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おせち途中経過その2 

20041231151955.jpg


は~、は~。なんとかその2をお届けできました。
鳥ハムどうでしょう?前回はゆで鶏って感じでしたが、今日はわりとピンクにできたんじゃないでしょうか?

今日はラップで包んでとろ火で30分くらいゆでました。スパイスは特別こってないです。塩とこしょうのみ。恐る恐る口にしましたが、塩抜きしなくてちょうどよかったです。丸く成型したのでより前回よりはハムに近づいてる感じ。

あとは田作り、肉団子、レンコンがあまったので穴につめてカレーと小麦粉をはたいてあげてみました。あとは数の子。

少しコタツで休みます・・・

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おせち途中経過・・その1 

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おせちの実況中継です!その2があるかは不明ですがとりあえず写せるものを撮ってみました。

栗きんとん(巾着しぼり)、ほたてと松前づけをあえたもの、たたきごぼう、タラモサラダ(あんまり関係ないですね)、筑前煮、里芋煮、なますです。

あと今さめるのを待っているのが「鳥ハム」今日で2回目なんですけど、うまくピンク色ででてきてくれるかなぁ?ちょっと心配です。今日はラップで来るんでゆでています。

今日の夜って何食べるんだろ?おなべとか?おすしとか?
ですかね?それにしても寒いですね。台所は冷えます・・・

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あっさりうどんと肉団子 

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今日は買い物とお節作りになかなか忙しい一日でした。それプラス夕飯作りは結構大変。今日は楽をしようとすし太郎を使いました。おうどんはお正月のお雑煮用のスープを借りて作りましたが、とってもあっさりとしておいしかったです。鶏とかつおのだしと、あとは塩とほんの少しのしょうゆでしたけど、本当にいい感じの味でした。

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今年もあと一日、皆さんがんばりましょうね!!

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[2004/12/30 23:30] 旦那の好きなメニュー | TB(0) | CM(2)

肉みそ丼、煮込みうどん 

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今日は1日とっても寒かったです~。雪こそ降りはしませんでしたが、芯から冷えました。昨日カーテン洗っておいてよかったぁ。

今日は肉みそ丼、煮込みうどん、タラモサラダ。

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今年もあと2日!頑張って手作りご飯つくるぞい。

◆おしらせ◆
節約主婦8人のブログ」というブログを8人の主婦たちで共同運営しています。9月からですから3ヶ月経ちました。

それでこのたびなんと、宝島社から発行されている「2005年このブログがすごい」という本で紹介していただきましてなんとベストブログ18位に入れていただきました。

本当にびっくりなのですが、このブログは1つのテーマを8人がそれぞれの切り口で書くのですが、読むのも書くのもとっても楽しいです。これからもこのブログ同様よろしくお願いいたします。

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[2004/12/30 00:29] 旦那の好きなメニュー | TB(0) | CM(0)

リメイク料理 

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今日は鶏ごぼうのご飯、野菜や豆腐を足してシチューのようなもの、とん汁、あげに大根おろし、めかぶ(カップのまま)

もう段々忙しくなってきましたー。写真撮るのたいへーん。
でも頑張ります~。

野菜のシチューみたいなのは、昨日のスープをリメイクしています。豆腐を食べよい大きさに切り、片栗粉を薄くはたいてバターでこんがり焼きます。そのなべに斜めにきったあら引きウインナー、エリンギ、にんじん、さやえんどうを入れて更にいためます。

で、今日は牛乳があったので100ccほど加えて豆腐につけた片栗粉でとろみがでる感じで煮詰めていきます。できあがり!
美味しいのですが、今日はとん汁ということもあって汁物2品って感じ?うー、でも細かなことを考えてられましぇーん。

ブログランキングよろしくお願いします。
(昨日のボタンを押してくださった方、どうやら反映されていない模様・・・・ごめんなさい、よろしければまたこちらからお願いします)

*こちらのアドレスの最後に「?m」(クエスチョンマークと小文字のエム)を足すと携帯からもご覧いただけます(画像はまだサービスされてません、ごめんなさい)

[2004/12/29 06:27] リメイク | TB(0) | CM(0)

とりごぼうご飯 

20041228001945.jpg


今日は保存していた鶏ごぼうをたきたてご飯に混ぜ込んだ鶏ごぼうのごはん、豆乳を加えて作ったあさりのカレースープ、もやしと豚肉の塩いためと大好きなアボカドです。ちょっとしょぼめなご飯ですけど、私的にはこういうのが大好きです。

豆乳を加えたちょっとカレー味のスープですが、これもなかなか美味しかったです。今日はからつきを入れましたが、あさりの水煮缶でももちろんOK。100円くらいでたくさん入っていますものね。感じるごと加えてくださいね。

スープは「あったかスープ屋」にレシピをのせていますのでどうぞ。

最近日記をお引越ししましたが、その前からずーっと調子が悪く全然開かないので、ランキングはもう怖くて見ていませんでした。他の方をクリックするのもクリックして画面が開いたところを確認してみないようにしていました。私、小心者なんです。(涙)

ブログ選び1つで色々影響が出るし、ランキングに参加していることではじめて見に来てくださる方もたくさんいらっしゃるので、やっぱり入っていたほうがいいと思うんですけど・・・

それで、さっき勇気をふりしぼって見に行ってみました。ランキング。ジュゲムの調子が悪かったのに応援してくださった方いらっしゃったんですね。少し安心しました。ありがとうございます。


ブログランキングよろしくお願いします。こちらから順位が見れます。

■FP主婦のおいしい節約生活(本家サイト)
[2004/12/28 00:22] リメイク | TB(0) | CM(5)

ししゃものフライと辛らーめんなべ 

20041227011221.jpg


今日は辛ラーメンのスープをもとに作ったなべとししゃものフライ、昨日の白和え。まっしろで何にも見えないのはご飯です。

ししゃもはやせっぽちでそのまま焼いたら、なくなってしまいそうだったので連日のフライでは本当はよくないのですが、揚げちゃいました。でも美味しかったです。これからもやせっぽちはこの作戦で食べようと思います!

辛ラーメンのなべも最高でした。今日は寒かったからなべは最高です。この辛ラーメンは麺に特徴がありますよね。なんか微妙み太くて噛んだ感じがぽくぽくする・・・ってわかんないですよね。でも、このまま普通に食べると私にはちょっと辛いんです。美味しいんですけど。ちくわとか野菜の甘みでちょうどよく食べられます。美味しいので是非やってみてね。(詳しくはあったかスープ屋へ)

ブログランキングよろしくお願いします。

[2004/12/27 01:19] チャレンジメニュー | TB(0) | CM(2)

おせちどうする? 

20041226122713.jpg


クリスマスも無事(!?)終わり、これからお正月準備まっしぐらです。皆さんはおせち料理はどうされますか?

私は実家や主人の家に行くので、あんまり凝ったものは作っていないのですが、一応作るものを見てください。

・ごまめ、・栗きんとん・かずのこ・鶏肉で何か
・タマゴで何か・黒豆・あともう1つ花マメ
・昆布で何か・なます・豚肉でなにか・海老で何か
あとお雑煮
・・・って何かが多すぎですね~。(笑)
今年はこの丸いのにつめようと思いますが、普段お弁当を作っていないので、正直物をつめる作業って嫌です。特にマルってどうやったら綺麗にみえるんでしょうね?2人なので小さめで十分なんですけど、それぞれ一から作るのって作業表作らないと、混乱しそうです。

今年はおせちを買うご家庭も増えてるみたいですね。それも楽チンでいいなーなんておもいますけど、やっぱりお値段が・・・・私自身おせち料理はあんまり好きじゃないので、やっぱりそういうのにお金はかけられないな。

ちなみにおせち料理のサイトはたくさんあってどれも参考になるところばかりですけど、ろんぴさんのところのは綺麗でしかも節約もよく考えられたおせちが毎年分掲載されています。ぜひぜひ行って見てくださいね。

なんとか頑張って作りたいと思います。主婦の皆さん頑張りましょうね。何か簡単にできるおせちあったら教えてくださいね!よろしくお願いします。

ブログランキングよろしくお願いします


とんかつ 

20041225173524.jpg

*ランキング、昨日から「節約」に変えてみました。応援していただけると嬉しいです

今日はとんかつ、昨日のパエリア、ザーサイのスープ、ほうれん草の白和え、りんごです。

ちょっぴり贅沢のカテゴリーに入れたのは、いつも細切れぱっかりなので家で豚カツするのはホントに久しぶりだからです。でも、やっぱり美味しいですね~。ちなみにヒレカツが一番好きです。
ザーサイのスープは春雨や残り野菜を入れて作っています。春雨大好きです。でも、また小さくショック!少しでも春雨を旦那のほうに入れていたら、「俺、あんまりはるさめ好きじゃないよ」・・・もう、それなら早くいってよー。私大好きなんだからー、他にもまだあるんじゃないの~?もう、何年一緒にいるのよー。詳しいレシピは「あったかスープ屋」へお願いします。

(簡単レシピ・白和え)
・ほうれん草はゆでて3センチくらいに刻む
・豆腐はレンジで水を切っておく
・ちくわは斜めにきっておく
・水切りした豆腐にいったごま、みそ、砂糖を加えてフードプロセッサーにかける
・ほうれん草とちくわを和えてできあがり
(今日は3人分くらいで、ほうれん草が5株、ゴマは大さじ2、味噌大さじ1、砂糖大さじ1、ちくわ2本、豆腐4分の3)

白和えってお醤油の味付けのもあるようですけど、私は断然ゴマ味噌派です。それにすり鉢ではなくフードプロセッサーで滑らかーにするところがこのレシピの特徴かな?とっても美味しいのでぜひやってみてね。

昨日、お引越しをするのに料理の画像何枚あるか見たんです。
そしたら「300枚以上!」毎日のことですけど結構たまりました。たいしたご飯ではありませんが、気分一新頑張りますので
ブログランキング応援してください。明日も頑張ります。

節約主婦8人のブログの記事を担当しています。よかったらそちらもご覧下さい。

今日はイブ・パエリアで乾杯 

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今日は少し奮発して魚介たっぷりのパエリアをル・クルーゼで作りました。ル・クルーゼはパエリア用ではなかったけどなんとかオーブンも大丈夫でなかなか美味しい。

他はいつものおかずみたいですね。
めかぶ、水菜と油揚げの焼いたの、ソーセージとキャベツのコンソメ煮、そして大好きな赤ワイン。


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さよなら、ジュゲム  

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今日はカレードリア(昨日のリメイク)、ワンタンスープ、杏仁豆腐、
キャベツとにんじんのおかかサラダ


カレードリア

カレーは冷凍をしていたものを使い、ご飯とあわせておきます。耐熱容器にカレーのご飯を入れ、昨日のホワイトソースを載せてチーズをのせて色よく焼いていきます。

キャベツとにんじんのおかかサラダ

キャベツとにんじんを千切りにして、シーチキン(あれば少し)、すりゴマ、鰹節とポン酢を入れてよくあえます。あと一品というときに即できるのでおススメです。ポン酢が嫌だったら普通のお醤油でももちろんOKです。

ところでジュゲムからお引越しすることにしました。もうそろそろ大丈夫だろう・・・とか結構我慢してきたんですけど、やっぱり重いのは辛いです・・・それにもかかわらずいつも来てくださった方ありがとうございました。。それまでの記事は随時こちらへ持ってきたいと思います。なるべく早いうちにやりたいと思います。


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[2004/12/24 14:50] 私とサイトのこと | TB(0) | CM(8)

肉団子とタマゴのグラタン 

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今日は肉団子、おろし汁、タマゴのグラタン、マメご飯です。

肉団子は本当に久しぶりに作りました。うちではメンチカツも作りません。美味しいけど、わざわざ油をくっつけてる感じがしてハンバーグどまりでした。

でも、久しぶりに作った肉団子・・・正直美味しかったです。いつものハンバーグに醤油、生姜を利かせて作ったのですがご飯にピッタリ。今日はつなぎに残りご飯も少し加えています。ハンバーグやこういった肉団子は、とにもかくにもよーーく練る事が大事です。それも塩をいれたらよく練って、醤油を入れたらよく練って、って感じで調味料を1度に加えずにその都度こねます。

簡単肉団子

(今日は)合挽き250g、みじん切り玉ねぎ半分、醤油小さじ1、塩コショウ、タマゴ1個、ご飯一つまみ、生姜ひとかけみじん切り

・全ての材料をよーーく混ぜます。それを一口大に丸めてサラダオイルで色よく揚げます

・たれは今日は少し酢を利かせています
・鍋に醤油、ゴマ油小さじ2、砂糖小さじ1、酢大さじ2、酒大さじ1、コンソメスープ100ccを煮立たせて最後に片栗粉でとろみをつけます。
できあがりは多少酢が利いてるので、気になる方は調整してみてくださいね。ご飯進みますよん。

[2004/12/22 22:44] リメイク | TB(0) | CM(0)

ポテトピザ20日 

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続きを読む
[2004/12/21 22:56] チャレンジメニュー | TB(0) | CM(0)

チラシ寿司 

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今日はちらし寿司とホタテとトマトのわさびマヨネーズのサラダです。

もう来年のカレンダー用意しましたか?うちは主人の会社からもらえるのでそれでいいのですが、昨日主人が「ほれ」と渡すので何かな?と思ったら冬ソナのでっかいカレンダーでした。いくらか聞いたら2000円くらいだそうです。高いけど嬉しい。これが今年のクリスマスプレゼントになるかも、ちょっと早いけど。

今も冬ソナ見ながらパソコンしています。チェジウは髪の毛短いほうがいいな。やっぱり可愛い。これから毎日夜10時からはテレビの前です。(もう何度も見たのにね)

[2004/12/20 23:07] 私の好物 | TB(0) | CM(0)

金曜日のご飯 

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春雨のスープ、うな丼、もやしと納豆と鰹節の和え物、トマト

春雨のスープは「あったかスープ屋」にレシピのせています。
よかったらご覧下さい。

あったかスープ屋

牛丼 

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牛丼、残り野菜の味噌汁、トマト、ほうれん草のおひたし

久しぶりに家で牛肉を調理しました。本当にせこいのですが、牛肉よりはブタ肉鶏肉、一枚肉よりは細切れひき肉・・・・という選択になります・・・やっぱり毎日のことになると厳しくなります。

今日の牛丼はもちろん細切れですが、今日の牛丼が今まで自分が作った中では一番美味しかったです。隠し味にちょっぴり鶏ガラスープをいれただけなのですが、味にちょっと複雑な感じが出てよかったです。あとは黒砂糖を加えたのもよかったかも。夫にも好評でした。

牛丼
・にんにくを2かけスライスして玉ねぎ半分とともにサラダオイルで透明になるまで炒める
・牛肉を加えて、醤油、砂糖(今日は黒砂糖)、みりん、砂糖、酒、鶏がらスープのもとを加えて煮込みむ


[2004/12/19 23:14] 旦那の好きなメニュー | TB(0) | CM(0)

ごふぁーん 

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トマトとがんものスープ煮。詳しくはあったかスープ屋にレシピを
のせています。おでんにとまとを入れるというのを見たので、鶏がらスープであっさり煮てみました。そのお店も本当に数分煮てるだけだったので多分このくらいの味のしみ方だと思います。最後はスープをモット足して、トマトをぐちゃぐちゃにしてスープのようににして食べていました。女性好みの味だと思います。

あとは最近お高い卵焼き、もやしに豚バラのせて蒸し焼きにしたもの、前日の薩摩汁の残りです。


「これ、ごはん?」っていうコマーシャル知っていますか?
小林聡美さんがパンを食べていて、女の子が「ごはん?」って何度もきくあれです。最後はなんだか満足げにパンをほおばる顔がなんとも言えず可愛い。うちはこのCM大好きなんですよ。あの何度も聞くしつこさ加減にははまってしまい、こういうのあるよなーっと思いつつ見ています。でも最近、見なくなっちゃいました。もう終わっちゃったのかなぁ。

[2004/12/16 03:47] チャレンジメニュー | TB(0) | CM(0)

かきのごはん 

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冷凍のかきが少し残っていたので、かきご飯と鶏肉としいたけで薩摩汁、オニオンサラダです。

冷凍のかきでしたが美味しかったです。炊き上がりはかきがちびっこになっちゃいましたけど、臭みもなくてグッドでした。

作り方
・米2合、酒大さじ1、醤油大さじ1、みりん小さじ、塩一つまみ、かきお好きなだけ

調味料は炊く直前に入れてください。水加減はいつもどおりです。

[2004/12/16 03:43] 旦那の好きなメニュー | TB(0) | CM(0)

マック 

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今日はガスコンロ、洗濯槽、カーテンなどの掃除でごそごそ
していたら、本当に疲れてしまいマックを夕飯にしました。
つめの中まで真っ黒になりましたー。はー、疲れた。
うちみたいな小さな家でもこれだけ疲れるんだから、
一軒構えてる方は大変ですよね。まだまだ修行が
たりませぬ・・・


[2004/12/15 10:57] 私の好物 | TB(0) | CM(0)

トマトのパスタ 

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今日はイカとトマトのガーリックのパスタ、おもちの入ったオニオンスープ。

急に寒くなってきました。風邪をひかないでお過ごしください。

[2004/12/13 11:02] 簡単メニュー | TB(0) | CM(0)

今日のご飯 

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夫がかなりひどいかぜっぴきです。一緒に寝てるので何とかうつらないようにしないといけません。

食欲はあるみたいなので、体の温まるものをつくりました。
おでん、味噌汁に少し酒かすを入れた鮭のかす汁、アボカド、ごぼうとツナのキンピラ。


カレー 

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今日は手抜きのカレーです。冷蔵庫に転がっていた細切れ牛肉を入れて作りました。あとはわかめとネギのかき玉スープです。

[2004/12/11 11:13] 簡単メニュー | TB(0) | CM(0)

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