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きのこレシピ募集♪ 

■きのこレシピを募集しています。

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3色丼(カキ、カブの葉っぱ、卵) 




マーボー豆腐の味付けに冷凍のカキを加えて、レンジでチンしたタマゴとチンしたカブの葉っぱの3色丼、豆腐で練った白玉だんごとカブの味噌汁、子持ちめかぶ、ピーマンをかつおとだししょうゆで和えて白ごまをたっぷりかけたもの。

■3色丼の簡単な作り方(3人分くらい)

木綿豆腐 1丁、豚挽き肉100g、生姜少々、にんにく1かけ、豆板醤少々、はちみつ小さじ1、醤油大さじ半分、酒少々、塩少々、鶏がらスープ100cc、水溶き片栗粉少々

・豆腐は四角に切って、熱湯で一度ゆでておく
・フライパンにごま油、生姜、にんにく、ひき肉を加えてよく炒める
・スープを加えて他の調味料をくわえて味を調え最後に水溶き片栗粉でちょうどよい固さにする
・カキに小麦粉を薄めにはたいてフライパンで両面キツネ色になるくらいに焼いておく
・出来上がったマーボー豆腐に加えてできあがり

・タマゴ3個をときほぐし、耐熱容器に入れてラップをして半熟になるくらいまで電子レンジでチンする。途中一度開けてぐるぐる混ぜて再度チンする

・カブの葉を適当な長さに切って塩をしてチンする

・それぞれをご飯の上にのせてできあがり。


DSCF4588.jpg

ピーマンの千切りにしてレンジでチン。粉だしとだししょうゆをかけてよく混ぜる、その後たっぷりの白ごまと少量のごま油をかけて出来上がり。簡単にできて箸休めにもオススメデス。


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なすが当る! 

■深層水なすが5キロ(63本くらい)が15名に当るそうです。(モニターの応募)続きを読む
[2005/10/29 13:39] 懸賞・プレゼント情報 | TB(0) | CM(0)

鶏肉の甘酢漬けゆで卵ソース 



気がつくと10月ももう終わり、早いですね。
このところお友達にハンドメイドをプレゼントするために
かなり長いことミシンの前に座っています。私は集中すると
そればっかりになっちゃうので気がつくと、旦那の帰宅時間という
こともあります。その他にも旦那の実家にちょこちょこ顔を出して
いるのでなかなかパソコンができません。

さて、今日の料理は鶏を天ぷらにしたものを甘酢につけて、上からマヨネーズとタマゴのみじん切りを混ぜ合わせたものをのせています。
以前ろんぴさんが、こういう作り方をしていてまねっこさせていただいたのですが、甘くて酸っぱくて、タマゴの濃厚さもあったりとご飯にもお酒にもいいおかずなんです。
もも肉でやったのですが、胸肉などのさっぱりしたお肉のほうがいいかもしれないです。安くてパサパサしたお肉も美味しくジューシーにいただけます♪

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[2005/10/29 07:50] スピードメニュー | TB(0) | CM(4)

ツナ缶レシピ募集♪ 

■三洋食品さんがツナレシピを募集しています。続きを読む

白玉だんご♪ 



大好きな白玉に冷凍のシュウマイを入れて茹でてみました。たれは刻んだにらに醤油、酢、胡椒、ごま油を加えたものを5分くらい放置したものを上からかけてあります。

今日はお水を加えずに豆腐を使っています。一袋の白玉粉に対して1丁がちょうどよい量です。水加減を考えなくていいのでこちらのほうが楽ですよ。

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■節約主婦9人のブログ、今回のお題は「掃除の裏技」今はこにゃんさんが書かれています。

[2005/10/28 06:34] チャレンジメニュー | TB(0) | CM(2)

エビフライ、カキフライ 



今日はおそらくお正月以来初めて使うと思われる「海老」をエビフライに、旦那の好きなカキをフライにしてみました。

上からかけてるのはゆで卵にマヨネーズ、塩コショウを和えた物。ピクルスなどの酸味は入れていません。

トマトの水煮缶に豆、キャベツ、にんにくを入れて煮込んだスープ、ニンジンを塩もみにしてごま油とすりごまをたっぷりかけたナムル、めかぶです。ちょうど90杯目のこのスープ、「あったかスープ屋」に簡単なレシピを掲載しています。

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■節約主婦9人のブログ、今回のお題は「掃除の裏技」今はこにゃんさんが書かれています。

[2005/10/27 18:56] 旦那の好きなメニュー | TB(0) | CM(0)

明太子レシピ募集♪ 

■博多っ子本舗さんが、オリジナル明太子レシピを募集しています。続きを読む

揚げたタマゴとトマトと水菜のサラダ 

DSCF4508.jpg

今日の夕飯はアジフライだったのですが、スペースがあったので以前からやってみたかった揚げタマゴを作りました。

普段は揚げ焼きのような形で作っているのですが、油の中に入れたら
タマゴってどうなっちゃうのか恐る恐るだったのですが、入れてしまえばなんということもなく(ちょっとははねるけど)簡単にできちゃいました。

揚げたまごの作り方
・揚げ油を用意して中温位にする
・タマゴを器にだして、油にそろり~と入れる
・すぐにはさわらず、10秒くらいしてからおはしで端っこをちょろちょろ真ん中に持っていくようにする
・少し時間が経つとタマゴの底の面がしっかりしてくるので、そうしたら全体的に形を整えて、いい感じになったら裏返します。

今日は水菜とトマトの輪切りにゴマドレッシングをかけました、タマゴって熱の入り方とか調理法で色々に姿を変えてくれますね。美味しかったです。まだやったことのないかた是非!おいしいよ。

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■節約主婦9人のブログ、今回のお題は「掃除の裏技」今はこにゃんさんが書かれています。

[2005/10/27 03:45] チャレンジメニュー | TB(0) | CM(0)

ゼラチン料理募集♪採用されると1万円!! 

■株式会社ゼライスさんがゼライスを使ったゼラチン料理を募集しています。
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豚肉のきんぴらごぼうのかんぴょう巻き 

DSCF4498.jpg

参考・・・器、益子焼の樂さん、長谷川楕円鉢

今日は少し手間のかかったおかずですが、味がしっかりしみ込んで
とても美味しく出来上がりました。

・豚肉の薄切りを広げて塩コショウをする
・キンピラごぼうを野菜を大きめに切って作る
・豚にきんぴらごぼうを載せて巻く
・かんぴょうを結びつける
・鍋にだしを入れて豚肉が踊らない程度の火加減で煮る
・にんにく醤油を加えて好みの濃さにしてできあがり。
・食べる時にたっぷりの白ごまを添えて。

*にんにく生姜醤油・・・醤油150cc、酒50cc、にんにく醤油少々、砂糖大さじ2をアルコールを飛ばす感じで火を入れておきます。これを
煮物に使いますが、チャーハンとか炒め物でも美味しいです。このくらいが使いやすい量だと思います。にんにくや生姜は気になったらこしてください。

これホントは牛肉でやったらもっと美味しそうだと思うのですが、にんにくや生姜が利いてるのでこれはこれで美味しいですよ。かんぴょうも
お正月以来使いましたけど、これって食物繊維たっぷりらしいですね。(裏にかいてありました。)もっと上手に使いこなしたいなと思いました。

ちなみに今日の分量は2.3人前ということで、豚肉8枚、ごぼう中2本、ニンジン1本、かんぴょう(くしゃくしゃしていたので不明)、上記のにんにく醤油を半分くらい使用、粉だし大さじ1、水は材料が浸るくらい。

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[2005/10/27 02:47] チャレンジメニュー | TB(0) | CM(0)

豆料理コンテスト 10月31日まで 

■東京新聞がお豆料理レシピを募集しています。賞金がすごいです。終了しました。続きを読む

ハンバーグ、色々野菜と海老の白いスープ 



今日はロッテ対阪神の第三回戦!ちょっとそわそわ~。
怖いよ~、阪神大丈夫かな、ロッテ!頑張ってよ~。

夕飯はハンバーグ、しいたけとなすの炒め物、サイコロに切った野菜と海老を入れた白いスープ、めかぶ、アボカドとトマトのゴマソース和え。

あったかスープ屋』へレシピのせました。よかったらご覧くださいね。


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[2005/10/25 16:48] 私の好物 | TB(0) | CM(0)

めかぶ、もずくのレシピ募集 

■山忠食品さんよりめかぶ、もずくのレシピを募集しています。

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鶏手羽のクレイジーソルト焼き 




参考・・・器は益子焼の樂さん、長谷川 皿(小
大きさが直径18~19センチくらいですごく使いやすいお皿です。

今日は鶏の手羽のクレイジーソルト焼き、根菜スープ(にんにく風味)、めかぶ、サツマイモとニンジンの甘煮。

クレイジーソルトは一発で味が決まってくれるのでお気に入りですが、今日のような時はビニールの中に鶏を入れて、クレイジーソルトを加えてビニールごしにかなりもみまくります。^^味がしみて美味しくなります。

根菜スープは、これでもかというくらいお野菜が入っているのでお通じにいいと思います。また、味付けは塩コショウとにんにく生姜なのですが、体が芯からぽかぽかしますよ。野菜を切るのが面倒だったりしますけど、コレ食べるとやっぱり野菜って大事だなぁと思いました。

今日は以前こちらで書いた、私の大好きなブログの方のお料理の写真を本にしたものが届きました。13センチくらいの正方形で厚みも5ミリくらいのものですが、綺麗なだけじゃなくて本当に愛情がたくさん注がれているお料理の写真が掲載されていました。

もう、サイトもブログも閉鎖されてしまったので、もうweb上で見ることはできないのですが、これからお料理したくなくった時この本を開いて元気をもらおうと思います。

あ、そうそう、ジンギスカンのモニターが1つ決まったんですよ~。
すごく嬉しい♪毎日お届けしようと思っている、食べ物のモニターやお料理のレシピを投稿して何かをもらおう!というカテゴリーは、私が検索しまくってこちらに掲載させていただいているものです。お時間がありましたら、皆さんもぜひ応募して食費をちょびっとでも浮かしてね!^^
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[2005/10/24 18:56] 簡単メニュー | TB(0) | CM(4)

ケンタロウさんグッズプレゼント♪ 

■講談社のポータルサイト「Moura」ではケンタロウさんが新しく連載するにあたりまして、皆さんから質問をお待ちしているそうです。

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[2005/10/24 00:49] 懸賞・プレゼント情報 | TB(0) | CM(0)

アボカドとトマトのわさび醤油和え 



今日は秋刀魚の塩焼き、こんにゃくの田楽、梨とマツタケご飯(頂き物、ラッキー)です。

アボカドは本当はわさび醤油だけでいただくのが好きなんですが、トマトが今山ほどあるので、消費のために今日はマヨネーズとわさび醤油と和えてみましたが、これはこれで美味しかったです。

先日深夜番組で内舘牧子さんが、さんまのお鍋を作っていました。いただいた秋刀魚が冷凍されてたくさんあるのですが、内舘さんのそのお鍋がとっても美味しそうだったので今度やってみようと思います。

簡単なレシピですが、秋刀魚を三枚におろして包丁でたたいた後(私はフードプロセッサーでやるつもり)、しょうが、味噌、ねぎなどのお団子にするときに入れるようなものを入れるのですが、最後に入れるのが
な・なん~と黒の丸ごとの粒こしょう。これをそのまま入れるんです。

美味しそうですよね。それを団子にして種としていれます。団子というよりはスプーンですくって落としていたと思います。

あとは適当に具を入れて、スープのベースはお味噌。で、食べる直前に入れるのが大量におろした大根。4人で食べるのに丸ごと1本おろしていたと思います。皆総出でごしごしやってました。^^

で、その大根おろしをふつふつ言っている具の上に乗せてできあがり。あまり煮込みすぎると大根の煮物のようになるので、乗せたら食べるっておっしゃっていました。

秋刀魚の団子にくろの粒こしょうって美味しそうですよね。臭みも取れるし、あのプチプチした感じがなんとなく想像できて早く挑戦したいと思います。

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お茶レシピ募集中♪ 

■古賀製茶本舗さんではお茶を使ったレシピを募集しています。

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・・・今日はほか弁で・・・ 



今日はおさぼりさせていただきました。
ほか弁のヤキトリ丼とお味噌汁です。ヤキトリ丼にはヤキトリとつくねも入っていて思っていたより美味しかったです。

あー、自分以外の人が作る味付けが異常に美味しく感じられることってありませんか~。今日はそんな日でした。

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栗のレシピ募集中♪ 

■岩間の栗やさんでは栗のレシピを募集しています。

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KIRIN ビール6本 3000名にプレゼント 

■キリンビールから3000名にプレゼント。
ビール6本が当ります。
応募先はこちら
締切り11月16日まで(応募は20歳以上)
*飲み物は結構当る確立高いですよん。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

節約主婦9人のブログ」の記事をDECOさんが書かれています。
今日から新しいお題。お掃除の裏技です。
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*追記・・・【夕飯トラックバックピープルから来てくださった方へ】
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[2005/10/22 16:29] 懸賞・プレゼント情報 | TB(0) | CM(0)

美味しかった♪簡単グラタン♪ 



寒くなると、クリーム系とかこんなグラタンが本当に美味しいですよね。大好きです。
続きを読む
[2005/10/21 23:18] チャレンジメニュー | TB(0) | CM(2)

麻ひもとピンクリネンでトート 



おはようございます。またまたチクチクやってるのですが、私は結構作りかけのものを持っていまして、これも下の麻ひもを編む部分だけはかなり前から出来ていたのですが、その後どうしたらいいかわからず、とりあえず他のものに取り掛かっていました。(そういえば、作りかけの最たるものは3年くらい前の夫のセーター・・・。これもこの冬なんとか完成させないとね・・・)


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[2005/10/21 06:11] ちくちく手作り雑貨 | TB(0) | CM(8)

おでん 



今日はおでん、ししゃもの焼いたの、もやしとしいたけタマゴの塩炒め。

おでんというと、結婚するまでは「おでんの素」というやつをわざわざ買い求めて作っていたのですが、おでんが醤油やみりんとかそういった身近な調味料でできることがわかってから、もっぱら手作りするようになりました。最初はおでんが自分の家で作れるというのは、本当にびっくりだったんです。実家の母もおでんの素派だったので。

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[2005/10/20 22:25] 旦那の好きなメニュー | TB(0) | CM(2)

葉っぱのコースター 



今日は関東地方は久しぶりのお天気になるようです。お布団とか洗濯物とか朝から頑張っています。うちは2人だけどお子さんのいらっしゃるところはお洗濯が乾かないというのは大変ですよね。

そんな感じで忙しぶっている私ですが、またまたコースターなんぞ作ってみました。コースタ-ってあってもなくてもいいとは思うんですけど、一度使い始めるとちょっと楽しい気分になったりして、端切れで縫っちゃうんですよね。

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[2005/10/20 06:17] ちくちく手作り雑貨 | TB(0) | CM(6)

焼きそば、水菜のサラダ 




今日はご飯の用意が面倒くさくて、禁断の麺類で献立を考えちゃいました。^^夕飯に麺類って旦那さんは嫌がるご家庭ってないですか?

焼きそば、昨日の芋の煮物、水菜と大根とハムのサラダ、枝豆、梨。

節約主婦9人のブログ」の記事をayanさんが書かれています。
カレーレシピです。(ラストです)

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○ハンドメイドをプレゼントする(ラッピング)を更新しています。

[2005/10/19 22:10] 簡単メニュー | TB(0) | CM(0)

揚げた里芋の甘味噌和え 



今日は里芋を揚げて甘味噌で簡単に和えた物、アジフライ、子持ちめかぶ、牛乳寒天。

里芋をむくのは嫌いだけど、時々とても食べたくなります。

今日は里芋の上下を落として皮をむいたものをサラダ油で揚げました。

味噌だれですが、適当ですが大さじ2、だし汁50ccくらい、はちみつ(砂糖でもいい)大さじ2,3を小鍋で練り上げてその中に揚がった里芋を加えて和えるだけ。(里芋20個くらいに対して)
節約主婦9人のブログ」の記事をayanさんが書かれています。
カレーレシピです。(ラストです)

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ポリ袋ストッカー作成中 



秋の夜長、チクチクミシンをかけています。涼しくなってきて小物作りもはかどりそうです。

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[2005/10/18 06:46] ちくちく手作り雑貨 | TB(0) | CM(0)

祝★ロッテ優勝! 



前祝いってことっでお寿司を買ってきて、ロッテを応援。
ひやひやしながらでしたが、なんとか優勝。

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★益子焼『樂』さんのむーさんがテレビ出演 

なんと、今日の午前中フジテレビ10時から、むーさんが
テレビ出演されるそうです。

むーさんといえば益子焼を愛してやまない、それを
ネットショップとして職業にしてしまった、「樂」さんのむーさんです。

私が勝手に想像しているむーさんは、元気でパワフルで
何事にも一生懸命な方。動くむーさんを早くみたいなぁ。

むーさんのところで購入させてもらった益子焼でお茶でも
入れながら拝見したいと思います。

またまた、お話かわり、うちの旦那はロッテファンなのですが、
昨日、一昨日の試合見ましたぁ?絶対決めてくれると思っていたんですけど、ホント最後までわかんないですね・・・旦那はふて寝してしまいました。できればロッテ、今回出てほしいな。

節約主婦9人のブログ」の記事をしのっちさんが書かれています。
カレーレシピです。

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主成分の「キャンドルブッシュ」はインドネシアなどでは1300年も前から、お通じに有用性のあるハーブとして使われているのだそうです。

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