節約レシピの2人ＤＥ2万円のショクタク！
毎日の節約レシピと節約方法のブログ。お取り寄せやトライアルセットのレポートもしています。
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しゃぶしゃぶ梅ゴママヨダレ 冷しゃぶと盛りだくさんの野菜です。＾＾乗せすぎだっていう話もありますが（＾＾；） 、野菜の割合が高いのでよしとしましょう。＾＾ ピーラーでひらひらにしたニンジンはさっとゆでています。紫玉ねぎのスライス、ざく切りのトマト、レタス。  【しゃぶしゃぶ梅ゴママヨダレ】 ■材料・・・めんつゆ濃縮タイプ30ｃｃ、水15ｃｃ、すりゴマ大さじ2、梅干し1個、マヨネーズ小さじ1、砂糖少々 以上の材料をよーく混ぜるだけ。マヨネーズを入れなくても美味しいと思います。  、
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レシピブログ続きを読む  簡単！ピザソース作り 昨日、 きょうの料理で、豚ばら肉のピザソース焼きというのを見て、簡単で美味しそうだと思い作りたいなぁと思っていたんだけど、うちにはピザソースはありません。わざわざ買うのも面倒だし・・・。それで、先日からトマトソースを沢山作ったストックがあるので、それを利用して簡単なピザソースを作ってみました。 ■材料 ・トマトソース・・・トマト5〜７個分くらい（トマトを皮ごと、種ごとミキサーにかけて３０分くらい煮詰めたもの。味付けはしません）、玉ねぎ２分の1、ピーマン１個、ウインナー２本、コンソメ１個、塩コショウ少々、酒大さじ1、砂糖大さじ1、オレガノ少々、黒こしょう少々、タバスコ少々 ■作り方 ・みじん切りにした玉ねぎ、ピーマン、ウインナーを塩コショウでしんなりするまでオリーブオイルで炒めます ・トマトソースとあわせ、コンソメ１個、酒、砂糖、オレガノ、黒こしょう、タバスコ少々で味を調えたらできあがり。 砂糖とタバスコはちょっと大目に入れたほうが美味しいような気がします。タバスコで酸味と辛さ、砂糖で甘さを出し、味出しのためにみじん切りでウインナー、香りにピーマンが入ってるのでこれを食パンに乗せてピザトーストにしても美味しいと思います。 ウインナーがなければベーコンでも代わりが利きそう。その場合にはオリーブオイルは控えてベーコンの脂だけで野菜を炒めるといいと思います。 、
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レシピブログ続きを読む  簡単スペアリブ
スペアリブ を半日ほど漬け汁で味を染込ませて、フライパンで焼いてみました。 ■材料スペアリブ 350ｇ（2人分くらい） ・漬けダレ・・・しょうゆ大さじ1、ケチャップ大さじ1、酢小さじ1、豆板醤小さじ1、しょうが1かけ、にんにく1かけ しょうがとにんにくはすりおろして、その他の調味料と合わせておきます。この時味を見てみてちょっと甘さが感じられる位が美味しいと思うので、甘みが少なかったらお砂糖とか蜂蜜をほんの少し加えるといいと思います。 ・スペアリブ に塩コショウをして、先ほどの漬けダレをビニール袋に入れてスペアリブ を袋の上からもみます。あんまり強くもむとビニール袋が破けるので注意してください。 ・半日位冷蔵庫に入れておいて、フライパンか魚焼きグリルでこんがり焼いたらできあがり。つけ合わせはピーマン、とうもろこし。 、
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レシピブログ続きを読む テレビチャンピオン 益子焼 大塚健一さんの器 大塚健一 益子焼  大塚健一 益子焼 テレビ東京で放送していたテレビチャンピオン陶芸王ろくろ選手権に 益子焼の楽raku 器好きなのですが、その作る工程は殆ど知らずに来たので、この暑い中釜をくべてる姿を見たら簡単に「暑い〜」なんていえないな、なんて思ってしまいました。（でも、すぐ言っちゃいそうだけど(^^; ） それにしても大塚健一さん モダンなデザインの中に伝統も感じられる、ちょっとぐっと来てしまうような器たちでした。使い込んで変化していく様子も見てみたいな、と思いました。プレゼントにも喜ばれそうです。 楽しむうつわ、益子焼−楽raku− その他沢山の作家さんの作品が見られます。 ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ 
少し前の夕飯です。鶏の手羽中を塩コショウでオリーブオイルで焼き付けてその上からトマトソースをかけたもの、ポテトサラダ、千切りしたジャガイモにしそとゴマなどをポン酢で和えたもの、ピーマンのじゃこ炒め、お味噌汁。  簡単トマトソースにタバスコとお砂糖でうっすら味をつけたものをお鍋に入れて少し煮詰めたもの。もともとのトマトソースには味付けをしてないのでいかようにも味を変えられるところがよいです。 、
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レシピブログ続きを読む なすのひき肉詰め
先日のキムチ入り餃子がおいしかったので、その具をなすにつめて、お昼に食べたホットケーキの生地が残っていたので、それを衣にして揚げてみました。 生地は薄めにつけましたが、若干甘い香りがするのでレモンなどの柑橘系のものを絞るとよいと思います。もちろんホットケーキミックスがない場合には＾＾、小麦粉と冷たい水を同割り程度に混ぜた衣でカラッと揚げるともっとおいしいです。 、
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レシピブログ続きを読む なすとエリンギのトマトソースパスタ
先日作った簡単トマトソースをベースになすとエリンギのパスタを作りました。オリーブオイルで材料を炒め、塩コショウでアジを調えただけ。たっぷりの粉チーズを振っています。 *節約主婦9人のブログを先ほど更新いたしました。今回のテーマは「節約主婦のカバンの中身」です。 、
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レシピブログ続きを読む 簡単トマトソース
このところトマトをいただくことが多く、今日は桃太郎を箱でいただいたので、早速トマトソース作りにとりかかりました。 作り方は簡単で7個くらいのトマトをヘタだけ取って、後は皮ごと種ごとフードプロセッサで細かくします。それを油をひかないホーローなどの鍋に入れて30分位コトコト煮込むだけ。塩コショウやニンニクもここではいれません。 これを瓶に入れて保存し、パスタやピザに使うのですがもともとが何の味付けもしてないので、お料理に応じて応用が利きます。このソースを50ｃｃ位鍋にとって、お砂糖と塩少々を加えてすこし煮詰めると、この卵にかけたフルーティなあっさりケチャップに。このソースをスプーンで食べたくなるほど美味しい簡単ケチャップになります。トマトが沢山手に入った時はぜひ。＾＾ 
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レシピブログ続きを読む 簡単！ステーキソース 昨晩は久しぶりにステーキ。ソースは大根おろしと玉ねぎのすりおろしをお肉を焼いた後の鍋で炒めて、醤油と酒を加えてちょっと煮詰めてできあがり。少し冷ましてからお肉に乗せます。 □材料・・・玉ねぎ小1個、大根5センチ位、醤油大さじ2、砂糖小さじ1、酒大さじ3 □作り方 ・大根と玉ねぎはすりおろします。（もしくは一緒にフードプロセッサーでみじん切りに） ・お肉を焼いた後のお鍋に全ての材料を入れて煮詰める形でソースにします。酸味のあるものがよければこれにお酢を入れても美味しいと思います。このステーキはニンニクと一緒に焼いたので、お肉を焼く時にニンニクを加えてなければソースに少々加えると風味がよくなると思います。 玉ねぎの分量と大根の分量は結構適当で、玉ねぎが多い時もあるし大根おろしが多い時もありますが、個人的には若干玉ねぎの分量が勝ってるくらいが甘みがあっておいしいかな、と思っています。 少し多目に作って、翌日はサラダのソースにしたり揚げだし豆腐の上に乗せたりします。サラダに使う場合には酢やコショウなどを入れ添えます。 、
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レシピブログ続きを読む かきフライのタルタルソース甘酸っぱい煮豚 お正月に使おうと思っていた、豚の塊肉をすっかり忘れていて(^^; 、酢とりんごのソースで甘酸っぱい煮豚を作りました。 【甘酸っぱい煮豚】 □材料・・・豚の塊肉200〜300ｇ、りんご2分の1個、ネギ2分の1本、酢100ｃｃ、醤油大さじ1、酒大さじ2、砂糖大さじ1、塩適量 □作り方 ・豚の塊肉に塩をすり込んで、ねぎと酒を入れたお湯で15分くらいゆでます。冷凍臭さを排除したかったので。 ・鍋に酢とレンジでチンしたみじん切りのりんご、砂糖、醤油を加えて火にかけ、豚を入れて欲からませます。アルミホイルをお肉にかぶせ、上からふたをして煮ます。 ・ソースを焦がさないようにじわじわ煮詰め30分位コロコロ回しながら味付けをしてきます。 調理中に様子を見ようとふたを開けると、酢の香りがつーんとして「けほっ」となりやすいので注意してください。＾＾お肉もすっかり柔らかくなって甘酸っぱいソースで冷凍臭さもなく美味しい煮豚が簡単にできます。 、
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