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豚肉の肉豆腐 

肉豆腐
【豚肉の肉豆腐】
■材料(3,4人分)・・・豆腐(木綿)1丁、豚こま200g、にんじん2分の1本、ゆで卵2個、レンコン3分の1節、だし1カップ、醤油大さじ3、砂糖大さじ3、酒大さじ1、味噌小さじ1、お好みでねぎや七味がらし

■作り方
・鍋にだしを入れて火にかけ、豆腐、いちょう切りにしたレンコン、豚肉、豆腐、にんじんなどを入れてやわらかくなるまでふたをして煮ます

・あくを取ってから、醤油、砂糖、酒、ゆで卵を加えて煮詰めます
・最後に隠し味で味噌少々を煮汁にといてさっと煮たら出来上がり。

お好みでねぎや七味唐辛子などを添えてどうぞ。

お肉は適度に脂身のあるぺらぺらしたお肉が合うと思います。たまたまゆで卵とかレンコン、にんじんがあったので入れましたが、このへんはなくても全然OKです。
肉豆腐
、 この日は肉豆腐、スープ、秋刀魚のひもの、炊き立てご飯でした。


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[2012/01/31 09:59] 簡単メニュー | TB(0) | CM(0)

シーボディ ミネラルバスストーン 

イルコルポ ミネラルバススト-ン
シーボディ、イルコルポのミネラルバスストーン、約3か月分(600g)4,725円 今なら送料無料、ボディシャンプーのサンプルが5包プレゼント!

イルコルポのミネラルバスストーン家庭で気軽に岩盤浴気分でデトックス!!

岩盤浴にも使用されている「角閃石」100%の天然石入浴剤です。角閃石を温めることで、人体にもっとも有効と言われている4~15ミクロンの遠赤外線を常時放出され、遠赤外線放射作用、デトックス作用などが期待できるようです。
イルコルポ ミネラルバススト-ン
こんな風にネットの中に角閃石が入っていて、入浴する30分ほど前に湯船に沈めてから入ればOK!です。においや色はなく、お湯の肌へのあたりもあまり変化はないように思いましたが、お風呂から上がってからが体の熱が冷めにくいです。顔がポッポっと火照るというよりは、もう少し穏やかなぬくもりが長時間続くので、とても気持ちがいいんですよ。体の隅々まで温まって、血流がよくなる気がします。

今の時期にはお好みの入浴剤を入れて楽しまれる方が多いと思いますが、イルコルポのミネラルバスストーンは3ヶ月毎日使うと1回あたり50円ちょっとなので続けやすいかな、と思います。色も香りもないのでご家族で楽しめると思います。

使い終わったらシャワーでさっと流して、風通しのよいところで乾かしてまた使います。
イルコルポのバスパウダー
イルコルポのミネラルバスパウダーギネス認定ミネラル世界一の雪塩を配合しています。

宮古島の「雪塩」はダイエットに効果的なミネラルを豊富に含んでいて、ギネスの他にモンドセレクション金賞も受賞しているのだそうです。その他、海草ミネラル、スクワラン、パパイン酵素、ユーカリ油が入っているので、湯上りの肌もとてもスベスベです。

このイルコルポは、汗のかき方がハンパではなく、お風呂から上がった後もじわじわ汗が出て体もポカポカです。

しっかりたっぷり汗をかきたい場合にはイルコルポのミネラルバスパウダーがお勧めです。

中身はこんな感じで、ほんのりユーカリの香りがするので、アロマの効果もあるみたい。いつまでも入ってられるような感じです。イルコルポ のミネラルバスパウダーを入れる時には、お湯は熱めに、少なめにして上がったり、入ったりを繰り返します。

しっかり汗をかくことで体から色々な悪いものが出て行ってくれてるようで、体がリフレッシュします。香りでもリラックスできるので、ぬるめのお湯でずっと入っていますが、本当に汗はよくかきます。普段あまり汗をかかないようなところからも面白いくらい玉のように流れるのが快感です。体もすっきりして、ちょっとした達成感のようなものも感じながらお風呂に入っています。^^


ギネス認定ミネラル世界一の塩


[2012/01/30 20:32] お取り寄せお試し | TB(0) | CM(0)

こってりナポリタン 

こってりナポリタン
パスタを7割程度ゆでたら、残りはソースの中で火を通すのがポイント。とろけるチーズがたっぷり入ったおいしいソースです。

【こってりナポリタン】
■材料(二人分)・・・パスタ2人分、玉ねぎ分の1個、シメジ1パック、トマト1個、ベーコン2枚、コンソメキューブ1個、お湯150cc、ケチャップ50cc位、とろけるチーズ2分の1カップ、オリーブオイル大さじ1、にんにく1かけ、タバスコ、乾燥パセリ適量、塩コショウ少々
■作り方
・ベーコンは7,8ミリ程度の細切り、シメジは石突をとって小房に分けます。コンソメは150ccのお湯で溶かしておきます
・フライパンにオリーブオイルとにんにくを炒め香りを出して、ベーコン、玉ねぎを入れてしんなりするまでよく炒めます
・スパゲティは7割がた柔らかくなったらお湯を切ってざるにあげておきます
・フライパンにトマトを摩り下ろしながら入れて、コンソメスープ、ケチャップを更に加えて、先ほどのスパゲティを加えて火が通るように炒め煮をします
・塩コショウで味を調えて、汁気がまだ残っているうちにとろけるチーズを入れて全体によく絡めます。汁気がなくなったらお湯でいいので少々足してください。
・最後にパセリやタバスコなどを振ったら完成。

スープがなくなってきた頃にちょうどパスタがアルデンテになるように調整します。

たっぷりチーズとソースがしっかりパスタに絡まって、とってもおいしいパスタになります。パスタをゆでる鍋とソースを作る鍋を同時にかけながらやるとパスタの茹で上がり時間程度で簡単に手作りソースまでできてしまいます。
・・・・・・・・・・・・・・・・・
長寿の里 よか深層水みすと

霧の国から届いた潤いスキンケア、新製品の長寿の里 よか深層水みすと 1,260円 (2本から送料無料)

温泉地としても知られる「霧島」は、水が豊かな土地で日本初の国立公園に指定され、この自然は守られてきました。霧島連峰、高千穂の幾十にも重なった地層によってろ過され磨かれた水はミネラルを豊富に含んでいます。

肌や髪にうれしい大自然のミネラルがバランスよく含まれており、肌への吸収もいいそうです。長寿の里 よか深層水みすとはミネラルバランスに優れた「自然水」のスキンケアミストです。


長寿の里 よか深層水みすと

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[2012/01/30 13:17] 手作りソース | TB(0) | CM(0)

手作りリストウォーマー 

リストウォーマー
先日から作り始めたリストウォーマーが完成しました。うすうす気づいてはいたのですが、糸がちょっと細めのため出来上がりが少々きつめに・・・。私がはめると横にびよーんと伸びてしまいますが、考えてみたら昨年1年間は何も作ってなかったので、何となく手や感覚が鈍ってる感じしていたのですが、何とか2作目からは作れそうかな。
リストウォーマー
薄手でも毛糸のものはやっぱり暖かいし、作る肯定も楽しいのでいいですね。わりとすぐにできてプレゼントしても喜んでもらえるので嬉しいし、幅や長さを変えたら長いリストウォーマーや足なども暖められると思います。あまり毛糸でも作れるし、色の組み合わせも楽しめるので初めての方にもお勧めです。
ビーズニッティング
↑こちらは同じく林ことみさんのビーズニッティングの本から編んだものです。棒編みのほかにかぎ針編みでの作り方が紹介されています。色々なリストウォーマーの他にも小さなバッグやポーチ、お財布など、チャレンジしてみたい作品が沢山でした。

出来上がりは本当に可愛いです。肌に触る部分にビーズは当たらないので冷たくはありません。色などを選べば着物などにも合わせられそうですよね。紫の可愛い毛糸を買ったので2作目はまたビーズのリストウォーマーを作りたいと思います。

ビーズニッティング


楽天カードを作ると 楽天市場で使える楽天ポイントが5100円分もらえます。年会費無料で楽天でのお買い物の多い方にはとても使いやすいカードだと思います。ポイントで毛糸などのお買い物もできます。

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[2012/01/29 11:31] ちくちく手作り雑貨 | TB(0) | CM(0)

春雨生姜スープ 

春雨生姜スープ
こんにちは~、大きめの地震が各地で発生していますが皆さんのところは大丈夫ですか?

昨晩は秋刀魚の干物、春雨生姜スープ、肉じゃが、プチトマトをいただきました。秋刀魚はちょっと半生みたいな仕上がりのものを焼いたのですが大根おろしと一緒にいただくとジューシーでとっても美味しかったです。
春雨生姜スープ
【春雨生姜スープ】
■材料(4人分)・・・もやし1袋、ねぎ1本、春雨40g、にんじん3分の1本、生姜1かけ、鶏がらスープの素大さじ1、水800cc、酢大さじ1、塩コショウ少々、酒少々
■作り方
・ねぎは斜めに薄切り、にんじんは半月切り、生姜は摩り下ろしにします
・鍋でお湯を沸かして、スープの素と野菜を入れて煮ます。途中あくをとります
・塩コショウ、生姜の摩り下ろし、最後に酢を入れて出来上がり。

普通のスープに生姜や酢を入れることでお腹の中から温まります。
肉じゃが
【にんにく風味肉じゃが】
■材料(二人分)・・・豚ばら肉100g、たまねぎ2分の1個、にんじん2分の1本、ジャガイモ3個、にんにく1かけ、かつおだし300cc位、酒大さじ1、塩小さじ1、醤油小さじ1、ごま油少々
■作り方
・玉ねぎは薄切り、にんじんは半月切り、ジャガイモは4等分にします
・カツオだしを用意します。うちはカツオの粉だし小さじ1をだしパックに入れて熱湯をかけて作ります。
・鍋にみじん切りのにんにくとごま油を入れて炒め、続いて豚肉と野菜を入れて更に炒めます
・カツオだしを注いでふたをして10分ほど煮ます
・あくをとって、酒、塩、醤油で味付けをしたら出来上がり。

いつものお醤油味ベースの肉じゃがに飽きたらどうぞ。^^
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
アスタリフト コラーゲンドリンク
富士フイルムのコラーゲンドリンク初回のみ半額の1,900円、送料無料! 写真フィルムの50%以上はコラーゲンでできていて、富士フィルムは70年以上にわたってコラーゲン研究をしていることから、その研究の蓄積を基礎化粧品にしたり、このコラーゲンドリンクとして商品化されました。

松田聖子と中島みゆきのCMで話題!『アスタリフト』
低分子コラーゲンに2種類のピココラーゲンを追加して「トリプルコラーゲン」にすることで、コラーゲンを作る力はより効率的になり、20%も増えます。そして、ビタミンCや話題の美容成分オルニチンを配合しています。オルチニンは70mg配合されていて、これはなんとシジミ200個分に相当するのだそうです。

桃入りのヨーグルトのような味でくせがなくて美味しいと思いました。 1本30ccなので手軽に飲めますね。

驚くほどに実感!富士フイルムのコラーゲンドリンク♪
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[2012/01/28 10:44] 簡単メニュー | TB(0) | CM(0)

R-1乳酸菌をサプリメントで 


NHKあさイチ(1月23日)や今朝のフジテレビのとくダネで、ヨーグルトのインフルエンザへの予防効果の高さが放送されていました。

放送内容は、佐賀県の小中学校で半年に渡って、R-1乳酸菌入りのヨーグルトを半年間飲み続けた結果、佐賀県全体とR-1を飲み続けた町でのインフルエンザの感染率を比較すると100分の1に感染率が低下したということでした。

日本大学上野川修一教授によると、「R-1乳酸菌は発酵の過程で多糖体というたんぱく質を大量に作り、腸内のナチュラルキラー細胞を活性化してウイルスを撃退するんです」ということでした。他の地域でも同じような調査を行った結果、感染率の低さが確認されたとも。

1本あたり100円ちょっとなので、これは買うしかないとネットでも検索してみましたが、売り切れや2,3週間後にならないと入荷しないお店ばかりでしたが、R-1乳酸菌の含まれているサプリメントがありました。サンミリオンの乳酸菌革命 です。


☆最高賞受賞☆ヨーグルトの5倍以上の乳酸菌!  1袋2,800円 送料100円

『乳酸菌革命SUPER』には、16種類の乳酸菌と24種類の酵母菌が含まれた「小牧原液」を配合。乳酸菌と酵母菌のWパワーが気になる悩みをスッキリサポート!この乳酸菌革命 は、サプリメントなのですがこの「R-1乳酸菌」が含まれてるのだそうですよ。入荷が待てない方はぜひチェックしてみてください。
[2012/01/27 18:25] お取り寄せお試し | TB(0) | CM(0)

サトイモの甘辛焼き 

めんつゆ漬け卵
おはようございます。昨晩は久しぶりのうな丼、サトイモの甘辛焼き、めんつゆ漬け卵、もやしのスープを作りました。そんなに高いうなぎではなかったけど、やっぱり美味しかった。^^元気がでますね~。

今日の献立は作った後で気づいたのですが、全体的に甘辛いしょうゆ味ベースのものが多く似たような味付けのものが多かったです、反省。
サトイモの甘辛焼き
サトイモはよく洗って、耐熱容器に入れてラップをして電子レンジでチンします。粗熱が取れたら、手でするっと皮をむいて片栗粉を軽くはたいてごま油でこんがりと焼きます。

油分をペーパーなどで拭いて、下のすき焼き風の甘辛のたれを絡めたら完成。

【すき焼きのたれ】
■材料(2,3人分)・・・みりん、醤油200cc、水100cc、酒大さじ2、砂糖大さじ2~3、昆布5センチ角のもの1枚

■作り方
・鍋にみりんを入れて火にかけて煮きります
・続いて、水、酒、砂糖、昆布を入れて周りがふつふつしてきたら出来上がり。
砂糖は調整してください。ちょっと濃い目の味ですが、すき焼きの材料から水分が出るのでちょうどよくできると思います。鍋を使ってのたれ作りがちょっと面倒だったら、昆布を除いた材料をすべて耐熱容器に入れて、レンジでチンした後で、昆布を入れてラップをして、冷めていく中で味を出していく、という感じでもできるんじゃないかと思います。
めんつゆ漬け卵
卵が安かったのでゆで卵にしてめんつゆにつけて味付け卵にしました。3倍濃縮のめんつゆ適量をジップロックなどの袋に入れて卵を入れて、空気を抜いて半日ほど漬けたらできあがりです。焼きそばやラーメンの粉末のスープなどを卵に振りかけて、同じように保存してもとっても美味しい味付け卵ができます。お弁当にもラーメンのトッピングにもいいですね。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
すっぽん小町
コラーゲン補給に すっぽん小町のサプリメント《初回送料無料 1か月分2940円》 

すっぽんに含まれるコラーゲンは非常に良質といわれています。さらに優秀なのは、体内でのコラーゲン生成に必要なアミノ酸が、他の食物にくらべ、とてもバランス良く含まれているという点です。

例えばアミノ酸が多いと言われている黒酢ですが、すっぽんのアミノ酸含有量は黒酢のなんと平均約91倍! コラーゲン補給に すっぽん小町」は、すっぽんの中でも最高級とされる、国産「はがくれすっぽん」を丸ごと使用。

元気と美容の両方がほしい方に♪すっぽん小町のレビューはこちら

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すっぽん小町の会社から出た、良質のコラーゲンの宝庫である 「すっぽんのエキス」が入ったオールインタイプのゲル。これ1つで化粧水から化粧下地までカバーします。

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[2012/01/27 09:33] 手作りソース | TB(0) | CM(0)

【ケフラン】ケフィアのヨーグルト 

手作りケフィアヨーグルト
《ケフラン》ケフィアの雑菌 5袋入り送料無料698円

通常のヨーグルトが1~2種類の乳酸菌しか含まないのに対して、ケフィアは多種多様な乳酸菌と酵母が絶妙がバランスで共生しています。ケフィア研究で30年以上の実績と信頼のある、ロシア公団から直接輸入した正当なケフィアの種菌を使用した本場のケフィアです。
手作りケフィアヨーグルト
25度で24時間キープして作るのですが、ヨーグルトメーカーや保温器などはなくても作ることができます。

牛乳をあらかじめ電子レンジや湯煎で人肌程度に温め、タオルや新聞紙などを巻いて保温。使い捨てカイロなどを一緒に巻くとより効果的だそうです。

その他、炊飯器やポットなどの電化製品のそばに置いたり、私はコタツの中の端っこのほうに入れて作りました。この時期寒いので固まる時間が24時間をオーバーすることもあるそうです。そういう場合はもう少し時間を見ながら待てばOK。
手作りケフィアヨーグルト
牛乳500cにつき1袋でOK。ケフィアの雑菌だけが入ってるので、初めて手作りヨーグルトに挑戦してみたい、という方にもちょうどいいかもしれません。

ケフィアは乳酸菌と酵母が一緒に発酵しているのが大きな特徴で、乳酸菌には体内の善玉菌を増やし、悪玉菌を抑える働きがあり、お腹の中からスッキリと腸内の環境を整えてくれます。腸内の環境を整え、お腹の中からスッキリすることで、栄養の吸収を良くし健康維持に大いに役立つと考えられています。
手作りケフィアヨーグルト
味や口ざわりはあっさりした感じかな、牛乳によっても違うと思うのですが、《ケフラン》で作ったヨーグルトも美味しかったです。お腹の調子もいいのでケフィアは欠かせません。温度が低いとヨーグルトが固まりにくい事もあるので、今の時期は牛乳を人肌程度に少し温めてから作り始めることをお勧めします。


  《ケフラン》ケフィアの雑菌 5袋入り送料無料698円

[2012/01/26 21:54] お取り寄せお試し | TB(0) | CM(0)

豚肉の塩麹焼き 

豚の塩麹焼き
豚肉の塩麹焼き、卵焼き、ジャガイモのスープ、縮みほうれん草のおひたし、
塩麹
【豚肉の塩麹焼き】

少し厚めの豚肉のスライスに、塩麹をお肉の1割程度をまぶして2,3時間漬けてオリーブオイルでこんがり焼いたらできあがり。お好みで生姜の摩り下ろしで風味を添えても美味しいです。

お肉がしっとり柔らかでとっても美味しいですよ。特別な味付けをしなくても塩麹だけでも十分。麹の粒々したのは焦げやすいのですが、そのままつけて焼いています。
塩麹入り卵焼き
塩麹ととろけるチーズ入りの卵焼き。ほんのりと塩味と甘みが感じられる美味しい卵焼きになりました。
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ニッピの「生コラーゲン」スキンケアクリーム
ニッピの「生コラーゲン」スキンケアクリーム 3週間のお試しサイズ 1,260円送料無料

ニッピコラーゲンは、コラーゲン素材提供メーカーとして100年もの実績のある会社で、飲むコラーゲン市場の約半分がニッピの素材でできているというので驚きです。コラーゲンの研究で衣料品から食材まで多岐にわたって利用されており、その中でいくつもの特許取得も果たしています。

洗顔後の肌にこのコラーゲンをつけると、保湿力がより高く、長い時間キープされるように思います。これから乾燥する季節には特におススメ。3週間しっかり試せます。^^

「生コラーゲン」スキンケアクリーム
ニッピの「生コラーゲン」スキンケアクリーム 送料無料 1,260円

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[2012/01/26 10:13] 簡単メニュー | TB(0) | CM(0)

レンコンとえびのぺペロンチーノ風 

レンコンとえびのぺペロンチーノ風
こんにちは~、昨晩はレンコンとえびのペペロンチーノ風炒め物、親子丼の上の具、縮みほうれん草のおひたし、塩トマト、前日のスープでした。

縮みほうれん草は普通のほうれん草とは見た目がちょっと違って、葉っぱ自体が地面に広がるように育ってるようで、ゆでる時は鍋に収めるのにちょっと苦労しますが、肉厚で風味が濃くてとても美味しいです。おひたしにすると美味しさがよくわかります。
レンコンとえびのぺペロンチーノ風

【えびとレンコンのペペロンチーノ】
■材料(二人分)・・・えび6尾、レンコン50g、ちくわ1本、にんにく1かけ、鶏がらスープのもと小さじ2分の1、オリーブオイル大さじ2分の1、白ワイン(又は酒)少々、塩コショウ少々、
■作り方
・えびは殻と背わたを取って、尻尾だけ残して塩と酒でもんでしばらく置いておきます
・にんにくは薄切り、ちくわは薄切りの斜め切り、レンコンはいちょう切りにしておきます。
・フライパンにオリーブオイルを熱して、にんにくを入れて風味をだし、レンコンを炒めます
・しんなりしてきたら、えびとちくわを入れてえびの色が変わるまで炒めます
・白ワインを加えて香りを出して、最後に塩コショウで味を調えたら完成。

親子丼の具
前日のたまねぎと鶏肉の煮物にめんつゆを足して、溶き卵を入れて閉じて親子丼の具のようにしました。ご飯の上にそのまま乗せてだしても。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・
根菜青汁
ビタミンライフ、 日本山人参で美容力アップ!【根菜青汁】30日分。今なら半額!2,400円 送料無料(通常価格4,800円)です。

この【根菜青汁】は、大麦若葉をベースにごぼう、しょうが、レンコン、そして、国産無農薬の5年ものの日本山人参五年根が使用された、あまり他では見かけない根菜の青汁です。飲みやすいですよ。


日本山人参で美容力アップ!【根菜青汁】
100%無添加の自然派オリーブオイル石鹸「シンプリー・ナチュラル・ソープ」
[2012/01/25 12:50] 簡単メニュー | TB(0) | CM(0)

手作りリストウォーマー 

リストウォーマー
寒くなってきて、毛糸で色々作りたくなってきたので今日はチマチマ作っていました。でも、久しぶりの編み物だったので何度も何度も編み直しをして、途中でリタイアしそうになりました。あ~、目がシパシパしています。とりあえず一つだけ完成しました。

この柄は「ジラフ」というもので、英語でキリンらしいのですが、色を工夫したらもっとそれらしく見えるかな。 メリヤス編み中心で、柄を作っている六角形の縦の部分は「すべり目」で作っています。たぶん、初めて「すべり目」に挑戦したと思うのですが、穴が開くんじゃないかと思っていたのですが、そんなことはないんですね~。本当に色々な編み方があって楽しくなります。
リストウォーマー
今回参考にしたのは、殆ど全部持っている、林ことみさんの本です。まったくの初心者の方は、基本の編み方の本が必要かもしれないのですが、どれも作りたくなってしまう作品ばかりです。リストウォーマーはあまった毛糸でもできるので、編み物を始めたい方にもおススメです。^^

編み地を楽しむリストウォーマー

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[2012/01/24 23:01] ちくちく手作り雑貨 | TB(0) | CM(0)

レンコンとえびの春巻き 

レンコンとえびの春巻き
こんにちは~、昨晩はレンコンとえびを摩り下ろしたものとお餅を入れて春巻きにしてみました。 お餅は残っていたのを入れてみたのですが、これなかなか美味しかったです。もちろんなくてもOKです。それと、鶏肉とたまねぎの煮物、豆と根菜のスープ、炊き立てご飯を作りました。
レンコンとえびの春巻き
「レンコンとえび入りの春巻き」
■材料(2人分)・・・ブラックタイガー8尾(80g位)、レンコン100g、切り餅1個(あれば)、鶏がらスープのもと小さじ1、こしょう少々、揚げ油適量、春巻きの皮4枚

■作り方
・えびはからと背わたをとって、レンコンは皮をむいてフードプロセッサーにかけるか、包丁でみじん切りにしてもOKです。レンコンは汁気を出さない程度の粗めがお勧めです。
・切り餅は1センチ角程度に細かくして、先ほどの材料、調味料と合わせます
・等分にしたものを春巻きの上に広げて乗せて、くるくるっと巻いて巻き終わりを小麦粉と水でといたものをのりにして閉じます
・揚げ油を熱してこんがり揚げるか、少量の油で揚げ焼きをしたら完成。

この春巻きのほか、残ったカレーにゆでてつぶしたじゃがいもととろけるチーズを適量のせたものを春巻きの皮で包んで同じようにして揚げました。
鶏とたまねぎの煮物
鶏肉とたまねぎの煮物。ジャガイモでも入れようと思っていたのですが、ジャガイモは春巻きで使うことに気づいて、結局これだけの材料をだしであっさりと煮て、醤油、みりんで味付けをしました。

・・・・・・・・・・・・・・・・・
やわたのブルーベリーサプリメント
やわたの北の国から届いたブルーベリー1粒に野生種のビルベリーが60粒分のエキスを閉じ込めて、以前よりもサイズが小さくなり飲みやすくなっています。

北欧育ちのビルベリーはアントシアニンが非常に多く含まれており、その量は他のブルーベリーと比べると(同じ重量あたり)約3倍といわれています。理想的なビルベリーの摂取量はエキスに換算して1日120㎎~250㎎が必要だとされていますが、やわたの北の国から届いたブルーベリーには、ビルベリーエキスを一粒中200㎎配合、1日1粒でOKというのも嬉しいです。


北の国から届いたブルーベリー 2,100円(送料210円)

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[2012/01/24 13:41] 簡単メニュー | TB(0) | CM(0)

カレーの冷凍保存 

冷凍カレー
こんにちは~、この日は冷凍カレーを解凍してどんぶりに乗せたもの、和風にしたかったのでちょっとだけめんつゆを入れています。野菜のスープ、黒豆、串揚げ(冷凍食品)、塩トマト、麹ミルクでした。
冷凍カレー
冷凍保存のカレーがあると、何にもしたくないときには本当に便利ですよね。冷凍する際のポイントはジャガイモはつぶしてから保存すること、温めなおす時にはそのままでもいいのですが、ちょっとカレーパウダーとかスパイスを足すと風味がよみがえって来て美味しいと思います。

また、こちらの「知らなかったのよ・・・」のブロガーさんが、カレーの保存を教えてくださってるのですが、ルーを入れる前の段階で冷凍をすれば、ジャガイモなどごろごろしたままでもスカスカな食感にはならないんだそうです。知りませんでした、今度やってみよう。^^

ルーを入れる前だったら、カレーにしてもいいし、シチューにしてもいいからこの方法も便利ですよね。多めに作って根菜類を一度に煮ておいたらいい保存食になりそうだな、と思いました。

また、うっかりジャガイモをごろごろしたままのカレーを冷凍した場合は、温めなおしてからつぶしてドリアのソースみたいにして、ご飯、カレー、とろけるチーズなどをトッピングして焼いてもいいと思いますし、食パンにはさんでホットサンドにしても美味しいと思います。

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[2012/01/23 11:13] 簡単メニュー | TB(0) | CM(0)

三色丼(鮭、オクラ、卵) 

三色丼
こんにちは~、今日も寒いです。今日は珍しく寝過ごしてしまったので、朝とお昼ご飯の兼用ということでたっぷりした食事にしました。鮭とオクラ、いり卵の三色丼、野菜スープ、フジッコの黒豆でした。
三色丼
ちょっと無理やりな三色丼ですが、塩鮭のほぐし身、オクラは薄切りにして鰹節とお醤油で味付け、卵は塩だけで味付けをして炒り卵に。
野菜スープ
野菜スープは、薄切りの玉ねぎをシンナリするまで炒め、にんじん、ジャガイモ、トマトを入れてコンソメで煮込み塩で味を調え、冷凍したゆでた大豆を入れて、黒こしょうとパセリを振ったら完成。
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CRERE(クレレ)
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スーパーポリフェノールとも呼ばれる上質のポリフェノール、ワインポリフェノール「レスベラトロール」が高配合された クレレスキンケアシリーズ です。

ぶどうの果実や皮に多く含まれることで知られるポリフェノール。赤ワインに含まれていることでも有名ですが、クレレスキンケアシリーズ ではレスベラトロールが有する植物のディフェンス力に注目。ポリフェノールには強力なサビ取り作用があり、その中でも肌の潜在能力を引き出す成分が「レスベラトロール」。レスベラトロールはサプリメントなどにも使われていますが、スキンケアとしても使われてるんですね。


クレレスキンケアシリーズ 送料無料900円(通常価格1,680円)

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[2012/01/22 12:18] 簡単メニュー | TB(0) | CM(0)

小林製薬のアロエ育毛液 

小林製薬 アロエ育毛液
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【アロエエキスがヘアサイクルを正常に】
アロエのもつ保湿力は、頭皮を柔らかくほぐし栄養を吸収しやすい頭皮環境へと導くことで、発毛を促進し育毛をサポート。乱れたヘアサイクルを正常に戻し、薄毛の予防に。

【アロエエキスと薬用植物の力で育毛アップ】
よい頭皮環境とは、うるおいがあり、やわらかいこと。[薬用]アロエ育毛液には、保湿力の高いキダチアロエのエキスを配合。アロエがしっかりと頭皮をうるおし、やわらかくほぐして、栄養を吸収しやすくします。

発毛促進作用があると考えられている「ヒノキチオール」「β-グリチルレチン酸」「センブリ抽出リキッド」などが、頭皮を清潔に保って炎症を防ぎ、毛根の細胞に働きかけ、新陳代謝を促します。

また頭皮の血行をよくして毛根に栄養を運ぶなど、発毛が促進しやすい状態にし、強くて元気な毛髪が育つのを助けます。

【伊豆産のアロエ使用】
アロエ育毛液の原料となるアロエは、温暖な気候と豊かな土壌から、アロエの産地として知られる静岡県伊豆半島で栽培されています。 無農薬で育て、収穫から加工までのほとんどを手作業で行われています。
小林製薬 アロエ育毛液
ヒノキチオール香りやメントールなどのすっきりした、香りの面でも男女問わずに使いやすいと思います。朝晩、適量を頭皮になじませてマッサージ。頭皮全体をほぐすイメージで地肌をつまむようにマッサージをするのがポイントのようです。

今なら専用ブラシがついてくるので、効果的なマッサージにも期待できそう。手でマッサージをしても、頭の芯からスッキリして、地肌に適度な潤いを与えてくれるのがよさそうです。育毛環境を整えたい方やこれから予防したい方にも500円なので試しやすいと思います。

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[2012/01/21 20:49] お取り寄せお試し | TB(0) | CM(0)

麹入り牛乳 

麹入り牛乳
こんにちは~、冷蔵庫にいるみたいな寒さを感じていますが、麹の袋の裏のレシピの「麹入り牛乳」を作ってみました。麹から何か作ろうと思うとそれなりに結構時間がかかるのですが、これは牛乳に麹を入れて2時間後にはいただける、というものです。下のほうの粒々したのが麹です。

50度位に温めた牛乳500cc、乾燥50g位を、その温度を保ちながら2時間置いておきます。私は今回はコタツの端っこに入れてみたのですが、保温なべがある方はそういうものを利用されるといいと思います。
麹入り牛乳
実際に飲んだのは丸一日してからですが、お砂糖を入れてないのにやさしい甘さが加わっていて、ホットにすると飲みやすいです。牛乳が苦手という方や甘くしないと飲めないという方でもチャレンジできると思います。^^すぐにできるのおススメですよ。

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[2012/01/21 12:32] チャレンジメニュー | TB(0) | CM(0)

揚げ出し豆腐 

揚げ出し豆腐
こんにちは~、今日はめちゃくちゃ寒いです。雪は降りそうで降らない感じですが、いつ降ってもおかしくないような底冷えする寒さです。ピーマンと豚肉、いり卵の炒め物、塩トマト、前日のサトイモの煮物、揚げ出し豆腐、炊き立てご飯でした。冷蔵庫の中身が乏しくて、野菜炒めの中身はピーマンだけだったのですが、今週はこれで乗り切ろうと^^思っています。
揚げ出し豆腐
揚げ出し豆腐、今回は絹ごしで作ってみました。

木綿豆腐よりは扱いはちょっと丁寧にしないといけないけど、絹ごし豆腐も美味しいですね。この日は揚げ焼きのように少なめの油の中で水切りした豆腐に片栗粉をつけてこんがりやいて、そこに大根おろしとオクラ、そしてすき焼きのたれを上からかけただけで出来上がりにしました。

全然煮てもいないのですが、すき焼きのたれの味が濃い目なのでこれに大根おろしと生姜で十分に美味しかったです。

すき焼き割り下
【すき焼きのたれ】
■材料(2,3人分)・・・みりん、醤油200cc、水100cc、酒大さじ2、砂糖大さじ2~3、昆布5センチ角のもの1枚

■作り方
・鍋にみりんを入れて火にかけて煮きります
・続いて、水、酒、砂糖、昆布を入れて周りがふつふつしてきたら出来上がり。
砂糖は調整してください。ちょっと濃い目の味ですが、すき焼きの材料から水分が出るのでちょうどよくできると思います。鍋を使ってのたれ作りがちょっと面倒だったら、昆布を除いた材料をすべて耐熱容器に入れて、レンジでチンした後で、昆布を入れてラップをして、冷めていく中で味を出していく、という感じでもできるんじゃないかと思います。
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[2012/01/20 12:16] 簡単メニュー | TB(0) | CM(0)

厚揚げのピリ辛炒め 

厚揚げのピリ辛炒め
こんにちは~、昨晩はマグロの漬け丼、厚揚げのピリ辛炒め、サトイモのだし煮、トマトのオリーブオイルあら塩かけを作りました。厚揚げはさっと焼いて生姜しょうゆでいただくのも大好きですが、この日はきのこ類、にらを入れてピリ辛の味付けをして、最後にとろみをつけてみました。
厚揚げのピリ辛炒め
【厚揚げのピリ辛炒め】
■材料(二人分)・・・厚揚げ1枚、シメジ1袋、しいたけ3枚、にら3分の1束、だし醤油大さじ1、酒大さじ1、豆板醤小さじ1、ごま油大さじ1、にんにく1かけ、水溶き片栗粉適量

■作り方
・厚揚げは厚み1センチくらいに切りそろえ、食べやすい大きさにします。シメジは小房に分けて、しいたけは千切り、にらは3,4センチに切っておきます
・フライパンにごま油とにんにくのみじん切りを熱して、香りをだして厚揚げを入れてこんがりと焼きます。
・その他の材料を入れて炒めて、だし醤油、豆板醤を加えて味付けをして、酒を入れて水溶き片栗粉で全体にとろみをつけたら完成。

中に入れるお野菜は何でもOKです。厚揚げは全体にしっかり焼き色をつけることで、お肉などがなくても物足りなさはないと思います。
さといものだし煮
【サトイモのだし煮】
■材料(二人分)・・・サトイモ5個、だし200cc、醤油大さじ1、みりん大さじ1
■作り方
・サトイモは皮をむいてよく洗ってぬめりを落として、だしの中でやわらかくなるまで煮ます
・柔らかくなってきたらみりんと醤油を入れて味を含めたら出来上がり。

だしは粉だしでとると簡単で本格的なものができます。ミルサーのようなもので鰹節や昆布などを粉砕したものを使ってもいいですし、伏高さんの粉だしを使ってみるのもおススメです。
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桃入りのヨーグルトのような味でくせがなくて美味しいと思いました。 1本30ccなので手軽に飲めますね。

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[2012/01/19 10:47] スピードメニュー | TB(0) | CM(0)

鶏のから揚げ塩麹風味 

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こんにちは~、こちらは少し前の夕食です。塩麹に漬けて揚げた鶏のから揚げ、あずきとかぼちゃをつぶしてマヨネーズで焼いたもの、けんちん汁、こんにゃくの漬物、炊き立てご飯でした。

けんちん汁はレンコンやにんじん、大根、ごぼう、ちぎった豆腐やこんにゃくなどをだしで煮て、醤油とみりん、最後にごま油で風味を出して作りました。
塩麹の鶏からあげ
■材料(二人分)・・・鶏肉300g、生姜1かけ、塩麹30g位、お醤油大さじ1、こしょう少々、片栗粉、揚げ油適量

■作り方
・鶏肉は食べやすい大きさにカットして、塩麹を満遍なくまぶして2,3時間漬けておきます
・醤油、こしょうを振って、片栗粉を軽くはたいて揚げ油でカラッと揚げたらできあがり。

塩麹の部分がちょっと焦げやすいかもしれないので、気をつけて揚げてください。鶏がとてもやわらかくなってジューシーでとっても美味しいです。塩麹の第2段も仕込中です。今回は分量は同じですが、水ではなく60度位の温かめのお湯を使ってみました。(麹の入っていた袋に紹介があったので)

小豆とかぼちゃのマヨネーズ焼き
多分、これは残り物同士だと思います。かぼちゃの煮つけとぜんざいをした残り・・・だったと思います。それを一緒にしてマヨネーズをかけてオーブンでさっと焼きました。マヨネーズの酸味などが意外に合ってなかなか美味しかったです。
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ティーライフ
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メタボメ茶は人気のダイエットプーアール茶に黒豆、杜仲茶、ウーロン茶を絶妙にブレンドしたお茶です。こだわりの0カロリー、プーアールティよりも香ばしさなどがUPしてとっても美味しいお茶です。黒豆の風味が効いていて飲みやすいお茶だと思います。

年末年始はちょっと食べすぎ、飲みすぎになることが多いと思うのですが、カロリーのある飲み物をプーアールティやメタボメ茶に変えることでカロリーが効果的に抑えられるんじゃないかと思います。^^

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[2012/01/18 10:48] 簡単メニュー | TB(0) | CM(0)

牛すね肉と根菜のスープ 

牛すね肉のスープ
【牛すね肉と根菜のスープ】
■材料(3,4人分)・・・牛すね肉300g、ジャガイモ2個、ニンジン1本、玉ねぎ1個、昆布4センチ×10センチ、藻塩大さじ1、こしょう少々、オリーブオイル適量、ローリエ1枚、水1000cc

■作り方
・牛すね肉はフライパンで油を入れないで全面を焼いておきます
・ジャガイモは皮をむいて半分にして4等分に、さつまいもは皮をむいて輪切りに、ニンジンは皮をむいて乱切りに、玉ねぎは薄切りにします
・煮込み用の鍋に牛すね肉とローリエ、昆布、水を加えて中火で悪をとりながら小1時間煮込みます。途中水が吸うなくなってきたら随時足してください。
・野菜を入れてさらに煮込み、あくをしっかり取ります
・野菜が柔らかくなったら、藻塩を少しずつ加えて味をみていきます。(一度に入れないで下さい)
・最後にこしょうで味をしめたら完成です。

藻塩ではなく、普通の塩で味付けをする場合には、コンソメスープなどのスープの素をほんの少し加えると味が決まると思います。
牛すね肉のスープ
この日は、牛すね肉と根菜スープ、ほうれん草のおひたし、にんじんと薄揚げのだし煮、冷凍シュウマイでした。

この冷凍シュウマイ、安かったので大袋で購入したのですが、4分の1にカットしたものをいくつかお好み焼きの具にして使ってみたらなかなか好評でした。お肉なしで使えると思います。
細切りにんじんと薄あげのだし煮
本当は油揚げの中にこの細切りにんじんと卵を入れて、甘辛く煮ようと思っていたのですが、油揚げを破ってしまい急遽こんな感じにだしとだし醤油でさっと煮てみました。にんじんはスライサーで極細にしているのであっという間に出来上がります。
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ニッピコラーゲンは、コラーゲン素材提供メーカーとして100年もの実績のある会社で、飲むコラーゲン市場の約半分がニッピの素材でできているというので驚きです。コラーゲンの研究で衣料品から食材まで多岐にわたって利用されており、その中でいくつもの特許取得も果たしています。

洗顔後の肌にこのコラーゲンをつけると、保湿力がより高く、長い時間キープされるように思います。これから乾燥する季節には特におススメ。3週間しっかり試せます。^^

「生コラーゲン」スキンケアクリーム
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ニッピの「食べるコラーゲン」

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[2012/01/17 11:24] 簡単メニュー | TB(0) | CM(0)

筑前煮カレー 

筑前煮カレー
こんにちは~、こちらは少し前のおせち料理で作った筑前煮をカレーの具にしたものです。

野菜は既に柔らかくなっているし、下味もついてるのであっという間にカレーができてしまいます。それ程和風な感じにもならずに、スピーディーにカレーがいただけるのでおススメです。肉じゃがなどを多めに作ったときなどにも後から具を足せばカレーにできると思います。
ヤーコンのきんぴら
そして、これはヤーコンのきんぴら。シャキシャキしてとっても美味しいのですが、こちらも多めに作ったので残ったものは和風のパスタの具として使いました。作ったものをすべて食べきれると本当に気持ちがいいですよね。^^
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デオキシー
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今の時期洗顔後1本で全てカバーできるお手入れはとっても便利です。^^

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[2012/01/16 10:16] スピードメニュー | TB(0) | CM(0)

簡単!きつねそば 

きつねそば
こんにちは~、ブログの表示が崩れてしまい、お見苦しくて大変申しわけありませんでした。<(_ _)>

昨日は乾燥そばと油揚げできつねそばを作りました。お揚げは先日作った「すき焼きのたれ」を耐熱容器に入れてチンして作れば簡単にできます。
きつねそば
こちらは簡単にできるきつねそば(うどん)に乗せる油揚げを甘辛くしたもの。耐熱容器に油抜きした油揚げ(よく絞ってから)を入れて、すきやきのたれ、同量のお水を入れてレンジで1分ほど(油揚げ1枚で)、一旦裏返してから更にレンジで1,2分かければOK。

【すき焼きのたれ】
■材料(2,3人分)・・・みりん、醤油200cc、水100cc、酒大さじ2、砂糖大さじ2~3、昆布5センチ角のもの1枚

■作り方
・鍋にみりんを入れて火にかけて煮きります
・続いて、水、酒、砂糖、昆布を入れて周りがふつふつしてきたら出来上がり。
砂糖は調整してください。ちょっと濃い目の味ですが、すき焼きの材料から水分が出るのでちょうどよくできると思います。鍋を使ってのたれ作りがちょっと面倒だったら、昆布を除いた材料をすべて耐熱容器に入れて、レンジでチンした後で、昆布を入れてラップをして、冷めていく中で味を出していく、という感じでもできるんじゃないかと思います。

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[2012/01/15 12:56] 簡単メニュー | TB(0) | CM(0)

麻婆豆腐 

麻婆豆腐
【簡単 麻婆豆腐】
■材料(二人分)・・・・木綿豆腐1丁、豚挽き肉70g、ねぎ1本、しょうが1かけ、にんにく1かけ、ごま油小さじ1、(鶏がらスープ200cc、豆板醤小さじ2、味噌大さじ1、醤油、酒各小さじ1)、水溶き片栗粉適量
■作り方
・豆腐はさいころ状にカットして塩を入れた熱湯でさっとゆで、ざるにあげて水切りをしておきます
・フライパンにごま油を熱して、豚挽き肉を入れて炒め、続いてみじん切りにしたにんにく、しょうが、ねぎを入れて香りよく炒めます。
・スープとその他の調味料を加えて煮立たせて、先ほどの豆腐を入れます。
・ぐらぐらしてきたら、水溶き片栗粉を加えてほどよいとろみをつけたら完成。

ホワジャオやテンメンジャンを入れると、もっと本格的になると思いますが、今回はお味噌ベースで作りました。
麻婆豆腐
この日はマーボー豆腐、マグロ丼、長いも、フルーツでした。

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[2012/01/14 11:00] 簡単メニュー | TB(0) | CM(4)

サトイモの揚げだし 

サトイモの揚げだし
こんにちは~、昨日は更新できずごめんなさい。さて、昨日はサトイモの揚げだし、えびときゅうりの酢の物、鶏のささ身のゆず味噌焼き、大豆のスープ(前日の残り)、雑穀米入りのご飯を作りました。久しぶりに雑穀を入れてみたけど、もちもち感があったり、プチプチしたりしてとても美味しかったです。

塩麹をお友達に少しお裾分けをしたら、苦手な鶏肉が食べられるようになったのだとか。^^鶏の胸肉に適量をまぶして、これをただオイルで焼いただけだそうです。鶏って、私はから揚げや焼いたのはいいけど、水炊きなどはちょっと苦手な時もあるので、鶏が食べれない方の理由は少しはわかると思うのですが、他の調理法だとNGだけど、塩麹で克服なんて嬉しくなってしまいました。

そろそろ、うちでも塩麹作らないと。^^塩麹の作り方。はなまるマーケットを参考にしました
サトイモの揚げだし
サトイモは上下を包丁で落としてから、レンジで柔らかくなるまでチンして、触れるくらいまで冷めてきたら、手で皮をむいてから、片栗粉をはたきその上から手でぎゅっと握るようにして形をでこぼこな感じにします。

そして、揚げ油を熱して180度位で全体的にきつね色になったら完成です。大根おろしに醤油でも美味しいですし、この日は先日作ったすき焼きのたれを上からかけています。甘辛のたれの中で煮なくても、片栗粉がついてるので味が絡みやすいです。
鶏のささ身のゆず味噌巻き
鶏のささ身を観音開きにして、しそ、ゆず味噌をのせて端からくるくる巻いて楊枝で留めます。塩コショウをかけてから、オリーブオイルでこんがり焼いたらできあがり。ゆずみそがささみからはみ出てくると、味噌が焦げてしまうので、なるべくはみ出ないように。^^
えびときゅうりの酢の物
えびときゅうりの酢の物。きゅうりを塩もみしてよく搾ってから、えびとすし酢、七味唐辛子で和えただけです。

[2012/01/12 11:31] 私の好物 | TB(0) | CM(0)

コラーゲン補給【ニッピコラーゲン】 

ニッピコラーゲン
大豆のスープにニッピコラーゲンの食べるコラーゲンペプチド100% を入れてコラーゲン補給。味がないので、こんなスープはもちろん、コーヒーやジュースに入れても味の邪魔をしません。

ニッピのコラーゲンは、コラーゲン素材提供メーカーとして100年もの実績のある会社で、飲むコラーゲン市場の約半分がニッピの素材でできているというので驚きです。コラーゲンの研究で衣料品から食材まで多岐にわたって利用されており、その中でいくつもの特許取得も果たしています。

数多くのコラーゲンペプチド研究の中で「ニッピコラーゲン100」に使われているのは、分解度、味、におい、溶けやすさに徹底的にこだわったひとつの品種のみ。もっともピュアなコラーゲンが「ニッピコラーゲン100」です。溶けやすさもとてもいいです。
ニッピコラーゲン
1日5g目安にお料理に入れたり、飲み物に入れて飲むのですが、無味無臭、さらさらしてるのですぐに溶けて簡単です。ご飯を炊く時に入れたり、お肉やお魚の入ってないスープやお味噌汁に入れるのもお勧めです。

ビタミンCと一緒に摂ると、体内でコラーゲンを生成するのを助ける役割があり、カルシウムと一緒に摂れば骨によいというので意識するようにしています。ニッピコラーゲンペプチドは第36回食品産業技術功労賞を受賞しているそうです。
ニッピコラーゲン

食べるコラーゲンペプチド100% 初回限定987円 送料無料

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[2012/01/10 20:34] お取り寄せお試し | TB(0) | CM(0)

大豆のスープ 

大豆のスープ
こんにちは~、昨晩は大豆や根菜類をたっぷり入れたスープ、りんごを豚肉で巻いて焼いたもの、肉じゃが、炊き立てご飯でした。肉じゃがは材料がやわらかくなってきたら、先日作ったすき焼きのたれを加えてさっと煮ただけ。野菜が柔らかくなる前に入れると、柔らかくならないことがありますのでご注意ください。
大豆のスープ
材料は水煮した大豆、玉ねぎ、ベーコン、トマト、にんじん、大根、しいたけ、などをオリーブオイルで炒めた後、コンソメスープで煮てやわらかくなってきたら、ケチャップ少々、七味唐辛子、塩コショウで味を調えただけです。

いただくときに粉チーズとパセリを添えて。

たくさん作って、スープだけの朝ごはんでもいいですし、残ったお餅を入れても、ご飯を入れても美味しいです。色々残った野菜を刻んで入れても美味しいと思います。トマトっぽい味に飽きたら、ここにカレーパウダーを入れてもいいし、牛乳などのクリーミー系にしても美味しいと思います。
りんごの豚巻き
りんごは8つ切りにして、豚肉を広げたところに塩コショウ、りんごをのせてくるくる巻きます。小麦粉を軽くはたいて、バターでこんがり焼いたら完成。

塩コショウだけの味付けですが、これだけでも十分に美味しいです。
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スーパーポリフェノールとも呼ばれる上質のポリフェノール、ワインポリフェノール「レスベラトロール」が高配合された クレレスキンケアシリーズ です。

ぶどうの果実や皮に多く含まれることで知られるポリフェノール。赤ワインに含まれていることでも有名ですが、クレレスキンケアシリーズ ではレスベラトロールが有する植物のディフェンス力に注目。ポリフェノールには強力なサビ取り作用があり、その中でも肌の潜在能力を引き出す成分が「レスベラトロール」。レスベラトロールはサプリメントなどにも使われていますが、スキンケアとしても使われてるんですね。


クレレスキンケアシリーズ 送料無料900円(通常価格1,680円)

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[2012/01/10 11:38] 簡単メニュー | TB(0) | CM(0)

すき焼きのたれ 

すき焼き
こんにちは~、昨晩は久しぶりのすき焼きでした。牛肉としゃぶしゃぶ用豚肉を入れた節約すき焼きです。^^白菜、春菊、油揚げにお餅を入れたもの、にんじん、ねぎ、シラタキなど。そして、しめはおうどんでした。
すき焼き割り下
【すき焼きのたれ】
■材料(2,3人分)・・・みりん、醤油200cc、水100cc、酒大さじ2、砂糖大さじ2~3、昆布5センチ角のもの1枚

■作り方
・鍋にみりんを入れて火にかけて煮きります
・続いて、水、酒、砂糖、昆布を入れて周りがふつふつしてきたら出来上がり。

砂糖は調整してください。ちょっと濃い目の味ですが、すき焼きの材料から水分が出るのでちょうどよくできると思います。鍋を使ってのたれ作りがちょっと面倒だったら、昆布を除いた材料をすべて耐熱容器に入れて、レンジでチンした後で、昆布を入れてラップをして、冷めていく中で味を出していく、という感じでもできるんじゃないかと思います。

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OraPearl(オーラパール)
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[2012/01/09 10:35] 手作りソース | TB(0) | CM(0)

パセリベーコンおにぎり 

パセリベーコンおにぎり
こんにちは~、御節的なものがようやくなくなってきたかな~、という感じです。今朝はおそば、パセリとベーコン入りのおにぎり、肉巻きもやし、サラダを作りました。

ベビーリーフとプチトマトのサラダ。ゆずの絞り汁、オリーブオイル、塩コショウをよく混ぜてドレッシングにしてかけました。
肉巻きもやし
【肉巻きおにぎり】
■材料(2人分)・・・豚肉うすぎり肉6枚、もやし3分の1袋、ねぎ2分の1本、塩コショウ少々、オリーブオイル
■作り方
・豚肉は広げて軽く塩コショウをして、薄切りのねぎ、もやしを乗せて手前からくるくると巻きます
・巻き終わりを下にして、フライパンにオリーブオイルを入れて熱した中に入れてこんがりと焼きます

豚肉の塩コショウだけでも十分だと思いますが、お好みで大根おろしなどを添えてもOK。
パセリベーコンおにぎり
【パセリベーコンおにぎり】
■材料・・・ご飯軽く1杯、ベーコン1枚、乾燥パセリ小さじ1、粉チーズ適量、鰹節1パック(3g)、醤油少々
■作り方
・ベーコンは細切りにして、何も入れないフライパンでカリッと焼きます
・ご飯にベーコン、乾燥パセリ、醤油をまぶした鰹節を入れてよく混ぜます
・半分にしておにぎりにしたら出来上がり
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馬プラセンタ【エイジングリペア】
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プラセンタの9割以上が豚由来ということですが、アミノ酸含有量は豚の296倍も高いのが馬プラセンタの特徴です。プラセンタの成分の濃度も豚とは全く違い、大変貴重なものだそうです。




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[2012/01/08 11:03] 簡単メニュー | TB(0) | CM(0)

わかさ生活の「さくら核酸」 

わかさ生活 さくら核酸
健康と美容に欠かせない若々しさをサポートする核酸の力!わかさ生活『さくら核酸』約 2週間分

新しい細胞を作りだすDNA核酸・RNA核酸と、老化の原因である「糖化」を防ぐさくらの花エキス、若々しさを保つ注目の成分レスベラトロールを豊富に含むサンタベリーエキスを贅沢に配合。「生みだす・生まれ変わる・若々しく保つ」細胞の働きをサポート。

【DNA核酸、RNA核酸】
DNAとRNAがしっかり働くことで、新陳代謝が活発になり、新しい細胞がどんどん生み出され美容や健康をサポート。同時に摂取するといいと言われ、わかさ生活『さくら核酸ではDNA核酸は鮭の白子から、RNA核酸はビール酵母から抽出。

【さくらの花エキス】
老化の原因「糖化」を防いで若々しさをサポート。

【サンタベリー】
北欧の森に自生する「サンタベリー」に含まれるレスベラトロールはポリフェノールの一種。若々しい体作りには欠かせない成分で、DNAの働きを助け細胞の生まれ変わりをサポート。

その他、女性にうれしい「葉酸」、豊富なビタミン、亜鉛、糖鎖(とうさ)栄養素など、細胞の若々しさを保つための最高の成分が含まれています。
わかさ生活 さくら核酸
1日2粒でOK!可愛らしいさくら色のサプリメントです。

核酸は寝ている間に細胞の生まれ変わりをサポートしてくれるので、夜飲むのもいいそうです。眠りや朝の目覚め、体の疲れの変化に驚いている方もいらっしゃいました。「さくら」核酸という可愛らしいサプリメントですが、女性専用ということではなく男性ももちろんOKです。^^

「核酸」の含まれていているサプリメントやジュースは結構値段が高めなものが多いのですが、これは続けやすい価格帯かな、と思います。1日分約60円。

健康と美容に欠かせない若々しさをサポートする核酸の力!わかさ生活『さくら核酸』約 2週間分...
[2012/01/07 10:28] お取り寄せお試し | TB(0) | CM(0)

黒こしょう鶏ハム 

鶏ハム
こんにちは~、昨晩は久しぶりに鶏ハムを作りました。

何年か前の節約おせちの時にはこの鶏ハムを入れていましたが、たぶんそれ以来かな~。久しぶりに作ってもやっぱり美味しかったです。今回は黒こしょうをたっぷり振ってスパイシーに仕上げました。
鶏ハム
【鶏ハム】
■材料・・・鶏の胸肉1枚、塩小さじ1、砂糖小さじ1、黒こしょう適量
■作り方
・鶏の胸肉は皮をとって、塩と砂糖をお肉にすりこみます。鶏をラップで包んで、ここから2日寝かせます。
・2日後、軽く水洗いをしてペーパーで拭いて黒こしょうをたっぷり振って、ラップで丸く成形してその上からアルミホイルで更に包みます。ここからが一番大事なゆで加減。火を通しすぎてもだめだし、通さないのもだめ。ほんのりピンクで柔らかにできたら成功なのですが、これがとっても難しいです。

お鍋にお湯を沸かしたら、その中に鶏肉を入れてふたをして5分程たったら、火からおろしてそのまま冷めるまで待ちます。(3,4時間)ゆっくり火を通したいのでこんなゆで方をするのですが、他にも色々な方法があります。

今回は鶏の胸肉を1枚だけしか使っていませんが、複数ゆでると少し時間の調整が必要かもしれません。ゆですぎはただのゆで鶏になってしまうので、くれぐれも火の通しすぎには注意が必要です。2日経った段階で、塩抜きをされる方が多いですが、私は軽く水洗いしてからそのままゆでに入ります。塩抜きをする場合は、水洗いをしてボールに水をためて20分~30分程入れてから使います。お好みでどうぞ。

鶏ハムは冷めてからカットします。そのままでも十分美味しいですが、ゆず味噌をいただいたのでこれも一応添えました。しっとり柔らかにできた鶏ハムは、高級ハムにも負けない(・・・んじゃないかな?^^)と思うので、まだ作ったことがない方はぜひチャレンジしてみてくださいね。
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リンネル2月号「リンネル2011ベストコスメグランプリ」に掲載

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