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大根とニンジンと昆布の煮物 

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今日は鶏のからあげ(生姜醤油風味)、大根とニンジンと昆布の煮物、なめこの味噌汁、いちご。

大根の煮物は、ayanさんのブログで見つけてちょうど同じ材料があるので教えていただいて作ってみました。お正月にいただいた昆布が大量にあるので、こういう煮物でどんどん消化したいです。

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丼もののところで、私のレシピを掲載していただいています。

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[2005/03/31 22:56] チャレンジメニュー | TB(1) | CM(2)

ありもの夕飯 

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今日はサッカーテレビの前で応援しました。オウンゴールでしたけど、それを誘うプレーがあったからそうなったんですよね?(サッカー、全然詳しくないのです)とりあえず勝ち点3が取れてよかったです。

そういうわけで今日は家にあるもの、リメイクおかずです。わざわざのせるほどのものはないのですが、載せちゃいます・・・・すみません・・・

料理に手が回らなかったのには、本家サイト新しいコンテンツを一日がかりでつくっていたからなんです。実はまだ工事中なんですが、とりあえず掲載したのでこちらもよろしければごらんいただけたら嬉しいです。

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[2005/03/31 05:58] ビンボーメニュー | TB(1) | CM(2)

ツナジャガ 

DSCF1787s.jpg


今日はツナジャガ、ししゃも、きゅうりの生姜味、お味噌汁、鶏ごぼう飯。

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ツナジャガは普通に肉じゃがの作り方で、今日は上にねぎをのせるのでジャガイモとツナだけで甘辛く味付けします。別のフライパンにごま油を熱して、ねぎを1本斜めに切ってよーくいためます。その後わかめを加えて塩コショウ。これをツナジャガにのせています。(写真、ちょっとこんもりさせすぎですね~)

夕飯が終わってから、前々から気になっていた台所のブラインドの掃除に2時間ほどはまってしまいました。結果取れないと思っていた汚れは綺麗になってつめの中真っ黒です~。

でも気持ちいい。絶対取れないと思っていたし今まで何度も色々な洗剤でチャレンジしてきたんですが、思ったほど効果なし。

なにせ、台所のすぐそばなので、油汚れ、ほこりが合体してしまいなかなか落ちなかったんですよ。もう買い換えようかと思っていたんですが、何気にあの白いスポンジみたいなの。あれでちょっとやってみたら、びっくりするほど落ちるじゃありませんか~。以前あれではダメだったように思っていたので、だめもとだったんだけど、今度はすんなり。でも長年の汚れなかなか相手もしぶとかったです。今へとへと。

その後、模様替え。旦那帰ってきたらびっくりするだろうな。だって昔の古いステレオなんかも移動させてるから。やり始めたらとまらない性格なんですよね~。はー、つかれました。

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[2005/03/29 23:24] チャレンジメニュー | TB(1) | CM(6)

鶏ごぼうご飯定食 

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今日は旦那が朝早いので、私もいつもより早く起きてこんな時間にブログ書いています。おはようございます~。

珍しく朝ごはんをご紹介してみたいと思います。

鶏ごぼうご飯、鮭の焼いたの、トマト、わかめとお豆腐のお味噌汁、漬物です。
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鶏ごぼうのレシピについてはあとからまた書きにやってきますね。鶏ごぼうを別で煮ておいて、炊き上がったご飯に混ぜるだけです。今日は鶏のひき肉を使ったので、味もしみていて美味しかったです。

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[2005/03/29 05:02] 旦那の好きなメニュー | TB(0) | CM(0)

かぶとエリンギのオイスターソース炒め 

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サラダオイルを熱して鶏のムネ肉を炒め、かぶの白いところとエリンギを加えて酒を少々入れて蒸し煮します。

鶏に火が通ったら、かぶの葉っぱを加えてオイスターソース、醤油、塩コショウを適当に振ってできあがり。

酒で蒸すときには、かぶはすぐに火が通るのであんまり蒸らしすぎるとかぶが「もろもろ」って感じになります。かぶを入れる前に鶏にだけ酒蒸した方がよかったかも。

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■リンクでお世話になっている「ど素人の株日記のなべさんが、本を出版されました。

私は去年から少しですが株をやっています。その前から初心者向けの株のサイトということでなべさんのサイトを知り、メルマガを登録しています。

毎日同じ時間に配信されるメルマガはためになると思います。全部理解できてるわけじゃないけど、毎日の積み重ねって結構大きいんじゃないかと感じている今日この頃です。

そのなべさんの本。現在はまだ予約中ですが、4月には発売されます。今年は株でもやってみようかな、と考えている人はまずはこの本から読んでみてはいかがでしょう?

ど素人の株日記(株式投資初心者でも確実に儲ける秘訣はこれだ!!)【予約】 ど素人がはじめる株の本~初心者でも儲かる情報がザクザク~

[2005/03/27 21:13] スピードメニュー | TB(0) | CM(2)

スープカレー 

DSCF1727s.jpg

少し前から、北海道で「カレースープ」だか「スープカレー」だかが流行っていると聞きます。私は本物を食べたこともないのですが、レシピ検索などで見ると、なんだ、いままで作っていたコンソメスープにカレー粉いれたのじゃん!

でも、これがなんでそんなに人気があるんだろう。昨日も麻木久美子さんが「美味しい」って食べていました。本物を食べた方ぜひぜひご感想を教えてください。

というわけで、今日はカレースープ。いつも皆さんが食べてるお野菜をたくさん入れたコンソメスープにカレー粉を足したイメージだと思います。

ただ、カレーに入ってるようなものを加えると、なんかカレーを食べてる感じになっちゃうと思ったので、大根とベーコンを入れてみました。大根は薄切りのいちょう切りにしましたがこれがなぜかとっても合いましたよ。あとは、きのこ類もいいんじゃないでしょうか?所要時間、うーんせいぜい15分くらい。いまからでもできるよ~。


■材料3人分くらい
・玉ねぎ1個、大根10センチ、ブロッコリー3分の1株、ベーコン3枚、鶏ムネ肉3分の1枚、カレー粉小さじ2、塩コショウ、コンソメ1個

■作り方
・ベーコンを適当に切って油を引かないでいためて、続いていちょう切りにした大根、薄切りにしたたまねぎを加えてしんなりするまでいためる

・水を600cc加えてコンソメを加えてコトコト煮込む。時々あくをすくう
・カレー粉と塩コショウを加えて味見をする。良ければそこから5分くらい煮込む
・出来上がりにレンジでチンしたブロッコリーを載せて出来上がり

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[2005/03/27 20:29] 簡単メニュー | TB(1) | CM(2)

手作りおはぎ 

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暮れにいただいたもち米が冷蔵庫の端っこにあったのを思い出して、久しぶりにおはぎをしました。

本格的な作り方はどうかわかんないけど、私のはもちの部分は炊飯器で作るとっても簡単なもの。ケーキを作るより私には気分的に楽に取り掛かれます。

豆は圧力鍋でもできるようなので(私は怖くて持ってるけど使えません・・・残念!)時間的にもスピーディにできますよ。

写真からもわかるように、もすこし水分飛ばしても良かったも。手に少しくっついてしまって丸めるのがちょっと大変でした。

でも、やっぱり美味しい。うちのお米の配合は今回はもち米がたくさんあったので100パーセントもち米ですが、2Cもち米、1Cお米などと色々配合は変えられるので、ぜひ試してみてください。

今日は2合で10個くらいかな。

普通にあんこを乗せたもの、きなこを振ったのと、あと私だけシナモンをちょこっと振ってみました。なんかミスマッチなんですが京都のあれ、なんでしたっけ「お食べ」か、あんな雰囲気で美味しかったですよ~。これもぜひぜひ!

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[2005/03/26 20:55] 簡単メニュー | TB(0) | CM(10)

白い麻婆豆腐 

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今日は日本対イラン戦ですね~。詳しいことはわかんないけど、いつもぎゃーぎゃーと応援しています♪

そこで私も新しい味にチャレンジってことで、「ゆずこしょう」を初めて使ってみました。チューブのものなんですが、直接それだけなめるとこしょうというよりは、塩気のほうが強い感じ。

それで、とりあえずマヨネーズとゆずこしょうを混ぜて味を確かめるためにサラダのソースにしました。

あとは白い麻婆豆腐、しらたきと豚とかぶの葉っぱの甘辛煮、アサリの味噌汁、小粒いちご

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豆腐1丁をさいの目に切り、斜めに切った半分くらいのねぎ、ベーコン3枚くらいと一緒にサラダオイルでいためます。

味のベースはチキンスープ。大体1カップくらい入れて味付けは塩コショウで調えて水溶き片栗粉でゆるめのあんを作ります。

最後にソラマメを散らしてできあがり。この状態で私は食べちゃったんですけど、なんか足りない・・・

この状態だと辛味が全然ないんですね。それで急遽先程のゆずこしょうを加えてみました。そしたらいけるんです!ゆずこしょうは好き嫌いがありそうな調味料だと思うんですけど、これにもゆずこしょうをぜひいれてぴりっとさせてください。

最初のいため油もベーコンから良質の脂が出るから要らないかもしれません。本当はネーミングもふさわしくないかもしれないんですが、まあ、作る工程はほぼ同じってことで。^^

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☆期間限定お得情報
[2005/03/25 17:26] チャレンジメニュー | TB(0) | CM(4)

お料理本?? 

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新しく買ったプリンターの色味を確かめたくて、このブログのお料理を何枚か印刷してみました。まあ、こんなもんなんだろうと思ったのですが、ある程度ぱらぱらってめくると「なんちゃってお料理本」のようになったので、母に日ごろのご飯を見せようと適当に印刷してみました。

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紙は全て広告用紙。私らしいですよね。これ見たらなんて言うかな。ちょっとはほめてくれるかな。

本当に本になったらすごいよね。そんなこと絶対ないけどっ。

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(逆アクセスランキング発表させていただいています)

*写真の「重し」のような可愛いのは実は箸おきです。
益子焼の樂さんの品物です。見てるより触ったり実物の色を見るともっと好きになりますよ。
[2005/03/25 03:18] 私とサイトのこと | TB(1) | CM(6)

うっかり 

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今日は本当はこのメニューじゃなかったんですが、その画像やレシピはこちらでは掲載できないことに、作り終わってから気付いて、急遽旦那用にこちらのご飯を作りました。(そのレシピ及び画像は近日中に別ブログでご紹介できると思いますので、お楽しみに!)

とりあえずスピード簡単メニューということで、のせるだけ、切るだけのものです。ローストビーフはトンデンファームさんの。これは劇ウマですっ。
あとは冷凍していたマグロのひっかき丼、小粒イチゴです。

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[2005/03/24 22:13] お取り寄せお試し | TB(0) | CM(6)

ソラマメの素焼き 

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今日は鶏のから揚げ、ソラマメの素焼き、春キャベツとベーコンの炒め物、ほうれん草ともやしのおひたし。
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今日は初めてソラマメをさやごとグリルで焼きました。さやごとなので、塩水につけて中に味がつくようにしばらく放置。それを
魚焼きグリルでコマめに返しながら焼くこと5分少々。

あつあつを食べたら、「ふむふむ、うまい♪」これお酒にもぴったりだーね。

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それと、このベーコンとキャベツの炒め物。このベーコンは
あのトンデンさんのもの。初めて食べましたが、余計な調味料は要らないって感じ。これおススメです。

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[2005/03/23 18:21] チャレンジメニュー | TB(0) | CM(0)

かじきのソテー 

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分量は適当ですが、醤油、生姜汁、みりん、酒にしばらく漬けて、焼くちょっと前に塩コショウをして小麦粉をはたいてサラダオイルでこんがり焼きました。

付け合せは、しいたけ、ねぎ、ほうれん草をバターでソテーしました。今日いただいたしいたけは直径が15センチくらいのとっても大きなものです。しいたけを栽培している方が売り物にならないからと下さったもの。味は抜群でした。

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[2005/03/23 01:09] 私の好物 | TB(0) | CM(7)

ちょっと早めの夕飯だけど 

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今日は花粉症で鼻水は出るわ、頭痛もするわで早めに準備をしてちょっと寝させてもらいます。

メニューは昨日の肉じゃがとチンしたブロッコリーにチーズをのせてオーブンで焼いたもの、かじきに生姜醤油にちょっとみりんを加えて粉をはたいてこんがり焼いたもの、わかめとたまねぎニンジンのスープ、それとまだまだある昨日のわかめご飯。

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ブロッコリーは特別味付けをしていないので、肉じゃがにソース代わりになってもらおうと思っています。オーブンで焼けば香ばしさも加わるので、リメイク料理だとはばれません。(・・・と思います。)


花粉症の皆さん、お大事に~。

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[2005/03/22 16:35] リメイク | TB(0) | CM(4)

タコの混ぜ飯 

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今日はタコの混ぜ飯、肉じゃが、豆腐オン納豆、エビフライにトマト。

タコの混ぜ飯は、炊き上がったご飯に混ぜる乾燥のわかめご飯にこれまた乾燥のタコなどが入ったもの。久しぶりにわかめご飯を食べて感動。昔よく食べてたなぁ。それにちょこっとタコが入った感じ。なかなか美味でした。

肉じゃがの肉は先日からちびちび使っている、例の牛肉。やっぱり牛で作ると風味が違います。豚に戻れるかなー。。

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[2005/03/22 01:08] 簡単メニュー | TB(0) | CM(6)

肉味噌ご飯温泉タマゴのせ 

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今日は肉味噌ご飯に温泉タマゴをのせたもの、ほうれん草のおひたし、トマト、ししゃも、昨日のアジ団子のお吸い物。
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肉味噌は豚挽き肉200gに長ネギ半分のみじん切り、味噌、コチュジャン大さじ2、砂糖、醤油、酒少々をごま油でいためて作りました。

これはご飯が進んでしまうのでちょっと困りますが、豚を少なくして、お豆腐の乾煎りをしたものを入れるとヘルシーになります。今日はにんにくや生姜はいれませんでしたがお好みでどうぞ!

*福岡の方、地震は大丈夫ですか?お怪我や被害の少なきことをお祈りいたします。

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[2005/03/20 17:11] 手作りソース | TB(0) | CM(11)

かつおのたたき 

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今日はかつおのたたき、餃子と青梗菜ニンジンのオイスターソース炒め、アジ団子のスープ、トマトと玉ねぎのサラダ。

かつおのたたきは本場、高知へ旅行してから大好きになりました。本場のはにんにくがたっぷりで、翌朝の旅館はなんとなくにんにくのにおいが立ち込めてるような・・・その位てんこ盛りでしたけど、やっぱり美味しかった。

今日のかつおのたたきについていたたれはいまひとつで、以前こちらのブログでもご紹介した「馬路村」のゆず畑というポン酢をたっぷりたまねぎと一緒に食べました♪

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[2005/03/20 00:17] 旦那の好きなメニュー | TB(0) | CM(0)

カレーライス 

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今日はカレーライス、ほうれん草のおひたし、トマトとほうれん草の卵焼き、グレープフルーツです。

グレープフルーツの美味しい季節ですね。実家に住んでいたころ、たけのこをいただくとこんなむいてくれたグレープフルーツがショクタクに良く並びました。正直いって皮むくの面倒なんですけど、一番美味しい食べ方はスープンで食べるのではなくてこっちだと思います。果汁も無駄がないし。

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大学芋 

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大学芋って私の子供のころのおやつでした。かぎっ子だったんで手作りおやつはなんとなく母親の存在を感じさせるもので、子供心にとても嬉しかったことを覚えています。

作り方は特別なことないです。
<材料> (2人分)
さつまいも 1本、サラダ油
   
たれ 
砂糖 大さじ3 、水 大さじ1 、しょうゆ 少々、 みりん 大さじ1  黒ごま 大さじ1 

・サツマイモは皮をむいて、水にさらしておきます。
・水気を良くきってサラダオイルでキツネ色になるまでじっくり揚げます

・たれを小鍋にいれて、とろとろにします。その中に揚げたサツマイモを加えてゴマをふってできあがり。

今日はさっきからメールマガジンの整理をしています。本当に必要なメルマガもたくさんあるのですが、あまり役にたたないものを配信解除していたのですが、そこで素朴な質問!

無料のメルマガなのに「購読解除」っておかしくないですか?辞書でひいてみると

購読とは、『本・雑誌・新聞などを買い求めて読むこと』
・・・角川書店国語辞典新版より抜粋』となっています。

無料なのに購読という使い方って変・・・・?ですよね。でも、いろんなメルマガに購読という言葉が使われています。

ふむ・・・・なんでだろう・・・・??

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[2005/03/18 15:24] 私の好物 | TB(0) | CM(0)

久しぶりの牛肉 

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すごーく恥ずかしいのですが、本当に久しぶりの牛肉です。また、私は豚肉でも一枚肉は買わないので(細切ればっかり)、一枚肉を見るのも久しぶりで、若干緊張いたしました。^^(意気地なし・・・)

これは食選マーケット
で限定販売されていたものです。こちらは結構限定で色々お得な食材を販売している様子。1キロ980円で送料込みなら買いだと思い早速注文させてもらいました。

今日はこれですき焼きをつくりました。
続きを読む
[2005/03/18 01:55] お取り寄せお試し | TB(0) | CM(3)

麻婆豆腐、大学芋 

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今日は麻婆豆腐、大学芋、ルッコラのサラダ、野菜炒めキムチ味、アサリの味噌汁です。

うー・・・そうこうしているうちにこんな時間になっちゃった。補足などは明日・・・というかこれから寝て起きたあとに書きますね。

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[2005/03/17 03:00] 簡単メニュー | TB(0) | CM(0)

びんぼー献立 

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今日はジャガイモの中にいわしの缶詰を入れてバターで焼いたものと、昨日のカキのスープにご飯をわかめを加えた雑炊、トマトキムチ、糸もずく、あとはお土産のお菓子ものせてしまいました。

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[2005/03/16 09:47] ビンボーメニュー | TB(0) | CM(6)

☆貧乏ジャガイモレシピ 

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食材が少ないときでもジャガイモやちょっとした缶詰ってありますよね。今日はいわしの缶詰を使った激安で、でも、見た目はそれほどお安く見えないレシピをご紹介します。このレシピは結婚したばかりのころ母が送ってきてくれたいわしの缶詰を処理するため(母さん、ごめん!)に考えたものです。いわしの他でも、ヤキトリの缶詰とかツナ缶もいけるんじゃないかな?

・いわしの缶詰・ジャガイモ・スライスチーズ・塩コショウ・ぱせり・バター

・フライパンにバターを溶かしておきます。(火は弱火と中火の間)
・スライサーの刺身のつまぐらいの細さのものでジャガイモを切ります。(それ以上の太さでは綺麗にまとまりませんのでご注意)
・バターの溶けたところにジャガイモを丸くおき、その上にほぐしたいわしの身を適量乗せます(のせすぎ注意)
・その上から、またジャガイモをのせます。
・その上から塩コショウ、今日はガーリックパウダーを振りました
・キツネ色になったら裏返してふたをしてじっくり焼きます
・両面焼けたら、チーズをのせて更にふたをします
・チーズが溶けたらできあがり!

いわしの苦手な方は、ガーリックパウダーやカレー粉をかけると大丈夫だと思います。外はかりっと、中はしっとりします。くれぐれも水でさらさないでくださいね。ジャガイモのでんぷんでくっつけますので。そのためタマゴも不要です。

写真はひとり分で、ジャガイモ中くらいを2個、いわしの缶詰は3分の1程度使っています。バターはぜひ使っていただきたいです。

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[2005/03/15 17:26] ビンボーメニュー | TB(2) | CM(11)

カキのスープ、たらこのパスタ 

DSCF1514s.jpg


今日はホワイトデーでした。ご主人や彼しからお返しはもらえましたか?うちは昨日のうちにケーキ屋さんのクッキーをリボン付でプレゼントしてくれました。うちの旦那にしては上出来です。^^
今日はたらこスパゲティ、カキのスープ、トマトとチーズのサラダ、グレープフルーツです。

トマトとチーズのサラダは簡単すぎ。トマトをざくざく切って、塩をふりプロセスチーズをコロコロに切ってオレガノと黒こしょうをふってオリーブオイルをかけたもの。シンプルですが美味しいですよ。

カキのスープは、たまねぎをいためてコンソメスープを入れてカキとわかめを加えて塩コショウしたもの。わかめを入れてから少しに過ぎてしまったのでスープにわかめの色が出てしまいました。だから今度はさっと色が変わる程度にしたほうが仕上がりが綺麗です。飲むときにバターとパセリを添えています。

大きな画像はこちらの「あったかスープ屋」へどうぞ!

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*私が使っているこのFC2のブログ、とっても使いやすくテンプレートも次々に出て、またサーバーを増やしたりととってもいい感じです。ただ、このブログに引越しをして3ヶ月ほどになりますが、「ページランク」がゼロのままです。リンクもかなりしていただいているのに・・・です。

記事を1,2件しか書いたことのない、リンクは他から絶対されていないlivedoorの私のブログでさえ2ヶ月程度でページランク3です。

だからページランクを気にされる方は、FC2よりはライブドアブログなどのほうがいいのかなぁ、なんて思いました。私はあんまり気にしないので使い勝手の良さでこちらで満足ですが。
[2005/03/15 01:38] 私の好物 | TB(0) | CM(0)

鰻ちょっと丼 

DSCF1504s.jpg


今日は冷凍していた鰻をちょっと乗せて鰻ちょっと丼、玉ねぎとわかめのスープ、(またまた)トマトのさらしたまねぎドレッシング、糸モズクの三杯酢、昨日のレンコンの炒め物

town_ani03.gif

今日締め切りの懸賞の耳より情報を!急いでね!
ミツカンから「薫る果実酢ぶどうダイエットストレート」が2本が1000名に当たるようです。ぶどうのお酢ってどんなんでしょうね。私も応募しました。当たりますように!

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*ちょっと前に節主婦8に投稿した「すり下ろしレンコンの袋煮」ですが、ライブドアのブログは大きな画像をアップできないと思っていたら、サムネイルのチェックをはずせば大きくできるということを今頃知り(恥)、先ほど画像を見やすいものに変更しました。よかったらこちらも見てくださいね。
[2005/03/14 04:22] スピードメニュー | TB(1) | CM(4)

ツナトマサラダ 

DSCF1482.jpg


ツナは油ごとざく切りしたトマトと合わせます。醤油、ガーリックパウダー、ほんの少しの酢を加えてよく和えて30分くらい冷蔵庫へ。今日はツナ缶1つにトマト2個。これから最初に作り始めれば、冷蔵庫で冷やしている間2,3品できます。

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[2005/03/13 18:34] 私の好物 | TB(0) | CM(2)

にらと納豆の和え物など 

DSCF1494s.jpg


今日は、豚肉とレンコンのオイスターソース、トマトとツナのサラダ、にらと納豆の和え物、水菜とわかめ、しいたけのコンソメ、炊き立てご飯。

うーん、今日食べた納豆はとっても美味しかった。丸麦だって。小粒で食べやすくて味も良かったな。それとそれについているたれとからし、ゆでて刻んだにらをぐるぐる混ぜて食べます。ただこれだけなんですけど、美味しいです。あと1つおかずが欲しいって時にはこれ、おススメですよん。

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[2005/03/13 06:43] 簡単メニュー | TB(0) | CM(8)

豚肉とレンコンのオイスターソース炒め 

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豚の細切れとベーコン、レンコンとたまねぎ、ほうれん草を使っています。

フライパンにごま油を熱して、豚肉、ベーコンをいため、皮をむいたレンコンを3ミリくらいに切ったもの、スライスたまねぎを強火でずーっと炒めます。

その後、お玉一杯位の水、を入れてレンコンに火を通し、オイスターソース、ガーリックパウダー、醤油、塩、こしょうを加えてどんどん煮詰めていきます。

最後にほうれん草を加えて出来上がり。

久しぶりに使ったオイスターソース。ちょっと深い味を出すのにはやっぱり便利で1つあるといいですね。

分量的には3名分くらいで、豚肉200g、ベーコン1,2枚、レンコン一節、たまねぎ半分、オイスターソース大さじ1、醤油大さじ1、塩コショウ、ガーリックパウダーは適当に。ずっと火は中火からやや強火くらいです。

昨日HPお友達のkazuさんがご紹介されていた、牛肉1キロ、送料込みで980円というのを注文してみました。すごく安くないですか?なんか通販で生鮮食品というと、日ごろ食べないちょっと豪華なものって、私はイメージしていたんですけどこんな日常使いできるものも、限定ではありますが探せばあるんですね。

あとヨン様関係でお友達になったはるみさんのサイトでも、鶏肉の激安しかも安全なブラジル産(鳥インフルエンザが出たことがない)なんていうのもご紹介されています。皆さん、お得なところ探すの上手ですよね。

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[2005/03/12 22:18] チャレンジメニュー | TB(0) | CM(0)

豚肉と水菜の辛し和え 

DSCF1480s.jpg


今日は豚肉と水菜の辛し醤油和え、鮭、トマトのサラダ、
わかめの味噌汁、炊き立てご飯です。

春先になると決まって、からし醤油で合えたものが少し食べたくなります。今日のは豚肉をゆでて細切りにして、水菜もさっとゆでて水切りをしてからし醤油でさっとあえています。

トマトのサラダは、早速昨日買ったオレガノ利用。
大きめに切り、酢と砂糖とオレガノを加えてしばらく放置したもの。オレガノはトマトと相性がいいのでこれはなかなかでしたよ。

あと今日のお味噌汁はわかめだけ。私はここで色々いれて食品数を稼ごうと思っているので、一品しか入れないことは殆どなく、なんとなく申し訳なく思いつつ出したら、「今日の味噌汁美味しいね」だって。色々聞いていると、味噌汁は「飲みたい」のだそうです。うちのは「食べる」味噌汁らしい。

妻の心、夫知らずって感じ。色々食べてもらおうと思っているのに!

*久しぶりに覗いたブログランキング(小心者なので・・・)、なんとか健闘してる模様。(ありがとうございます)それで、私はFC2ブログを使っているのですが、以前はなかった携帯でも見れるマークがついていたのです。携帯でごらんになっている方にはうちのブログは写真なども見えるのでしょうか?どういう風に見えているのか教えていただけると嬉しいです。

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[2005/03/12 00:28] 旦那の好きなメニュー | TB(0) | CM(6)

スパイス料理に挑戦するぞ~! 

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すいません、今日は買ってきただけです。^^

今日は主人の実家に行ってご飯をいただいてきました。明日から長野へ旅行だそうです~。

今まであんまりスパイスを使ったことないんですね、私。
もともと塩コショウのさっぱり味がすきなのと、旦那があんまりハーブやスパイスを好まないので避けていたんですが、今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」でスパイスの特集をやっていてぜひとも挑戦したいと、色々買い込んでしまいました。

同じ材料でもスパイス変えるとまったく違う料理になりますもんね。これからい色々やってみたいと思います。使いやすいスパイスやハーブがあったら、それも教えていただけたら嬉しいです。

ちなみに今日かったのは、タイム、クローブ、ガーリックパウダー、チリパウダー、タイム、シナモン、クミン、オレガノです。

それと、節主婦8でのお題、油揚げで私の作ったレシピを参考にしてもっと美味しそうなお料理を作ってくださった方がこちら、erikoさん
お料理ってこういうのがいいですよね、自分で色々進化させてよりよいものにしていける柔軟なところ。特にこのレシピはお題をいただいてから考えて作ったので、まだまだ修正するところたくさんあると思うんです。だからすごく嬉しかったし参考になりました。ありがとう、erikoさん!

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[2005/03/11 05:33] お取り寄せお試し | TB(0) | CM(7)

酒の肴 

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今日は酒の肴ばっかり。この前の日記でご紹介したごぼうのあげたのと、キムチと豆腐とほうれん草の小鉢。かけたのはごま油とお醤油などのたれ。もう1つは水菜とトマト、じゃこのサラダ。こちらはフレンチドレッシングで。

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[2005/03/10 13:24] スピードメニュー | TB(0) | CM(0)

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