなものが出るので、すくって捨てます
・食べてみて、ややこりっとする位で塩味で味付け、そのまま冷ましたらできあがり。冷めた時にちょうどよいやわらかさになっていると思います。(固かったら再度火を入れてみてください)

緑色がとても綺麗なので、お料理のアクセントにも使えるし、そのまま枝豆みたいにいただくのも好きです。ちょっと緑がほしい時にも便利です。

[2013/06/10 14:41] 簡単メニュー | TB(0) | CM(0)

築地へ買い物 

歌舞伎座
こんばんは~、昨日は久しぶりに東京へ。夫婦二人と私の母の3人組で完全におのぼりさん状態でしたが、一番のメインは築地めぐりで、その後歩いて新しい歌舞伎座を見たり(外から見ただけ)、スカイツリーも上る時間がなくて、下から見上げるだけでしたがそれでも十分な迫力でした。^^
紀文
結構早く家を出たのですが、ものすごい人出に人いきれしてしまいました。でも、活気があって楽しかった~。どちらの局かわかりませんが、テレビ撮影もあったようです。あの卵焼き屋さんは噂に違わず、長蛇の列でした。横目で通り過ぎるだけで精一杯でした。人気あるんですね。

こちらの紀文ではピリ辛のゴボウ天とげそ点、たまねぎ天を購入。その他、豆の専門店では浸し豆、割れのホタテ、佃煮などちょこちょこ買い物して回りました。お昼はどこに入っていいかわからず、回転寿司のすし三昧にて。^^あぶりのお寿司がとっても美味しかったです。
スカイツリー
今度行く時は早めに行って上まで行ってみたいですが、写真を下から撮りながらのけぞり、倒れそうになりました。^^ソラマチでのお買い物もとっても快適で、スカイツリー限定の東京バナナやトートバッグなどを購入。

お天気にも恵まれ、人も親切で、母の健脚にもびっくりの、ありがたい日帰り旅行となりました。^^今度は地元の商店街の方とか、違うコースでも楽しみたいな、と思います。

[2013/06/09 21:18] お料理日記の舞台裏 | TB(0) | CM(0)

「完全無添加だしパック 倖あわせだし」 

倖あわせだし 
創業127年の鰹節屋の職人がつくる、林久右衛門商店の「完全無添加だしパック 倖あわせだし」。 10g×30袋入り【初回限定 送料無料×レシピ集付き!】1,890円 *申し込みの際には「申し込み番号」を入力してください。

三越や伊勢丹など全国の百貨店に店舗を構える、久右衛門(きゅうえもん)の倖あわせだし」

長崎産の焼きあご、枕崎産のかつお、長崎産のカタクチイワシとうるめいわし、北海道産昆布、国産のシイタケがブレンドされてパックに入っています。水から入れて2分煮出せばだし取りOK。

完全無添加、国産原料使用、化学調味料、保存料、香料は不使用なので、だしを取った中身を取り出して、乾煎りしてふりかけの具に、和えごろもに、チャーハンの味付けに・・・と全て使い切ることができるのも嬉しいです。
倖あわせだし
あごだしを自宅で使うのは、多分初めてだと思うのですが、スープの色が黄金色でキラキラして、味はしっかりしているんだけど、とても上品なだしです。うどんのスープから、茶碗蒸し、お肉を加えてスープを取ってあわせたら自宅でも簡単にラーメンができるんじゃないかな。

久右衛門(きゅうえもん)の倖あわせだし」スープに、お醤油少々を加えるだけでもあっさりした上品なかけうどんが簡単にできあがります。たった2分でスープができるので、インスタントラーメンにもお手軽さは負けないですね。^^
倖あわせだし
初回はレシピの冊子がついてきますが、普段使っているだしをこれに変えるだけでも「何かが違う!」とご家族も気づくんじゃないかな。あごだしってこんなに美味しかったの?という感じです。

これは、レシピの冊子から作った「豚肉の焼きしゃぶしゃぶとキャベツのあっさり煮」と中身を出して、パルメザンチーズ、ごま塩、塩昆布などを混ぜ込んだおにぎりです。めちゃくちゃ美味しいんです。

これから暑くなるので、そうめんのおつゆとか、うどんのぶっかけなどのだし汁にはもってこいだと思います。大人の方から小さなお子様まで、安心で美味しく召し上がることができると思います。


倖あわせだし

[2013/06/07 16:27] お取り寄せお試し | TB(0) | CM(0)

豚ばら肉のねぎ塩もやし炒め 

豚ばら肉のねぎ塩もやし炒め
おはようございます。この日は豚バラのねぎ塩もやし炒め、刺身こんにゃくの昆布の佃煮和え、かぼちゃの甘煮、豆腐とわかめのお味噌汁、白飯、でした。

豚ばら肉のねぎ塩もやし炒め
【豚ばら肉のねぎ塩もやし炒め】
■材料(2人分)・・・豚ばら肉100g、ねぎ1本、もやし2分の1袋、塩小さじ1、ごま油小さじ1
■作り方
・ねぎは斜めに薄切りにします。
・フライパンにごま油を熱して、中火で豚バラを入れて炒めます
・続いて、ねぎともやしを入れて少し火を強めて、もやしの水分を飛ばすようなイメージであおるように炒めます
・最後に塩を加えて全体に混ぜて完成。
刺身こんにゃくと昆布の佃煮和え
青海苔入りの刺身こんにゃくにはまっていますが、この日はわさびしょうゆで和えた後に、(ふ○っこの)昆布の佃煮をあえてみました。塩昆布でも美味しいのですが、塩昆布の場合は少し時間を置いたほうが味が出て美味しくて、佃煮の場合は時間を少し置くと、水分が出てきてしまうので味がぼやけてしまいます。

佃煮で和える場合にはいただく直前がお勧めです。昆布の甘みとわさび醤油のきりっとした感じがとってもあってます。^^ヘルシーだしカロリー気にしないでいいので嬉しいです。

昨晩、いつものように遅い帰りの主人を家の前まで迎えたら、お隣の女の子(4歳くらい)も玄関から出てきて主人の車をじーっと見ていたんです。「あれ、どうしたの?」と聞いてみると「パパかと思った」ですって。時間が時間だったので、多分一度寝てたんだけど、目が覚めたところにちょうど車の音がしたから出てきたのかな?なんて思ってるのですが、なんともいじらしくて可愛かったです。お隣のおじさんでごめんね。m(_ _)m
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ポーラ「D」トライアルセット
肌の初期エイジングにポーラの「捨てる」エイジングケア【ポーラ D(ディー)】2週間分のトライアルセット  送料無料 3,150円

20代から徐々に蓄積されていくという老化因子【コラーゲン分解酵素】を、まず【捨てる】という新しい発想のエイジングケアシリーズです。

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[2013/06/07 07:36] 簡単メニュー | TB(0) | CM(0)

万田酵素の肥料「アミノアルファ」 

万田酵素「アミノアルファプラス」
【万田酵素】の肥料 アミノアルファプラス 100ml 送料無料1,680円

春先に植えた野菜の苗が段々育ってきていて、毎日庭にでるのがとても楽しみになりました。植えてからしばらくは葉っぱが元気のないものがあって気をもんでいましたが、とりあえず今は大丈夫かな、と思います。

うちの土は主人のお父さんがブレンドしてくれたもので、油かすや腐葉土、焼いた赤土などを丁寧に混ぜてくれたものを使っています。

観葉植物やお花、植木、野菜の苗などを含めて、それぞれ専用の肥料が沢山売られているので最初の頃は本当に迷っていたのですが、そういえば【万田酵素】から出ている肥料でものすごいインパクトのあるのがあったな、と思い出して、取り寄せてみたのが【万田酵素】の肥料 アミノアルファプラス

【万田酵素】の肥料 アミノアルファプラスをやって、大きく育った大根がとっても印象的でした。

「万田酵素」を開発する過程で培ったノウハウを活かして果実類、根菜類、穀類、海藻類など数十種類の原材料を使用し、3年以上発酵させた植物発酵生産物に、有機質を主体とした液肥(N-P-K=5-5-5)を配合した肥料「植物用万田酵素シリーズ」。

その中で、万田アミノアルファプラスは「マグネシウム」を配合した肥料。植物の必須元素の1つである「マグネシウム」を配合することで、食味や果実の糖度アップに役立つのだそうです。
万田酵素「アミノアルファプラス」
【万田酵素】の肥料 アミノアルファプラスのいいところは、希釈を変えればお花から観葉植物、植木、盆栽、野菜などなど、どれもこれひとつでカバーできる点です。

しかも500倍~1000倍に薄めるので、1000倍なら1リットルに対して1ml入れればOK!で、1,2週間に一度あげればいいのでなかなかなくなりません。^^においは食べるほうの「万田酵素」にそっくりで嫌な匂いもないのも使いやすいです。
万田酵素「アミノアルファプラス」

【植物用万田酵素】アミノアルファプラスを使うメリット

・根張りがよくなり、養水分の吸収を高める。
・収穫量が増える
・食味や栄養分、花色、つやの向上
・自然災害からの回復力アップ
・鮮度やおいしさが長持ち
・・・・ということなので、これから収穫に向けて楽しみにしています。【植物用万田酵素】アミノアルファプラスで庭から家の中から、全ての肥料がこれひとつでいけるのは、迷わないし菜園初心者にもありがたいです。

万田酵素のシリーズから無料で試せます
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野菜も花にも果実にも!植物用万田酵素
[2013/06/06 11:31] お取り寄せお試し | TB(0) | CM(0)

サーモンのマリネ 

サーモンのマリネ
こんばんは~、この日はサーモンのマリネ、あさりの味噌汁、玉こんにゃくとピーマンの甘辛煮、カレーライスでした。

このカレーは2,3日前の豚丼の具をベースに、ジャガイモと玉ねぎを足してカレーにしました。中身にしっかり味がついてるので、カレーになるのもとても早い。^^中の豚丼の具は甘辛生姜味なので、おそば屋さんのカレーっぽくて、なかなか美味しかったです。カレールーを入れて10分程煮ただけですが、煮込んだカレーのようになりました。
サーモンのマリネ
【サーモンのマリネ】
■材料(3,4人分)・・・サーモンの刺身1パック、たまねぎ1個、トマト1個、バジル4,5枚、マリネ液(酢50cc、オリーブオイル大さじ1、はちみつ大さじ2分の1、ハーブソルと少々、黒こしょう少々

■作り方
・玉ねぎは薄切りスライスにして塩をしてよくもんで、軽く水洗いをしてよく絞っておきます
・バジルは手でちぎり、トマトはざく切りにします
・マリネ液の材料をよく混ぜ、全ての具とよく混ぜます。冷蔵庫で30分以上冷やしてできあがり。
玉こんにゃくとピーマンの甘辛煮
玉こんにゃくとピーマンの甘辛煮。ピーマンは初めて収穫できたもの。^^ピーマンの肉詰めにしようと中を割ったら、とてもしわっぽくてお肉が入る隙間がありませんでした。残念!仕方なく千切りにしてこんにゃくと炒めました。美味しくいただきました。

[2013/06/05 22:54] 簡単メニュー | TB(0) | CM(0)

根菜のポタージュ 

ズッキーニ、パプリカのマリネ
こんにちは~、昨晩はごぼう、ジャガイモ、カブ、玉ねぎなどを入れた根菜のポタージュ、ズッキーニ、パプリカ、カブのマリネ、豚肉の梅シソ巻きトマトソース、白ご飯、でした。
根菜のポタージュ
【根菜のポタージュ】
■材料(4,5人分)・・・ごぼう2分の1本、じゃがいも2個、カブ1個、玉ねぎ1個、かつおだし600cc、牛乳150cc、味噌大さじ1、オリーブオイル小さじ1、塩コショウ少々
■作り方
・野菜は食べやすくカットして(後からミキサーにかけるので見かけは気にしなくてOK)、煮込み用の鍋にオリーブオイルを熱して全てをよく炒めます
・野菜がしんなりしsてきたら、かつおだしを入れてふたをして中火で10分程煮ます。途中あくをとってください
・野菜が柔らかくなってきたら、火を止めてミキサーかブレンダーで滑らかにします。再び鍋に戻して、温めて味噌と牛乳を加えてさっと煮ます
・最後に塩コショウで味を調えたらできあがり。

今回は和風っぽいスープにしましたが、かつおだしをコンソメスープに変えると洋風にもなります。オリーブオイルではなく、バターで作るとよりリッチな味わいになると思います。
ズッキーニとパプリカのマリネ
【焼き野菜のマリネ】
■材料(2,3分)・・・パプリカ3個、カブ2個、ズッキーニ1本、オリーブオイル小さじ1、(りんご酢大さじ1、醤油大さじ1)

■作り方
・パプリカは種をとって半分にして、たてに4等分します。ズッキーニは1センチ位の輪切りに、カブはくし切りにします
・フライパンにオリーブオイルを熱して、カブ、ズッキーニを入れてこんがりと焼き色をしっかりつけます
・パプリカも同様にあとから入れて焼いて、全て取り出します
・フライパンにりんご酢と醤油を入れてわーっと沸かしたらできあがり。吸い込むと咳き込むので気をつけて。^^

・野菜にかけてざっくりと混ぜて、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間ほど冷やしたら完成。野菜の焼き目もドレッシングの味付けになっているので、あわてないでしっかりいい色をつけて下さい。^^
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
草花木果 トライアルセット 【ゆず】
草花木果のハリ肌スキンケア(ゆず)トライアルセット 10日分 1,260円(送料無料)

草花木果は、日本で古くから伝わる美容や健康のために取り入れてきた植物と最先端の技術を駆使した化粧品です。

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草花木果のハリ肌スキンケア(ゆず)トライアルセット

日本で生まれた肌と心には、日本伝承の自然力が、きっと合う。★草花木果★

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FP主婦のおいしい節約生活
FP主婦の保険の節約と見直し

[2013/06/05 11:15] 簡単メニュー | TB(0) | CM(0)

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フジフィルムのメタバリアNEOのレビューはこちら


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通販限定ながら既に1600万個以上売れている洗顔料でリピーターも多いようです。私も何回も取り寄せています。

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よかくちびるくりーむ 椿みつ
唇の日焼け止めにも美容液にも。


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