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鶏もものゴマレモン焼き 




今日は鶏もも肉を醤油などにつけて、ごま油で焼いたものを作りました。皮がかりっと焼けてなかなか美味しかったです。他にも色々スパイスを入れたほうがいいかとも思いましたが、そうするとゴマの感じが薄らいでしまうので、下のレシピくらいが適当かも。

鶏もも1枚を一口くらいの大きさにカットして、醤油、砂糖、酒を加えてよくもんで、その上からすりごま、レッドペッパーをかけて冷蔵庫で30分くらい寝かせます。

フライパンにごま油を入れ、皮目よりじっくり焼きます。途中脂が出てきたら、キッチンペーパなどでふき取りながら焼くと皮がかりっとなります。

出来上がりに細かくカットしたレモン、ゴマをひねりながらかければできあがり。

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[2005/07/31 20:57] チャレンジメニュー | TB(0) | CM(4)

かぼちゃの甘酢かけ 



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冷やし中華 



今日は私1人なので、簡単に冷やし中華。緑がなくて寂しいかなぁ。今年初めての冷やし中華です。
ハムもなかったので、ベーコンをゆでて、薄焼き卵、トマトとホタテを
甘酢につけていたものを上からかけました。

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[2005/07/29 21:44] 私の好物 | TB(0) | CM(2)

自宅でジンギスカン 

DSCF3312.jpg

今、東京とかではジンギスカンが流行っているみたいですね。
うちの近くにはなかな美味しいところはないのですが、トンデンファームさんで取り扱っていたので、初めて買ってみました。

うちはホットプレートがないので、フライパンで焼いてお皿に盛り付けてるのでなんだか雰囲気に欠けちゃうのですが味はとってもいいですよ。においも気にならないし、写真だと色が薄いんですけど味はちゃんとしっかりついています。ジンギスカンって太りにくいっていいますよね。私も、食べててそう思いました。なんかヘルシーな感じ。野菜もたくさん食べられたので満足な夕飯でした~。

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[2005/07/29 04:19] お取り寄せお試し | TB(0) | CM(4)

トンデンファームさんのソーセージ 




今日はトンデンファームさんのソーセージと名前忘れたもちもちのパンの中にクリームチーズが入ってるの、ゴマ豆腐、ホタテとトマトのゴマ醤油レモン。

トンデンファームさんのソーセージはこの間のセールでまとめ買いをしたもの。もう、この美味しさは例えようがないんですけど2本で十分夕飯になりますよ。かむとスパイスやら刻んだ野菜が口に残るんです。こんなに美味しいのはホント、外でも食べられないですよ。

まだ、食べたことないかたぜひぜひおススメです。これとビール飲んだら、う~んたまりません。
DSCF3308.jpg

せっかくなのでどアップも一枚♪

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[2005/07/28 01:19] お取り寄せお試し | TB(0) | CM(6)

今年初めてのスイカ(小玉) 




お暑ぅございます♪台風のほうはいかがでしたか?私のところは、結構覚悟してたんですけど、結果的にそれていったような、そんな感じでした。

今日は暑いですな~。たまらんです。
今年初めてのスイカを買ってみました。私は皮が薄いから小玉ちゃんが好きです。これ、お漬物とかにする方いるんですよね。私はそこまでマメじゃないから、実を食べてごろり~。昼寝から覚めました。^^

ところで今日からゴマを育てています。上手くすればさやからゴマも収穫できるみたい。これから成長記録をつけるのでそちらもよければ覗いてください。

ゴマの成長記録はこちら

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[2005/07/27 16:00] お取り寄せお試し | TB(0) | CM(2)

親子丼 




今日は親子丼、しめさば(旦那のみ)、キュウリの中華漬け。

親子丼、今日は鶏と卵の本家。鶏肉は塩コショウともろもろスパイスをつけて、もみもみ。片栗粉をつけてフライパンで焼き、その後玉ねぎを加え、だし汁、醤油、砂糖などで味付け。とろみがつくのでご飯とのからみもよく美味しいです。

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[2005/07/26 02:34] 旦那の好きなメニュー | TB(0) | CM(2)

鮭といくらの親子丼 




時々登場するいくらですが、私は苦手なので旦那だけのメニューになります。今日は私は鮭でご飯です。

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鮭といくらの親子丼、海老と豆腐のごまだれかけ、キュウリの中華漬け、いわしの昆布煮

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涙でちゃった、今の地震・・・ 





いや~、今の地震怖かった~。ガスも止まっちゃいました。
電話も通じないし・・・
怖っ。

一応、献立の紹介だけでも。マグロのカルパッチョ、卵と肉団子の
甘辛煮、チョリソーときのこの炒め物。


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にら饅頭とかしめ鯖とか 




にら饅頭、しめさば、豆腐のごまだれ(手作り)かけ、野菜スープ。

DSCF3251.jpg

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今日時間をかけたのはこのごまだれ。ごまを1カップ油がにじむくらいまですって作りました。風味が全然違うんですよ。もし時間があったらやってみてくださいね。

ごまが好きなので新しくサイトを作りました。
サイトの名前は「sesamin street
そちらのページにごまだれの作り方等々掲載しています。お時間のある方はぜひ遊びに来てくださいね。
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[2005/07/22 20:02] 旦那の好きなメニュー | TB(0) | CM(0)

ぷるぷる珈琲ゼリー 




お菓子作りのできない私ですが、ゼラチンがそろそろ賞味期限が切れそうなので珈琲ゼリーを作ってみました。世は寒天ブームなのに、うっ、またしても乗れない・・・ゼラチンを食べ切ってから寒天に胃腔いたします。

この珈琲ゼリーですが、もちろんインスタントなんですが珈琲は甘さ押さえめ、牛乳はちょっと甘めにしています。珈琲部分が固まってきたら、上のほうをフォークで少し崩してその上から牛乳をかけます。

ゼラチンは規定の量よりかなり少なくて、半日以上かけてゆっくり固めるのが好きです。インスタントのわりには美味しかったですよ~。
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[2005/07/21 05:19] 私の好物 | TB(0) | CM(3)

まぐろ丼 




今日はまたまた手抜き・・・マグロ丼、たまねぎとキュウリのサラダ、豆腐のキムチのっけ、野菜スープ。

今日は会社勤めをしていたときの先輩のお宅へお邪魔しました。まだ新しいお宅のニオイがプンプン♪うらやましい。

子供さんの学習塾のお金が4万円もかかるので、本腰いれて少し前に正社員として働き出したそうです。その中でFPの資格を取りたくなったってことで、どんな勉強をしたか尋ねられました。それにしても、小学生で学習塾って今当然のように行かせてるんですね。家も新しくて子供さんにもお金をかけて本当にすごいな、と思いました。ご主人も単身赴任で頑張ってるそうです。あー、皆頑張ってるなぁ。私ももう少しがんばろうっと、ちょっと思いました。


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煮込みハンバーグ 




今日は冷凍庫の隅っこに眠っていた合い挽きでハンバーグ、山芋の千切りキムチのせ、昨日の煮物、ポテトサラダ。そして最近飲み始めたプーアール茶

ハンバーグというと、うちは大人だけの家族なので和風ハンバーグにすることが多いです。今日のケチャップベースのハンバーグは母がよく作ってくれたもの。母のハンバーグは評判がよく、旅行に行く時なんかの車内で軽く食べるようのお弁当にはよくリクエストされていました。

また、高校生の頃は「鶏のささみの塩コショウやき」といういたってシンプルなおかずが友人の間で大人気でそのため、その子たちのための
お弁当を3個くらい別につくってもらうこともあったんです。

今思うとフルタイムの共働きなのによくやってくれていたな~、という思いがつのります。共働きといえば・・・仲良くしていただいている
まゆさくさんがご懐妊です。最近ちょっと食欲がなさそうで心配してましたが、そういうことだったんですね。おめでとうございます。

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[2005/07/18 18:57] 旦那の好きなメニュー | TB(0) | CM(8)

ありもの夕飯 




今日はコンソメで煮た、ジャガイモ、大根、鶏もも、インゲン、卵、ゴマのスープ、鮭、らっきょです。この下の飲み物はマンゴーと牛乳のスムージー。暑い時期に南国の果物をいただくというのは体を冷やす作用があるようで理にかなってるんですね。美味しくて疲れもふっとびます。

DSCF3186.jpg

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[2005/07/18 00:57] スピードメニュー | TB(0) | CM(0)

鶏と野菜のレモン醤油いため 




今日は鶏肉と野菜のレモン醤油炒め、豆腐、昨日のスープ、もやしとにらのドレッシング和え、炊きたてご飯。

レモンを使うと、食欲進みますね。先日のスープカレーで残っているので使ったのですが、心地よい酸味がいい感じです。

住宅情報誌に節約レシピを載せていただくことになったのですが、その原稿ができて今朝からチェックしています。もう、感動です。やっぱりプロは違うというか、あのレシピがこんなになっちゃう?という感じ。
レシピの出所は、もちろんこの「2人DE2万円のショクタク!」からです。

来月発売になりますが、見られる地域の方はぜひ手にとっていただけたらな、と思います。ちなみに関東は×です・・・残念!

OL主婦さんが新しいブログを作られましたよ。次から次へ色々挑戦されてますね。ますます頑張って欲しいと思います♪

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鶏の手羽の塩焼き 




今日はちょっとはやめに晩御飯の用意をしました。
手羽の塩焼き、ジャガイモのアイオリソース、インゲンの粉チーズ焼き、めかぶと卵のスープ。

DSCF3179.jpg

ジャガイモのアイオリソース。
DSCF3177.jpg

インゲンの粉チーズ焼き。

この二品はオイシックスについてきたオレンジページより作りました。

久しぶりに満足のいく夕飯ができました~、早く帰っておいで!

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[2005/07/15 16:27] 旦那の好きなメニュー | TB(0) | CM(2)

スープカレー完成! 




昨日から仕込んでいたスープカレー、完成いたしました。
とはいうものの、前日からやる必要まったくなし。当日、
しかも1時間くらいで十分美味しくできますよ。

オレンジページのレシピなので細かいことはかけませんが、
具を大きくカットすることと、炒めないなど普通にカレーを作るより断然簡単です。しかも夏にぴったりのご飯にもあうカレーとなりました。



こちらもオレンジページより、なすと叩きキュウリの明太ドレッシング。こちらも美味しかったです。

レシピの出所はこちらのオイシックスのおためしでついてきた
「オレンジページ
。食材にばっかり目が行って、やっと
さっきオレンジページに目を通したのですが、どれも
手近にある材料ばかりでいい感じのおかずができそうです。
このレシピ本いいですよ。
DSCF3163.jpg



オイシックスのおためしセットの詳しいことはこちらをご覧くださいね

今日だけのお得情報、どっちの料理ショーでも食材で取り上げられたトンデンファームのベーコン】、今日14日だけ1000円!で買えます。6周年記念ということでいつもより400円以上安いです。今までのベーコンとは全く、違います。まだ食べたことない方、ぜひお試しになってください。ベーコンはお1人様5本迄、それと単品のものを何か買うことで、この特別価格が適用されます。

*送料が1万円以上にならないと無料にならないのですが、シェアするお友達を見つけてなんとか1万円にしました。話題のジンギスカンもゲットしました~。^^

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[2005/07/14 21:03] チャレンジメニュー | TB(0) | CM(0)

スープカリー作成中 



(なんだか写真が小さくなりません・・・後でもう少し小さくします。
すみません・・・・)

こんな時間ですが、明日の夕飯の仕込みをしています。
初めてちゃんと作る「スープカリー」です。

実際、レシピを見るとこんな前の日から仕込まなくても
1時間くらいあればできそうですが、今日は夕飯をさぼって
手持ち無沙汰だったのでやっています。

レシピの出所はこちらのオイシックスのおためしでついてきた
「オレンジページ
。食材にばっかり目が行って、やっと
さっきオレンジページに目を通したのですが、どれも
手近にある材料ばかりでいい感じのおかずができそうです。
このレシピ本いいですよ。
DSCF3163.jpg


そしてもちろん煮込みはこちらのマイファースト「ル・クルーゼ」
DSCF0165.jpg


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[2005/07/14 02:19] チャレンジメニュー | TB(0) | CM(0)

今日の主役はご飯 




今日はぶりかまの煮物、サラダ、昨日のキンピラ(今日のほうがめちゃウマ)、卵焼き、そしてモニターで当ったお米で炊いたご飯。

実はお米モニターが当選して5週間にわたって5種類のお米をモニターさせていただくことになりました。

今日は第一回め。炊き上がりからしていつものお米と違いました。うちのは地元の農家さんんから取り寄せているこしひかりです。値段はすごくお安いのですが、味はいいと思っていました。でも、今日のお米とは
全然違いました。つやといい香りといい、一口かんだ時のもっちり感といい、いつもより断然美味しかった。やっぱりお米の美味しいのって幸せですね。主役は今日はなんといってもご飯になりました。
(他のモニター当った方たち、いかがでしたか?)


DSCF3133.jpg

C&Sさんで予約販売始まりましたね。今オークションだとタグがあまりに高値で販売されています。とてもじゃないけど買えないです。今回は予約販売でゲットしたいと思います。ちょっとタグやリボンをつけるといい感じに変身するんですよね。

手芸の本、ホームスイーツクチュリエも予約販売でゲットしました。作れそうなのから挑戦してみたいと思います。少したまってきたリボンを上手に使えそうな「リボンで作るzakka」も買ってみました。

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[2005/07/12 21:33] お取り寄せお試し | TB(0) | CM(4)

さよなら、橋本真也さん 




山芋とおくらのっけ丼、いわしハンバーグ、昨日のスープ、キンピラの最後にりんご酢を入れたもの。

プロレスラーの橋本真也さんが亡くなられました。40歳という若さです。プロレス好きの旦那が聞いたら絶句するだろうな。泣いてしまうかも。まだ、帰ってきてないから多分知らないと思うんだけど、メールで教えるのもびっくりさせるのが可哀想だし。

ご冥福を心からお祈りします。


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[2005/07/11 23:48] 旦那の好きなメニュー | TB(1) | CM(0)

かさごのフライ 




かさごのフライ、桜海老のスープ、小松菜とアサリの佃煮の和え物、キュウリと茗荷の塩もみ、らっきょ。

そろそろ家電製品、買い替えが近くなってるのかなぁ。炊飯器の内がまが少々はがれてきた、掃除機の吸い込みが若干悪い。このくらいだったらまだ使い続けるべきなんですかね~?炊飯器の内がまのみを変えると、4000円から5000円かかるみたいです。え?あんなのが・・・・(涙)それならいっそのこと、本体ごと変えようかな・・・・変えろ!変えろ!私の中の悪魔がささやきます・・・

掃除機もねー、うーん、こっちはまだ我慢したほうがいいかな。私、掃除は苦手なんですけど、掃除機は朝晩かけるんですよ。好きなんです。それと建物が古いのと手芸なんかをするので、当たり前のようにかけてます。掃除機をかけるのだけは節約のこと忘れています。だから、5年でも結構酷使したほうだと思うんですよね。あー、サイクロンタイプのが使いたい!



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[2005/07/11 00:04] 旦那の好きなメニュー | TB(0) | CM(7)

あさりとキャベツのスープ 




あさりとキャベツのスープ、茗荷ときゅうりとなすの塩もみ、オイシックスの豚肉入りの野菜炒め。

オイシックスといえば、「1日1節約」のこにゃんさんがオイシックスでベストレシピ賞を受賞されました。姫ちゃんに、ご主人に愛情たっぷりのご飯作りが評価されて私まで嬉しくなりました。主婦はなかなか評価される場がないので、こうやって第三者に評価されるのはとっても嬉しいし励みになることだと思います。おめでとうございました。

さて、2日くらいまえから使っているベトナムのお皿、「バッチャン焼き」結構いい感じです。一気に夏がやってくる雰囲気なんですよね。^^お皿自体は安いのでポイント的に購入しても楽しいと思います。

バッチャン焼きのページはこちら

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[2005/07/10 06:03] 簡単メニュー | TB(1) | CM(2)

マフィン再び 




以前ご紹介したプレシューのマフィンプリンの新作にアールグレイが登場したそうで、早速お試ししてみました。

こちらはマフィンの専門店なんですけど、プリンも秀逸です。その美味しいプリンにマフィンが入るなんてびっくりですけど、これまためちゃウマ!私はレポートするのを忘れて、すっかりがっついちゃったんですけど、詳しいレポートはOL主婦さんがされてるので参考にしてね。(同じの食べてたんですね~)冷凍や解凍の仕方も書かれてるのでためになります。

マフィンは甘さ控えめで、しっとりしています。値段的にも買いやすいので、ちょっとしたお返しとか、気持ちをお渡しするのにいいと思います。まだためしたことない方、まずはご自宅用からどうぞ~。チョコレートは美味しいぞー!(プリンもね)

新作のマフィンプリン紅茶とカスタードのハーフセット(カスタード3個、紅茶3個)を7月7日(木)~21日(木)の間に注文すると、100円引きになります。通常¥1572が¥1472になります(送料、手数料別途かかります。)

前回のレポートはこちらです


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[2005/07/09 04:25] お取り寄せお試し | TB(0) | CM(2)

バッチャン焼き参上 




ちょっとアジアチックにベトナム風のお皿を使ってみました。バッチャン焼きというもので、すごく安いお皿です。もしかしたら100円ショップなんかでも見つけられるかもしれません。

今日はオイシックスの食材を使ったシンプル料理。山芋ご飯、豚肉とタマゴとピーマンの炒め物、キャンディトマト、カフェオレです。

オイシックスの細かいレポートはサイトのほうでしていますので、よかったらそちらをご覧くださいね。ブログランキング、よかったらよろしくお願いします!


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[2005/07/08 23:09] スピードメニュー | TB(0) | CM(0)

ハンバーグ 




ハンバーグ、前の日のカレーで煮たジャガイモ、キュウリの梅味噌和え

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こちらのモニター当選しましたよ!
[2005/07/08 23:03] リメイク | TB(0) | CM(0)

さばのおろし揚げ 

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今日はさばの揚げたものを大根おろしを加えた甘辛酸っぱいたれにつけたもの、ジャガイモとインゲンのカレー煮、キュウリとなすの塩もみ、夏みかんの三温糖がけ。

さばは冷凍してあったものを利用。
さばは解凍したあと、片栗粉をつけて油で揚げます
大根おろしを水ごと加え、酢、醤油、砂糖で味付けしたところに
さばをじゅーっと入れます。分量は同割くらい。

最後に小ねぎのみじん切りをたっぷりのせて。

これすごく美味しかったです。酢を加えてさっぱりさせたのとねぎをたっぷりのせたのがよかった。大根おろしもご飯にのせて全部かけて食べちゃいました。

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こちらのモニター当選しましたよ!
[2005/07/04 19:08] 私の好物 | TB(0) | CM(2)

かぼちゃの甘煮 

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レシピ応募の採用でプレゼントや商品券などがもらえるサイトを先程大量に更新したので、この梅雨空のなか「家で何か・・」って思ってる方は応募してぜひ何かゲットしてくださいね。

野菜はたんまりいただいたのがあるから、いいけど肉類がひき肉しかない状態です。私はいいけど、肉の塊が夕飯にないとちょっと寂しいみたい。

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PS・・・こちらのこんにゃくのモニターはもう応募されましたか?私は先程モニター当選の連絡が届きましたよ~。乾燥のこんにゃくということでちょっと珍しい感じなのですが、ぜひ使ってみたいと思います。まだ大丈夫かも!応募してみてくださいね。



[2005/07/04 16:43] 旦那の好きなメニュー | TB(0) | CM(0)

手作りコロッケ 

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手作りコロッケ、糠漬け(頂き物)、明太子(頂き物)、小松菜の白和え、紫たまねぎのドレッシングかけです。

手作りコロッケの中身はジャガイモとミックスベジタブル、ツナ。味付けはこしょうをきつめにした塩コショウです。

コロッケって手作り面倒なんですよね。特にうちのように少人数だったら買ってきたほうが時には安い・・・野菜を切って、ゆでて丸めて揚げて、面倒で嫌なんですが作ったほうが格段に美味しい。特別なことはしてないけどポテトコロッケや自分ちのが一番、っていうか手作りが一番だと思います。

最近毎日暑いのですが、皆さんいかがお過ごしでしょうか?
特に集合住宅は夏は暑いんですよ。もうクーラーかけています。(負けました。。。)

で、食卓を少しでも夏っぽくするためにバッチャン焼き
ベトナムの食器)や食器周りのものを少し買いました。そのうちアップしますので楽しみにしていてくださいね。アジアっぽくてなかなかです♪

レシピ応募の採用でプレゼントや商品券などがもらえるサイトを先程大量に更新したので、この梅雨空のなか「家で何か・・」って思ってる方は応募してぜひ何かゲットしてくださいね。私も2、3件目星をつけましたよ~。

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[2005/07/03 01:24] 旦那の好きなメニュー | TB(0) | CM(0)

薄味のおでん再び 

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このところ料理日記のアップがちょっと遅れがちです。専業主婦なりにの忙しさではありますが、ちょっと忙しいのと季節の変わり目でちょっと疲れ気味でパソコンへ向かう気力が起きません。

・・・というわけでこれは昨日の献立。
ホタテのさしみ、紫たまねぎのサラダ、アサリ佃煮、薄味のおでん、冷凍のクリームコロッケ。

先日伊東家を見ていたら、冷凍コロッケの失敗しない揚げ方を教えていました。まずレンジでチンしてから、油であげるのだそうです。秒数はしっかり見てませんでしたけど、びちゃびちゃにならない程度、少し温かくなる程度を割りと高温で揚げましたが、からっと揚がりました。時間の短縮になるしこれからもこの方法でいこうと思います。

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通快麗茶 2980円
通快麗茶1箱¥2,980(30日間完全返金保証)
話題のキャンドルブッシュを主成分として、大麦麦芽、はと麦、ルイボス、高麗ニンジン、夕顔果実末、オオバコ 種子、キダチアロエ、デキストリン(パインファイバー)といった10種類の自然成分が入った 通快麗茶です。

主成分の「キャンドルブッシュ」はインドネシアなどでは1300年も前から、お通じに有用性のあるハーブとして使われているのだそうです。

ファンケル HTCコラーゲンDX お試しセット500円
植物が作り出す「ポリフェノール」が持つ、自らを紫外線から守る働きに注目。その中で厳選した「リンゴポリフェノール」をプラスした新しい☆ファンケル☆HTCコラーゲンDX

ファンケルカロリミット
インゲン豆、桑の葉、クローブ、ギムネマの4つの食物成分が食べすぎをセーブ。

油っこい食事や甘いものの前に、ファンケルカロリミットを4粒飲むだけ。カロリーを気にせずに息抜きしたい時におススメ。


★誰でも簡単にできる乾燥肌改善法
アースケアは 開発者の肌が弱く自分のために作ったのが始まり。乾燥肌や敏感肌の方にも。

525円(送料無料)で試せるアースケアのアクリシオのトライアルセットのレビューはこちら。

ファンケル マルチビタミン
ビタミン補給にオススメ!【ファンケル】のマルチビタミンケースセット 送料無料500円、今ならサプリメントケース付

1日に必要なビタミン100%にベータカロテン、コエンザイムQ10、トコトリエノールが配合。1日1粒でOK!!

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ファンケル発芽米 お試しセット
ファンケル「発芽米 お試しセット」通販限定780円、送料無料

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