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小豆入りリングケーキ 

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おはようございます~、久しぶりにバターを買ったのでゆで小豆混ぜ込んでリングケーキにしてみました。

昨晩作っておいたので、今朝はこれとカフェオレで朝食を済ませました。バターの塩気と小豆の甘さがマッチしていました。

材料の調達は ママの手作りパン屋さんにて。
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[2008/09/30 11:26] 私の好物 | TB(0) | コメント(-)

豚の角煮どんぶり 

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豚バラ肉を使って、豚バラどんぶりを作りました。 ■材料(2人分)・・・豚バラ肉の塊300g、醤油、酒、みりん各100cc、酢大さじ2、水400cc、生姜1かけ、ゆで卵2個、サラダオイル適量

■作り方
・豚ばら肉は1センチくらいにカットして塩コショウをしてサラダオイルで両面をさっと焼いておきます(さっぱりさせて対場合には熱湯をまわしかけるとか、熱湯の中でしばらくつけておくといいかも)
・鍋に調味料、薄切りにした生姜、水を加えて豚バラ肉、ゆで卵を加えて味がしみるまでことこと煮込みます。大体30分くらい。

食べる際にからしなどを添えて。

お肉の厚みが1センチほどなので、それほど煮込まなくても柔らかくなります。酢が入ることでさっぱりしますが、それほど酸味は残ってないので酢が苦手な方も大丈夫じゃないかな。

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[2008/09/29 21:19] 簡単メニュー | TB(0) | コメント(-)

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おうちで優雅にカフェ♪


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FP主婦のおいしい節約生活
FP主婦の【はじめてのFX】~1000通貨から始めよう~
9.29・・・今日も米ドル円ショート戦略ですが、107.00円まで戻るかな~。
スープレシピ★あったかスープ屋もヨロシク!
■青汁が美味しく続けられる飲み方の研究「青汁倶楽部」
副菜レシピ
まめ株ではじめる株式投資


[2008/09/29 12:00] 楽天市場のお取り寄せ | TB(0) | コメント(-)

さきいかの韓国風和え 

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さきいかを使ったレシピを探していたら、【さきいかの韓国風和え】を紹介されているページがありました。

コチュジャンがなかったので、赤味噌で代用して少し時間をおいてからいただいたので、さきいかが柔らかく食べやすくなっていました。お父さんのおつまみで一品いかがですか?^^

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[2008/09/28 23:48] チャレンジメニュー | TB(0) | コメント(-)

かぼちゃ団子入りの味噌スープ 

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急に涼しくなりました。靴下分厚いのはいてます。皆さんのところではいかがですか?

今日はかぼちゃとジャガイモをあわせて団子にしたものを具沢山のお味噌汁の中に入れてみました。かぼちゃとジャガイモを同時にゆでるとかぼちゃのほうが茹で上がりが早いのですが、ちょっと待てなかったために(^^;) 、力技(よくやります。。)でジャガイモをつぶしながらかぼちゃとあわせていたところ、こんな感じのまだら模様になりました。

綺麗に混ざり合ってるのもいいけど、こんなのもいいんじゃないかな。料理ってこういう発見があるから面白いですよね。どうせ、後からスープに入れるのでジャガイモも大丈夫。結果オーライでした。^^

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[2008/09/28 16:21] 簡単メニュー | TB(0) | コメント(-)

神楽坂ラーメン(いきいきショップ) 

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雑誌の「いきいき」から生まれた大人気のロングセラー商品、「神楽坂ラーメン(かぐらざか)ラーメン」のモニターをさせていただきました。

雑誌の読者層は私よりもう少し大人の50代以上の方からだそうですが、親御さんが読んでいる「いきいき」を横から見ていたお子様世代がそのままファンになるケースも多いらしく、20代以上からと読者層の幅広い雑誌です。

「いきいき」では創刊当時から通販も同時に展開しており、読者の方の要望などを受け開発、紹介をすることをコンセプトにしている、読者の声がダイレクトに反映された商品が生まれているのだそうです。

いきいき
いきいきショップ

神楽坂ラーメン10袋入り2730円

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中でもこちらの神楽坂ラーメンは 今秋、延べ販売数が50万食を突破するほどの大人気商品だそうで、これを機会に更に読者の声を取り入れてリニューアルをしました。

☆リニューアル点
・塩分を控えめにして、よりあっさりと。
・麺は「氷結乾燥」という方法で熟成させたノンフライ麺。麺のこしをアップ。(食べている間も伸びにくいです)
・具のねぎやかつお節などは国産に。

それと、この神楽坂ラーメンはお鍋は不要。お湯を注ぐだけという簡単さが嬉しいです。カロリーも1食260kcal(普通のラーメンは400kcal位)とダイエット中の方でも召し上がれるのではないでしょうか。

味は和風醤油のあっさり味。上品だけどおだしが利いているのと麺にこしがあるので、物足りなさが一切ありません。美味しいですよ。^^単身赴任で頑張ってるお父さんに送ってあげても喜ばれそう。

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[2008/09/27 23:29] お取り寄せお試し | TB(0) | コメント(-)

野菜チップス 

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レンコン、ニンジン、ジャガイモ、かぼちゃをうすくスライスしてカラッと揚げて野菜チップスを作りました。今回初めて挑戦したレンコンですが、これとっても美味しかった。^^

どれもスライサ-を使って薄めにスライスして、油は170度位で揚げると上手くいくと思います。ぬるい油だと油が野菜にまとわり付いた感じになるし、高温だと黒くこげて苦味ばかりになってしまうのでそこだけ注意が必要だと思います。

野菜は一枚一枚はがしながら入れて、箸で触れたときに乾いた感じになっていたら完成。すぐに塩を振って食べてみましょう。サツマイモも美味しそうですね~。


パール金属 「Easy Wash」シリーズ食器洗い乾燥機対応V刃野菜調理器セット(スライス・千切り・...

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[2008/09/27 11:08] 簡単メニュー | TB(0) | コメント(-)

豚肉の梅煮 

DSCF5849_edited-1.jpg
おはようございます~。昨晩はフジテレビの「はぴふる」のレシピ「豚肉の梅煮」を作りました。本来のレシピにはこんにゃくが入りますが、なかったのでゆで卵とサツマイモを入れました。これはこれで美味しかったのですが、こんにゃくはあったほうが美味しいです。^^

■材料(4人前)
豚バラのかたまり 400g 、こんにゃく 梅ぼし 4個 、種を抜いた梅ぼし 4個、キュウリ 1本、 千切りしょうが、 万能ネギ少々
・ 水 200cc、しょうゆ 大さじ2、酒 50cc 、みりん 25cc 砂糖 大さじ1

■作り方
・豚ばら肉は1センチ厚さにカットして、フライパンで両面をこんがり焼き付けます
・その次にこんにゃくを適当な大きさに切って、豚肉のうまみをつけるようにさっと焼きます
・豚肉を鍋に戻し、調味料を加えて落し蓋をして5、6分煮ます。(私は30分くらい)
・盛り付けに針生姜、小口切りにしたねぎをぱっと振って完成。

梅と甘辛さがマッチして本当に美味しいです。冷めても美味しくいただけます。梅干も調味料に、というだけではなくご飯と一緒に ♪
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プレゼント企画に応募してくださったアンさんからレビューが届きました。

節約ママの育児日記(アンさん)
ICHIのレビューはこちら。

ICHIのトライアルセットですが、とにかく箱が大きくて中身を見るのが楽しみだったんですが、ICHIの全商品がトライアルという形で楽しめるんですよね。巾着もついてきます。基礎化粧品からファンデーションまでラインで試せて、の価格だからかなりお得ではないかと思います。

アンさん、ありがとうございました。m(_ _)m

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[2008/09/26 11:59] チャレンジメニュー | TB(0) | コメント(-)

ぶり大根 

DSCF5840_edited-1.jpg
おはようございます。昨晩はぶり大根、エリンギとウインナーとブロッコリーのガーリックオイル炒め、サツマイモと小松菜のお味噌汁、白菜のゆず風味の浅漬け(市販品)、発芽米入りご飯。

【ネット限定】基礎ケア体験キャンペーン実施中!! マキアレイベル

↑送料無料です。(購入時に送料がかかっているように見える場合でも、後から訂正が来ます。

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[2008/09/25 06:09] 簡単メニュー | TB(0) | コメント(-)

加藤珈琲の福袋 


DSCF5833_edited-1.jpg
おはようございます~、今日はとっても朝からお天気がよくからっとしているのでお洗濯日和。朝からシーツ洗ったりカーテン洗ったりと大物をやっつけてます。^^

で、ちょっと休憩。大好きなサブレとコーヒー。ココナッツの入ったお気に入り。ほっとします。^^

 68%OFF第3弾感謝の珈琲豆福袋セット[秋RH]/グルメコーヒー豆専門加藤珈琲店【tokaitimesale0...

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【トライアルセットレビュー】
プレゼント企画に参加してくださった 薬剤師ゆうの暮らしのカルテのゆうさんよりレビューが届きました。^^今回はご主人様も参加してくださってます。(ありがとうございます。m(_ _)m)

会社のサイトだけではわかりにくいところが、ゆうさんのレビューでよくわかります。シンプルなお手入れなのでつけ方や泡立て方に注意すると、より効果が得られそうです。ゆうさん、ありがとうございました。^^

薬剤師ゆうの暮らしのカルテのゆうさん

ケフランのトライアルセットのレビュー

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[2008/09/24 09:57] 楽天市場のお取り寄せ | TB(0) | コメント(-)

ぶりの塩焼き 

DSCF5820_edited-1.jpg
昨晩はぶりの塩焼き、温野菜バター風味、ゆずの香りの白菜漬け、冷凍一歩手前のみかん、ぶどう。本当はこれだけだったのですが、突如カレーのおすそ分けが!最近カレーをよく食べてるような気がしたので、明日の夕飯にさせてもらおうかな、と思ってたんだけど見たら美味しそうで、夫も「茶碗にかけて」というので早速いただいてしまいました。

こういうの本当にありがたいですよね。他の人が作ってくれるものって本当に美味しく感じます。特に主婦になってから感じることかも。^^

ぶりも天然もののわりに1切れ90円で分厚い切り身。塩して大根おろしを添えただけで美味しかった。まだ少しあるのでぶり大根にでもしようかと思っています。

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FP主婦のおいしい節約生活
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[2008/09/23 14:22] 簡単メニュー | TB(0) | コメント(-)

温野菜バター風味 

温野菜
ジャガイモやにんじん、ブロッコリーなどをコンソメと溶かしバターで温めた温野菜。なんちゃってカプリチョーザ風の温野菜です。

材料や分量は適当なのですが、コンソメでブロッコリーを煮てしまうと色が悪くなるので、ブロッコリーは30秒位塩茹でしておきます。濃い目のコンソメスープにニンジン、油で揚げたエリンギ、ジャガイモを入れて温めます。

火を止めてブロッコリーを加えてバターを加えて混ぜてふたをして全体がなじんだら完成。

必要であれば黒こしょうや塩を入れて味を調えます。にんにくのスライスをオイルでカリカリにして上から散らして完成です。

ニンジンは面取りをすると煮崩れません。面倒だったらジャガイモやエリンギを揚げなくても大丈夫だと思います。涼しくなったのでこういう温野菜は喜ばれると思います♪

Oisix(おいしっくす)/Okasix(おかしっくす)
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まさに秋を感じられる食材が詰まってます。

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[2008/09/22 23:57] 手作りソース | TB(0) | コメント(-)

簡単!手作りおはぎ 

DSCF5812_edited-1.jpg
お彼岸なので手作りおはぎを作ってみました。今回は下のような分量ですが、あんこ多めで中のおもちは若干少なめになってます。下の部分までしっかりあんこで覆われてるので、もっとおもちの部分が多いほうがいい場合には米かもち米を0.5合増やすといいと思います。

□材料・・・もち米1.5合、米0.5合、小豆2合、砂糖250g~300g、塩ひとつまみ

□作り方
・小豆は鍋に入れて水を入れて強火にかけて一旦お湯を捨てる
・水を替えて弱火でことこと柔らかくなるまで煮て、砂糖を少しずつ加えて甘みを調整して塩を加えて甘みを出す
・しゃもじなどで混ぜてぽってりするくらいまで水分を飛ばしたら完成。
・もち米と米をあわせて洗って30分位浸水させる
・2合の水加減をして炊飯器で普通に炊いて炊き上がったら、すりこぎなどでよくついて(お好みに)適当な大きさに分ける(今回は20個にしてみました)
・餡が冷めたらラップに広げてもち米のついたのを入れて周りから形よくまとめていく

小豆を冷ましても水分が飛びきれてなかったらもう一度火にかけます。水分が多いとまとめづらくなっちゃうので気をつけてください。^^

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【トライアルセットレビュー】
プレゼント企画に参加してくださっただめだめ新米主婦<ブログ>のさなさんよりレビューが届きました。^^一緒にお送りしたドイリーも登場させていただいて嬉しかった~♪ありがとう!

トライアルセットは大好きですが、これはまだ使ったことないのですが使ってみたくなりました。会社のサイトだけではわかりにくいところが、さなさんの1週間のお試しによってよーくわかります。シンプルで優しいお手入れがお好みの方、ぜひチェックしてみてくださいね。^^

だめだめ新米主婦<ブログ>
http://yaplog.jp/sanapeko/

ケフランのトライアルセットのレビュー

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[2008/09/22 12:34] 母の味 | TB(0) | コメント(-)

鶏手羽のピリ辛焼き 

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鶏の手羽に下味をつけて、ゴマを振って魚焼きグリルでこんがり焼いてみました。

□材料・・・鶏の手羽15本位、醤油大さじ1、豆板醤小さじ1、にんにく1かけ、しょうが1かけ、みりん小さじ1、マヨネーズ小さじ1、焼きの時に白ゴマを適量振る

□作り方
・鶏の手羽を調味料につけてよくもみこんでおく(ビニールに入れてもみもみ、空気を抜いて縛ると味が入りやすいです)
・魚焼きグリルを3分くらい加熱して中を温めておく
・鶏の手羽に白ゴマを振って、両面をこんがり焼きます
・火が強い場合にはアルミホイルで覆って焼いてください。

マヨネーズはコク出しに使っています。ゴマは焦げやすいので気をつけてください。^^ピリ辛で美味しいです。

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[2008/09/21 15:57] 旦那の好きなメニュー | TB(0) | コメント(-)

手作りいなりずし 

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今日はおいなりさんを久しぶりに作りました。

中身はすし太郎のような^^ものを使っているので、お揚げだけ味付けをしています。手作り風の揚げなので、分厚くてたれをよくしみ込み口の周りがぎらぎらしてしまいましたが、それを除けば美味しかったです。

その他小松菜とにんじんの白和え、鶏肉のゆずこしょう焼き、かぼちゃのいとこ煮、生のり入りの野菜スープ。

DSCF5800_edited-1.jpg
油揚げを油抜きをします。それで、油揚げ2枚に対して【お醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ2、水カップ2分の1】をあわせたものを火にかけて油揚げを煮ます。しばらくその中で味を含ませて、包丁で半分にして真ん中を破けないようにして開いて、すし飯をつめたら完成。

今日はすし太郎もどきを使いましたが、すし酢を使うと簡単に作れますよね。
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[2008/09/19 23:56] 簡単メニュー | TB(0) | コメント(-)

かぼちゃのいとこ煮 

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これは夫の大好物の「いとこ煮」。かぼちゃと小豆を甘辛く炊いたものです。

結婚するまではこの存在すら知らなかったのですが、夫の出身が北海道なので義理の母から作り方を教えてもらいました。

最初は「かぼちゃと小豆??」なんて思っていたのですが、おかずのようなおやつのようなとっても優しいお惣菜になります。

今日は小豆から煮ましたが、缶詰の小豆を使えばあっという間にできます。その際にはお砂糖やみりんなどの甘みは不要です。

【かぼちゃのいとこ煮】
DSCF5803_edited-1.jpg
□材料・・・・かぼちゃ4分の1(中くらい)、小豆1カップ位、みりん大さじ1、砂糖大さじ2、醤油大さじ1

□作り方
・かぼちゃは種を取って(種の周りのもわもわしたのもしっかり取りましょう)、食べやすい大きさにカットしておきます。(面取りをすると仕上がりが綺麗です)

・小豆は購入した袋の裏の通りに柔らかく煮ます(例・・・小豆を鍋に入れて水をかぶる位まで入れ、最初は強火にして沸騰したら一旦水を捨て、水を加えて弱火でやわらかくなるまで。大体40分)

・ざるで小豆だけをすくい、かぼちゃと一緒にひたひたの水を入れて火にかけます

・砂糖、みりんを加えてかぼちゃが柔らかくなるまで煮て、醤油を加えて更に煮ます。めんつゆでもOK

あつあつでも少し冷めてからでも美味しいですよ。そうそう、夫の実家に伺ったときにお赤飯が甘納豆入りだったことに衝撃を受けました。。地方地方で色々ありますね。楽しいです。

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[2008/09/19 18:26] 簡単メニュー | TB(0) | コメント(-)

コロッケの中身グラタン 

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前日のコロッケの中身を余らせていたので、それをグラタン皿に入れてマヨネーズと黒こしょうを振って焼き目をつけたら完成。途中まで完成しているものがあるとご飯作りの時間がぐぐっと短縮できていいですよね。

今日はマヨネーズと黒こしょうだけを足したのですが、ウインナーなどを切って乗せるとリメイクだとわかりづらいと思います。あとはカレー粉などを入れて味を変えるなど。
DSCF5778_edited-1.jpg
今日は鶏の手羽中と冬瓜の煮物、ますの寿司(物産展で購入)、コロッケの中身グラタン。
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[2008/09/18 23:58] リメイク | TB(0) | コメント(-)

手作りコロッケ 


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ジャガイモとエリンギ、コーンなどを入れた手作りコロッケです。エリンギを入れたのって初めてですが、食感もしっかり残って美味しかったです。今日のコロッケは小ぶりのまん丸。^^

こうやって断面を見ると、ジャガイモがかなり粗めにほぐされてますね。(^^;) もう少し丁寧につぶしてもよかったかな。反省。ソースはケチャップ、中濃ソース、からしが入ってます。種は大目に作ったので、今晩はマヨネーズを乗せてオーブンで焼いちゃおうかと思っています。

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[2008/09/18 12:12] 簡単メニュー | TB(0) | コメント(-)

キャビンアテンダントが作った洗顔料が無料でもらえる 

画像 046

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[2008/09/17 22:15] 懸賞・プレゼント情報 | TB(0) | コメント(-)

いちじくの胡麻和え 

DSCF5704_edited-1.jpg
こちらちょっと前に作ったイチジクの胡麻和えです。

・とても簡単で、イチジクの皮をむいて4つ切りにしてラップをかけてレンジでチンします。(あまりやわらかくならない程度に)
・練りゴマ(しろい方が綺麗だと思います)大さじ2、めんつゆ小さじ1、砂糖少々をよく混ぜてレンジでチンしたイチジクと和えるだけ。白ゴマを振って完成。

イチジクとゴマがよく合うのでぜひ。^^


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[2008/09/17 11:39] 簡単メニュー | TB(0) | コメント(-)

豚肉のたまねぎサラダのせ 

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五穀米入りご飯、冬瓜のスープ、手作りがんも、豚肉にたまねぎサラダを乗せたもの。

冬瓜スープは5ミリくらいに薄切りにして、干しえび、干ししいたけ、にんじんを鶏がらスープでささっと煮込んだもの。ちょっとお肉を入れたらコクがでてもっと美味しいと思います。

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[2008/09/16 13:49] チャレンジメニュー | TB(0) | コメント(-)

手作りがんもどき 

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お豆腐に長いも、にんじん、オクラなどを混ぜ込んでがんもどきにしてみました。

今日はたらこを入れているので、これが調味料がわりになっています。何もつけなくてもそのままでもかなりいけます。中に入れるのは結構なんでも大丈夫だと思います。色のあるものを入れると綺麗です。

□材料4人分くらい・・・豆腐1丁、にんじん半分、オクラ5本、長いも10センチ分、たらこ1腹、エリンギ1本、じゃこ大さじ2、卵1個、片栗粉大さじ2、塩少々

□作り方
・豆腐はしっかり水切りをします
・ニンジン、長いも、豆腐、たらこをフードプロセッサーにかけ、卵、塩、片栗粉を加えてよく混ぜます
・じゃこと輪切りにしたオクラ、1センチ角にカットしたエリンギを加えてよく混ぜて丸めて、サラダオイルでこんがり揚げたら完成。

そのままでも、大根おろしを添えても。^^


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[2008/09/15 19:46] 簡単メニュー | TB(0) | コメント(-)

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ドクターキッチンプレミアムリダイエット

プレミアムデリダイエット お試しキャンペーンセット

医師と管理栄養士が作り上げた1ヶ月ダイエットプログラム【プレミアムデリダイエット】が、期間限定でお試しキャンペーン実施中です。思いっきりイイ!テレビやオビラジR、朝日新聞など多くのメディアで取り上げられた人気急上昇中のサービスです

プレミアムデリダイエットの美味しさを実感できるお料理3品と、1回の電話での無料カウンセリングがついて、なんと1,480円(税込)! しかも送料無料です!

プレミアムデリダイエットは【シェフ特製のダイエット食事セット】と専属ダイエットトレーナーによる継続的なカウンセリング&アドバイスで1ヶ月で-3キロを目指しましょう!というもの。食事はシェフ特製なので美味しく、しかも医師と管理栄養士が監修しているので、 栄養バランスもよく安心です。
ドクターキッチンプレミアムリダイエット
1ヶ月の間、専属トレーナーと一緒に一人一人にあったダイエット計画を作り、プログラムスタート時に専属トレーナーと一緒にドクターキッチンの医師と管理栄養士が独自に開発したチェックリストを通じ、食事やライフスタイルを見直して、プログラム実施中にどのように改善できるかを考えて実現できそうな目標を設定。

専属トレーナーは週1回、電話もしくはメールで、計画通りダイエットが進んでいるかを確認し、食生活、運動、モチベーションアップの方法について具体的なアドバイスをします。

途中、ついつい食べ過ぎて体重がもとに戻ってしまったりすることがあるかもしれませんが、状況を一番理解しているトレーナーがどのような解決策がベストかを親身になって提案してくれるというもの。

また、外食のガイドライン、レシピ、コラムなど情報満載のダイエットガイドがもらえるので参考にしながら健康的にダイエットをしていくための知識も増えます。

プレミアムデリダイエットが 今までのダイエットと違うのは、専門家との二人三脚でダイエットに挑む点と安心して簡単に美味しく食べられる食事がセットになっているところ。ちょっと見方を変えると、1ヶ月のダイエットの通信教育を実践しながら体感していくところではないかと思います。 終了しても専門家からのアドバイスを受けて、今後の食生活にも役立てることができると思うのです。

このように1ヶ月の間、専門家によるサポートを受けつつ安心してダイエットができるのがドクターキッチンのプレミアムデリダイエット(本編)ですが、今回期間限定ですがお試し版が発売になったのです。

☆期間限定! プレミアムデリダイエット お試しキャンペーンセット

プレミアムデリダイエットの美味しさを実感できるお料理3品と、1回の電話での無料カウンセリングがついて、なんと1,480円(税込)! しかも送料無料です!

ドクターキッチンプレミアムリダイエット
今回モニターをさせていただいていますが、正直「これがダイエット食?」といいたくなる位、美味しいです。おだしやスパイスが効いてるのでとてもとてもダイエット食という感じも受けないし、レトルトですぐに食べることができるので気軽にいただけます。


プレミアムデリダイエット お試しキャンペーンセット
 <3品のお料理内容>

 ・野菜たっぷり和風だしのスープ
 ・参鶏湯(サムゲタン)粥
 ・トロピカルチキンカレー

美味しく食べて、アドバイスを受けてリバウンドしない健康的なライフスタイルにサポートしてくれます。今より3キロ軽い自分+確かなダイエット知識を専門家から勉強したい方におススメ。まずはお試しセットから。^^

☆期間限定!プレミアムデリダイエット お試しキャンペーンセット

プレミアムデリダイエット お試しキャンペーンセット の美味しさを実感できるお料理3品と、1回の電話での無料カウンセリングがついて、なんと1,480円(税込)! しかも送料無料

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[2008/09/14 21:56] お取り寄せお試し | TB(0) | コメント(-)

いわしのつみれ汁 


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いわしのつみれ汁です。何のことはないのですが、実は初めて魚の頭を落として、内蔵を出して、団子にして。。というのをやりました。

私、魚料理は食べるのはすきなのですが、どうも頭を落としたりっていうそういう一連の作業が苦手で、怖くて(T_T)駄目で、ご近所の方がつりによく行かれるのでいただくのですが、必ずさばいたものを下さっていたんですよね。でも、今回はちびっこいわしだったので「やってごらん♪」って言われ、恐々、お魚ちゃんたちと目をあわさないようになんとかやりきりました。もう、これ、私にとっては快挙です。

サイズ的に15センチくらいのものは、多分今後もやれそう・・・だと思います。とにかくさばいてる間は心を無にしてやりました。(・・・ってちょっと大げさですよね。でも、自分にとってはすごいことなんです~^^)

いわしとしょうがとねぎ、塩をフードプロセッサーでよく混ぜて、片栗粉で固さを調整したものを、ジャガイモ、んじん、大根などの野菜とともにお味噌仕立ての汁に投入。しょうがを利かせたのでとーっても美味しいつみれ汁になりました。

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[2008/09/14 00:19] チャレンジメニュー | TB(0) | コメント(-)

栗ご飯 

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昨年冷凍をしておいた栗を解凍して、五穀米ともち米を入れて栗ご飯を作りました。冷凍くさくないかな、と思っていたけど大丈夫でした。もちもちふっくら甘い栗ご飯になりました。^^
【栗ご飯】
□材料・・・もち米1合、五穀米適量(一掴み)、米2合、昆布5センチ角1枚、酒大さじ1、みりん大さじ1、塩小さじ1、3合分のお水

□作り方
・栗は渋皮までしっかりむいておく。(熱湯につけて皮をふやかすとむきやすくなります)
・米ともち米を洗って、五穀米は最後に入れます。しばらく浸水させたら、調味料と昆布を加えて炊飯器で炊いたら完成。

みりんと酒の分の水を引いてから、加えてください。

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むくのは大変だけど、こういう貯金があると楽ができるのでいいですよね。普通にむいてジップロックに入れてただ冷凍しただけ。酒なども振ってなかったと思います。固くもなく普通に美味しい栗ご飯になりました。^^

栗のない時期にこうやって出すとすごいびっくりされて、喜ばれます~。^^栗の皮をむくのが大変そう・・・という方は NEW COOKDAY  栗カッター.を利用してもいいかも。

今日は「新米ができたよ」と、いつも買わせていただいてる農家さんから連絡がありました。今年もできがよく、お値段もお安くいただけるようです。本当に物価高のなか感謝。

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[2008/09/13 10:47] 母の味 | TB(0) | コメント(-)

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送料無料で5回分のサンプルが試せるそうです。^^早速応募してみました。楽しみです。^^
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[2008/09/12 11:57] 無料サンプル、化粧品サンプル | TB(0) | コメント(-)

鶏肉のトマト煮込み 

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日中は暑いのですが、朝晩はすっかり凌ぎやすくなりました。煮込み料理とか温かいスープもちょっぴり恋しい季節に入ってきました。

昨晩は鳥のもも肉ときのこ類、オクラをおろしたトマトとケチャップなどで煮込んだもの、イチジクの胡麻和え、たまねぎとコーンのスープと頂き物の巨峰。

何となく写真も秋っぽくなってきたかな?

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[2008/09/12 09:57] 私の好物 | TB(0) | コメント(-)

イチジクのジャムの試食 

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昨晩作って寝かせておいたイチジクのジャム。今朝のパン食に添えてみました。*イチジクジャムの作り方はこちら

とろみも出て昨日よりもジャムらしくなって、一口含むとシナモンが入ってるような味の変化がありました。パンにもヨーグルトにもGOOD!でも、500g分も入れたのに、ジャムのビンにたった2本位しかとれないんですよね。ま、こんなもんですかね。これだったらちょっと綺麗目のビンに移し変えてプレゼントにもできるな、と思いました。

DSCF5693_edited-1.jpg
それで、イチジクがまだ残ってるので、「ドライイチジク」にも挑戦してみようと思っています。うちのイチジクはちょっと大きめなので、ちゃんと乾燥してくれるか不安ですが、かなり楽しみです。


ドライイチジク(1Kg)
楽天カードを作れば、楽天市場内で使える2000円分のポイントがもれなくもらえます♪^^私も持ってます。

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簡単5秒の肥満度チェック!【無料】
[2008/09/11 12:05] 保存食 | TB(0) | コメント(-)

イチジクのジャム 

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1キロ位のイチジクを500円でゲットできたので、一部をジャムにすることにしました。ジャム自体は1時間ほどでできるのですが、とっても甘くてほんわかした香りがたちこめています。イチジクってそのままでももちろん美味しいけど、ゴマだれをかけてもいいし、ワイン煮にしてもいい。栄養価も高いので沢山いただきたい果物です。
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□材料・・・イチジク500g、砂糖250g、レモン汁1個分、水100cc

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[2008/09/10 23:52] 保存食 | TB(0) | コメント(-)

ミツカン「黒酢のいいとこ」MICARA 

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健康のためには「酢」がいいとは聞いても、なかなか毎日同じようにとり続けるのは難しいのでよいサプリメントはないかな、と思っていたらミツカンから黒酢のサプリメント「黒酢のいいとこ」 が通販限定で発売になってることを知り、早速注文。

これまで、液体の黒酢やもろみ酢も挑戦したのですが、1本目は何とか飲むけど2本目・・・となるとなかなか継続が難しかったです。もともと酸っぱいのが得意な夫婦ではないのですが、続けていくならサプリメントがいいと思いました。

ミツカンはお酢作り200年余りの老舗中の老舗ですが、サプリメントでは他社よりかなり遅れての発売です。黒酢をサプリメントにするために高温で濃縮することによって、その健康パワーである「酢酸」が揮発してしまいます。ミツカンはこの酢酸をきちんと含んだ黒酢サプリメントを【カルヴィネ製法】によって成功し、ようやくサプリメントが誕生しました。


国産の玄米のみを使った、お酢造りの専門家≪ミツカン≫発。黒酢のサプリメント

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[2008/09/10 12:22] お取り寄せお試し | TB(0) | コメント(-)

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主成分の「キャンドルブッシュ」はインドネシアなどでは1300年も前から、お通じに有用性のあるハーブとして使われているのだそうです。

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