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わけぎの酢味噌和え 

豆ご飯
こんにちは〜、昨晩はグリーンピースご飯、わけぎの酢味噌和え、いわしの佃煮、肉じゃが、アボカドのわさび醤油和え、はっさくのハチミツ漬けを作りました。
わけぎの酢味噌胡麻和え
わけぎの酢味噌和えは、本当はいかがあったら完璧なのですが、ないのですりゴマを酢味噌に加えてこくをだしてみました。これもちょっと春らしい一品ではないかな、と思います。^^

わけぎ2分の1束を3センチくらいの長さに切り、熱湯で色が鮮やかになるくらいにさっとゆでます。 酢味噌は味噌大さじ2、酢大さじ1弱、すりゴマ大さじ1、辛子少々でよく混ぜ作り、先ほどのゆでたわけぎを和えたら完成です。甘みはお好みで。
発芽玄米
これはマイセンの玄米を水を替えながら2,3日置いたものです。ちゃーんと発芽していますよ。^^ちょっと時間はかかるけど発芽玄米としていただくのも栄養価が高いのでよさそうですね。玄米自体パサパサ感がなくてとっても旨みのあるお米です。美味しいですよ。^^

マイセンの玄米入りの豆ご飯はこちら。

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[2010/02/10 13:49] 簡単メニュー | TB(0) | CM(0)

豆ご飯(グリーンピースご飯) 

豆ご飯
ちょっと春を先取り気分でグリーンピースご飯を作りました。

白米1.5合にマイセンの玄米を0.5合、グリーンピースは カップ1位、それに塩と酒を入れて少しだけ水を多めにして炊飯器で炊きます。今回は玄米が入っているので半日位は水に漬けておきます。
いつもは白米だけとか、白米+もち米で作りますが、玄米をちょこっと入れるのもとっても美味しいです。^^
玄米のマイセン
マイセンの玄米トライアルセット(4合)送料込1,050円 のお取り寄せです。

マイセンの玄米は、化学肥料を一切使わない、有機肥料と微生物の力を借りた微生物自然農法で作られたお米です。そして、残留農薬はゼロ、安全で栄養満点の玄米を16年間に渡って作り続けています。粒ぞろいのとっても綺麗な玄米です。

写真を撮るのを忘れちゃいましたが、 マイセンの玄米を2,3日水につけておくとちゃんと発芽しますよ。^^ご自分で発芽玄米を作りたい方も簡単にできると思います。安全でとても美味しい玄米です。

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[2010/02/09 21:51] 簡単メニュー | TB(0) | CM(0)

ロールアップベスト作成中 

手作りベスト
先日からのろのろ運転で作成中のロールアップのベスト。ようやく後ろ身頃ができあがり、前身頃の3分の1位まで完成しました。段々形になってくると、何だかちょっと大きめ??な感じにびっくりしています。(^^;) 気持ち手がゆるかったかな〜なんて反省しています。完成したら水洗いして縮めちゃおうか考えていますが上手くいくでしょうか〜。

この状態はフレンチくらいのちょっとした袖付ではあるのですが、何だかでかい。。。ぶかぶかだったら母親にプレゼントしようかな、とも検討中。^^
手作りベスト
このベストを作る傍らで、エストニアスパイラルのリストウォーマービーズニッティングなどを同時進行でした。今月中には何とかこのベストを仕上げられたらいいな、と思っています。早くしないと温かくなっちゃいますよね。(^^;)

毛糸やビーズは楽天市場の毛糸・手芸・コットン 柳屋さんを利用しています。バーゲンも始まっていますのでハンドメイド好きの方はぜひチェックしてみてください。^^

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おろし鍋 

おろし鍋
こんばんは〜、昨晩は大根おろしをたっぷり入れた「おろし鍋」を作りました。大根おろしは大量に必要なので、フードプロセッサーをお持ちの方はちょっと長めにかければ大丈夫です。たっぷり入れるのが美味しいお鍋です。^^中身は何でもOK!

【おろし鍋】
■材料(2,3人分)・・・・大根おろし2分の2本、しゃぶしゃぶ用のお肉、鶏もも肉、ほたて、白菜、水菜、厚揚げ、人参、ねぎなどお好みのもの。だし(昆布5センチ各、かつお節2パック、お醤油、みりん適量)

■作り方
・大根おろしはすりおろすか、フードプロセッサーで細かくしておきます
・お好みの野菜やお肉を用意して、食べやすい大きさに切りそろえます
・土鍋に水と昆布、かつお節を入れてだしを取り、その中に火の通りにくいものから入れ、お醤油とみりんで味付けをします
・全体に火が通ってきたら、最後に大根おろしをたっぷり入れてひと煮立ちしたら完成。

お醤油とみりんを少量入れて、味をみながら味付けしてください。大根の甘みが美味しくお腹に優しいお鍋だと思います。^^しめはおうどんでした。
しょうゆ豆
さぬき特産「しょうゆ豆」。これと讃岐うどんをお土産にいただきました。うどんはもちろんですが、この醤油豆大好き。^^ソラマメを皮ごと甘辛く炊いてるのですが、お醤油が違うのかな。



医療保険の選び方・・・・シンプルな掛け捨てのタイプを選ぶのがポイント。そして、会社員の方はご自分の会社の付加給付などをしっかり調べておくのが保険料を安く抑えるポイントです。

■保険の見直し(来店型)・・・・最人気のあるのがこの来店型の保険相談です。直接FPと会って相談することで資料などを提供してもらいながら相談ができ、スーパーなどの店舗にあるので、お買い物のついでに気軽に保険相談ができます。

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[2010/02/09 00:17] 簡単メニュー | TB(0) | CM(0)

アジのお刺身サラダ 

アジの刺身サラダ
こんにちは〜、昨日はアジの刺身を野菜を入れてかさまししてお刺身サラダにしました。お刺身だけにすると 大根のつまなどを残しがちなのと、お刺身の量がお刺身として頂くには少なかったのでこんな感じにしたのでした。

使った野菜はお刺身のパックに入っている大根やしそ、水菜をゆずこしょうとお醤油、オリーブオイルでさっと和えたものです。こうすると野菜も美味しくいただけるのと経済的でもあるのでお勧めです。
オムライス
昨日はその他に、オムライス、生昆布と野菜のスープ、イチゴとヨーグルトです。 オムライス
何となくハートを描いたものの、すぐに流れてしまった。(^^;)


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[2010/02/08 11:36] スピードメニュー | TB(0) | CM(0)

簡単に巻ける ロールケーキ焼型 

ロールケーキ
こんばんは〜、今日はロールケーキを久しぶりに焼いてみました。初めて紅茶の茶葉を入れて作りました。初めてといえば、貝印 ロ−ルケ−キ型を使って初のロールケーキです。今まではオーブンの天板に流し込んで作っていたのですが、巻きづらくて途中でひびが入ってしまったりしたのですが、これはサイズがいいのか、今まで苦労していたのがウソみたいにクルクル巻けてしまいました。

ロールケーキは焼き時間が10分ちょっとなので、ちょっとお土産にしたい時にもぴったりだと思うのですが、私のように巻く作業が苦手な方には特におススメです。ロールケーキのレシピが紹介されている冊子も付いてきますよ。今日の紅茶のロールケーキの記事はこのレシピを参考に作りました。

ロールケーキ焼型貝印 ロ−ルケ−キ型DL5549
土居珈琲
そして、頑張って焼いたロールケーキのお供には先日のお取り寄せの土居珈琲を。^^お互いが引き立てあって最高のおやつタイムでした。【ガテマラ オリフラマー農園のフルシティロースト】は香りが素晴らしく、コクと甘みののバランスが最高です。とても飲みやすいコーヒーです。

こだわりの土居珈琲ですが、美味しいコーヒーの淹れ方のDVDが付いてきます。^^これを見るとポイントがわかりやすいので美味しいコーヒーが自宅で簡単に味わえると思います。
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土居珈琲

【初めてのセット】は送料無料。2種類入っていて、「ブラジル ダテーラ農園 フルシティロースト」そしてもう1つが「ガテマラ オリフラマー農園 フルシティロースト」です。


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[2010/02/07 23:39] お取り寄せお試し | TB(0) | CM(0)

ごぼうの揚げ煮 

ごぼうの揚げ煮
【ごぼうの揚げ煮】

ごぼうを斜めに切って水にさらしたものに片栗粉をはたいて揚げます。これを豚肉、ねぎ、人参などをごま油であらかじめ炒めて醤油と砂糖、酒で甘辛く味付けしたところに揚げたごぼうを加えて、最後に酢をかけたら完成。

甘辛酸っぱい感じがご飯にも、お酒にも合うと思います。片栗粉で揚げているので甘辛い味がごぼうに絡んで美味しいです。
ごぼうの揚げ煮
この日は私だけの夕飯です。冷凍の王将のにらまんじゅう、ごぼうの揚げ煮、卵スープ、炊き立てご飯。
フォションブラックペッパー
ブラックペッパーが大好きなのですが、これはフォションのブラックペッパーです。香りがとってもよくてスープの仕上げにかけるとぐっと味が引き立ちます。
DSCF1801.jpg

無農薬野菜のミレー

2400円相当の無農薬野菜が1500円『お試しセット』  
↑1回だけのお試しセットの購入と定期購入が出来るコースがあります。味が濃くてとても新鮮な野菜です。


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[2010/02/07 14:36] 簡単メニュー | TB(0) | CM(0)

玄米リゾット レシピ 

玄米のリゾット
こんにちは〜、今日は朝とお昼をかねて玄米のリゾットを作りました。使ったのはマイセンの玄米を2人で1合分です。生米にスープを吸わせて作るので、付きっ切りでの調理になるのですが、味はとってもいいのでぜひチャレンジしてみてください。写真よりももう少しスープを吸わせたくらいがちょうどいいかな。

■マイセンの玄米のお取り寄せのレビューはこちら
玄米のリゾット
■材料(2人分)・・・マイセンの玄米1合、お好みで雑穀など大さじ1(あってもなくてもOK)、玉ねぎ小1個、シイタケ3枚、ウインナー3本、にんにく1かけ、コンソメ1個、お湯800cc、塩コショウ少々、オリーブオイル大さじ1、白ワイン50cc(もしくは酒大さじ3、梅酒小さじ1)

■作り方
・玉ねぎ、シイタケ、にんにく、ウインナーを全てフードプロセッサーにかけてみじん切りにします。もしくは包丁でみじん切りにしてください。
・フライパンにオリーブオイルを熱して、玉ねぎ、シイタケ、ニンニク、ウインナーをしんなりするまで炒め、洗って半日以上置いた玄米の水気を切って一緒に炒めます。雑穀米などがある場合にはここで一緒に。

・白ワインなどの酒類を加えて炒め、全体にツヤツヤしてきたらお湯にコンソメを溶かしたものを、ヒタヒタになるまで注ぎ(やや強めの)中火で木べらで鍋底から混ぜながら、水分がなくなったら更におたま1杯くらいを注いで同じ作業をします
・ずっと同じ作業を繰り返しながらスープを入れ終わったら、途中で玄米の固さを確かめ、ちょっと芯が残るくらいまで火が通ったらできあがり。

トッピングにトマトのざく切りや、サツマイモのバターソテー、黒こしょうなどを添えていただきます。
玄米のリゾット
作り出したら火から離れられないのですが、この位のお米の量だったら20分以内にはできると思います。また、白ワインがなかったので、お酒+梅酒で代用しましたがなんとか行けましたよ。^^今日はシイタケを入れましたが、シメジなどを入れるともっとリゾットっぽいですよね。

玄米で作ると外側もプチプチして楽しいし、白米で作るよりも好きかも。ちょっと時間がある週末や休日に作るときっと喜ばれると思います。^^
玄米のマイセン
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ビーズニッティング 

ビーズニッティング
こんばんは〜、ちょこちょこ編んでいたビーズニッティングのリストウォーマが完成しました。よく見るとちょいちょい間違えてたりするのですが(ビーズの入れ方が(^^;) )ちっちゃい事は気にせずに完成と致しました。


ビーズニッティング

林ことみさんのビーズニッティングの、この本の表紙と同じデザインです。黒の毛糸に丸ビーズ(ホワイト)からできています。
ビーズニッティング
ビーズニッティングの始め方は、毛糸にデザインに必要なビーズを全て通すことから始まります。結構ここが大変かもしれませんが、ガーター編みなのでメリヤス編みさえできれば簡単に編むことができます。ビーズは片方に約400個 通していまして、それなりの重さが手になじんでくる感じがしてなかなかいいですよ。^^
ビーズニッティング
中表で閉じています。ガーター編みなので適度に伸び縮みして手首にフィットするのでとっても温かいです。ビーズが見えるのでビーズが肌にあたりそうな感じもするのですが、ビーズは表に見える部分にしかないので「ひやっ」とすることは全然ありません。^^

【お知らせ】

節約主婦9人のブログ、今回のテーマは「こそっとマイブーム」先ほど更新いたしましたので、よかったらご覧下さい。m(_ _)m


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蒸し鍋料理 

蒸し鍋料理
こんにちは〜、昨晩は簡単にすぐいただけるものとして「蒸し鍋」にしました。時間のないときには鍋は本当に助かります。美味しいし、ヘルシーだし。^^

蒸し鍋に水をはって、陶器のすのこをのせて火にかけお好みの野菜やお肉を乗せたらできあがり。昨晩は、しゃぶしゃぶ用の豚肉に、ピーラーでむいた人参、えのきだけ、ジャガイモ、シイタケ、キャベツなど。下から蒸すので栄養が逃げないし、素材がしっとりして本当に美味しいです。これから土鍋を買おうと思ってる方は 蒸し鍋がおススメです。
蒸し鍋料理
たれは大根おろし、しょうがのすりおろし、七味唐辛子にたっぷりのごまを振ってお醤油をかけてるけていただきました。こんな時にもごますり器って本当に便利!


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