節約レシピの2人ＤＥ2万円のショクタク！
毎日の節約レシピと節約方法のブログ。お取り寄せやトライアルセットのレポートもしています。
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たけのこの煮もの たけのこを毎日のようにいただいています。＾＾既にゆでた状態でいただけるので本当に助かります。でも、たけのこ料理って煮ものとかたけのこご飯しか知らないんですよね。たけのこレシピ色々探してみようと思います。＾＾ □たけのこの煮もの □材料・・・たけのこ1本（ゆで）、豚バラ肉150ｇ □作り方 ・たけのこは茹でて食べやすい大きさにカット、豚バラも同様に。 ・フライパンにオリーブオイルを熱して、豚ばらとたけのこを入れて炒め、酒を振ってよく炒め、めんつゆと七味唐辛子を加えて更に炒め煮したら完成。  、
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レシピブログ続きを読む  よもぎうどん 昨日は温かかったので、ご飯はやめて大根おろしをのせたよもぎうどんにしてみました。冷しゃぶサラダ（玉ねぎ、トマト、キュウリ、豚バラ薄切り）、きんぴらごぼう。 、
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レシピブログ続きを読む  ドライカレー この頃ひき肉料理が多いのですが、うっかりあるのを忘れて買い物しているためです。(^^; で、今日はそのひき肉を使ったドライカレー、前日の肉味噌丼と煮たようなご飯になっちゃいましたが、手軽にできるので時間のない時にはオススメですよ。 【ドライカレー】 ■材料（3人分）・・・豚のひき肉200ｇ、玉ねぎ半分、ニンジン半分、カレー粉大さじ1、中濃ソース大さじ1、少々少々、黒砂糖か砂糖大さじ1、トマト1個、塩コショウ ■作り方 ・玉ねぎとニンジンはみじん切りにして、ひき肉と一緒にオリーブオイルでしんなりするまで炒めます ・カレー粉を入れて風味を出して、中濃ソース、醤油、砂糖を入れてぽってりするまで炒めます ・ ・鍋の上からトマトをおろしがねでおろしながら加えて、よく混ぜて最後に塩コショウで味を調えたら完成・ 炊きたてのご飯をこのドライカレーでくるっと混ぜて、その上からドライカレーをかけても美味しいと思います。卵の黄身を崩しながらいただくと最高です。 、
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レシピブログ続きを読む  かぼちゃ入り肉団子 ひき肉が安かったので、ハンバーグのような種にコロコロにカットしたかぼちゃと白ごまを混ぜて揚げてみました。しょうがを利かせたのでとても美味しかったです。 ■材料・・・ひき肉200ｇ、かぼちゃ8分の1位、玉ねぎ半分、しょうが1かけ、塩コショウ少々、酒小さじ1、醤油大さじ1、片栗粉少々（かぼちゃ用） ■作り方 ・ひき肉にみじん切りにした玉ねぎ、おろししょうが、その他調味料を加えて粘りがでるまでよく練ります ・かぼちゃは5ミリくらいのコロコロにカットして片栗粉を少々振ってから、先ほどの肉だねに忍び込ませます ・肉団子よりはちょっと大きめに丸めて、サラダオイルで両面をじっくり揚げます ・今日は簡単に中濃ソースをかけましたが、下味はついてるのでそのままでも、大根おろしをかけていただいても美味しいと思います。 付け合せには、ピーマンの網焼きとサツマイモの塩コショウ焼き。 、
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レシピブログ続きを読む  フライトマトとサツマイモのドライカレー 今日はサツマイモをコロコロに切って入れたドライカレー、トマトをパン粉で揚げたトマトのフライ、白菜、ニンジン、春雨のスープ、いくらおろし（夫のみ）、りんご。 、
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レシピブログ続きを読む 黒ゴマコロッケ 前日のレンコンのハンバーグの種を半分位残しておいたので、それにふかしたジャガイモを入れて丸めてごまを衣にして揚げた黒ゴマコロッケです。味付けは塩コショウと鶏がらスープの素を入れてるのでこのままいただきました。ゴマが香ばしくて美味しかったです。 □作り方 ・レンコンのハンバーグの素にふかしたジャガイモをいれて、塩コショウ、鶏がらスープの素を少々入れ更によく混ぜます ・ひと口サイズよりちょっと大きめの団子状にして、片栗粉、溶き卵、ゴマの順につけてサラダオイルで揚げます ゴマは結構使うので、小袋のゴマだったら使い切ってしまうかもしれません。また、ゴマをつけるときは衣にしっかりつけるような気持ちで軽くぎゅーっとするとゴマが揚げてる時でも外れないです。 今日は黒ゴマですが、白でも、黒白ミックスでも何でもＯＫ。但し、黒ゴマは変化がわかりづらいのですが(^^; 、ハシで黒ゴマコロッケに触れた感じで揚がり具合をキャッチするか、もしくは中身の種にあらかじめ火を通してしまうと簡単です。生とアツアツのものを一緒にするのが嫌だなあ、思われる方も最初に肉だねの方を炒めてしまうといいですね。＾＾ 今日は半分の種に3つのジャガイモを加えました。多分4人前位はあります。そして種もまだ残っています・・・。(^^; 今日はオムレツかな？‘＾＾ 続きを読む きのこと豚肉のにんにく炒め美味しい牛丼サツマイモのポタージュ、グリンピースご飯うなぎ寿司 うなぎ寿司とは名ばかりの、うなぎちょっとのお寿司ですが色々具を混ぜ込んで最後にうなぎのたれを入れるので、うなぎは少ないけどうなぎっぽい感じの出来上がりになっています。 【うなぎのお寿司】 ■材料・・・ご飯2合分、酢50ｃｃ、砂糖大さじ1、塩小さじ少々、卵2個、だだ茶豆（枝豆）適量、うなぎの細切れ少々、うなぎのたれ1袋 ■作り方 ・酢、砂糖、塩を沸かしておきます ・卵は炒り卵に、だだ茶豆は固めに茹で、うなぎは細切りにしておきます ・ご飯にすし酢を回しかけ、それぞれ材料を加えて切るようにしてささっと混ぜます ・最後にうなぎのたれ、お好みで粉山椒を回しかけてできがり すし酢を使ってもＯＫ。ベースのすし酢はあとからうなぎのたれが来るので、ちょっと砂糖控えめな感じがさっぱりしていいかも。 おにぎりにすると緩めだと結構ぽろぽろして来るのでキツメにしてください。（というか、そのままで十分です＾＾握る必要はあったのか不明。。 ） 続きを読む |
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