豚バラの塊肉が安かったので、塩茹でしてその上にキムチを乗せてみました。ゆでる時には生姜、にんにく、ネギ、塩と酒を入れます。火が通ったらそのままふたをしてゆで汁が冷めるまで鍋の中でお肉を放置。熱いうちにお肉を引き上げてしまうとぱさぱさのお肉になってしまうので冷めるまで他のことしましょう。＾＾
それを好みの厚さにカットしてキムチを乗せただけ。豚キムチよりあっさりしてこれはこれで美味しかったです。ゆでた豚に乗せただけ。残った豚バラは中華おこわで使ってみようと思います。
続きを読む
【豚冷しゃぶ肉のバンバンジーソースがけ】
■材料・・・豚の薄切り肉、好みの野菜
たれ（練りゴマ大さじ4、酢大さじ2、豆板醤小さじ1、醤油大さじ2、テンメンジャン小さじ1、砂糖小さじ1、酒大さじ1、おろしにんにく少々）
ゆでた豚肉とお好みの野菜をお皿に乗せてたれをかけていただきます。たれの分量は大体こんな感じで、ラー油などを入れても美味しいと思います。甘さや辛さは加減してください。
続きを読む
今日は焼いた鮭の上にピリ辛にんにく味噌を乗せたもの、小松菜と椎茸の塩コショウ炒め、冷奴、サラダ、昨日の豚とキャベツの和え物、お味噌汁、発芽米入りのご飯。
続きを読む
人気の理由】
